Alai

Acest post este sponsorizat de Uno Casa cookware, toate opiniile și gândurile sunt ale mele.

Salt la Rețetă

Tacos Chorizo Tempeh cu Tortillas de casă condimentate sunt vegani, fără gluten și reprezintă modalitatea perfectă de a face următoarea noapte de taco excepțional de festivă și delicioasă.

Cum să obțineți tortilla de porumb de casă perfectă

Întotdeauna caut modalități de a intensifica seara noastră de taco, iar prepararea de la zero a tortilelor de porumb de casă fără gluten a fost pe lista mea de „de făcut” de ani de zile! Avem tacos vegani sau o salată uriașă de taco acoperită cu tortillas crocante cel puțin de două ori pe săptămână, așa că am știut că adăugarea de tortillas de casă la rotația noastră de taco, ar face cu adevărat specială ora cinei.
Nu eram sigură, totuși, cum să obțin o tortilla perfect rotundă, dar subțire, proaspătă. Intră în joc presa de tortilla din fontă de la Uno Casa. Tortillas proaspete de porumb sunt ușor de făcut atunci când ai o presă de tortilla! Presa de tortilla de la Uno Casa este fabricată din fontă, ceea ce înseamnă că pot, de asemenea, să-mi gătesc tortilla chiar pe presă atunci când este încălzită pe aragaz. Când pot folosi o piesă de bucătărie pentru mai multe lucruri, mă face super fericită, pentru că, deși îmi place să gătesc, nu vreau să-mi petrec tot timpul făcând curățenie în bucătărie.

Această presă de tortilla este ușor de instalat, ușor de folosit și îmi place că ustensilele de bucătărie din fontă sunt construite pentru a rezista. Tigaia mea din fontă și oala mea din fontă au durat ani de zile, așa că adăugarea unei prese de tortilla din fontă la linia mea de ustensile de bucătărie a fost o chestie de la sine înțeleasă! Presa de tortilla Uno Casa vine pre-sezonată și gata de utilizare imediat ce este scoasă din cutie. Vine chiar și cu garnituri de hârtie pergament, astfel încât să puteți începe să faceți tortillas pronto. Aceasta este presa de tortilla perfectă pentru a o adăuga la echipamentul dvs. de bucătărie sau chiar pentru a o oferi cadou unui prieten sau unui membru al familiei iubitor de taco.

• 

• 

• 

• 

Cum se prepară Tempeh Chorizo Vegan și Tortillas condimentate de casă

Am considera această rețetă de taco o rețetă de cină „specială”! Deși am reușit să fac această rețetă uimitoare pentru o cină în timpul săptămânii, a durat mai mult decât pregătirea normală a cinei mele din cauza multiplelor etape pentru prepararea tempeh chorizo și tortillas de casă – dar fiți siguri că merită foarte mult. Când voi face din nou această rețetă, va fi în timpul weekend-ului, când voi avea mai mult timp liber sau chiar timp pentru a o pregăti masa, astfel încât să o pot pregăti rapid pentru o seară aglomerată în timpul săptămânii. Această rețetă vegană ar fi, de asemenea, amuzantă de făcut pentru o petrecere de Superbowl sau de sărbători!
Cum se prepară această cină cu taco pentru o petrecere sau pentru pregătirea mesei

Pentru a face această rețetă de taco mexican pentru o petrecere sau o fiesta vegană, aș recomanda să preparați chorizo vegan din timp și apoi să îl păstrați cald într-un vas mic de gătit. De asemenea, aș pregăti și tăia toppingurile pentru taco și le-aș avea pregătite pe un platou de servire. Aceste condimente ar fi perfecte pentru platoul de garnituri pentru taco: roșii tocate, ceapă roșie, felii proaspete de jalapeńo, salată tocată și guacamole cremos.

În continuare, aș face aluatul pentru tortilla și l-aș pune deoparte să se odihnească. Așteptați să presați aluatul până la sosirea invitaților la petrecere! Fiecare invitat ar putea să preseze propria tortilla departe de aragaz și apoi altcineva ar putea fi la aragaz să prăjească tortilla pe măsură ce iese din presă. Pe măsură ce ies de pe plită, înfășurați tortillas calde într-un prosop pentru a se aburi. Când toate tortillas sunt presate și apoi gătite, oaspeții vor avea un bar de taco vegan complet cu toate garniturile!

În mod alternativ, pentru pregătirea mesei de taco pe bază de plante, aș merge mai departe și aș presa tortillas și le-aș face în plită cu până la 3 zile înainte de a le mânca. Doar păstrați-le în frigider până când sunteți gata să le folosiți pentru rețeta dvs. de taco. Le puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde și sunteți gata cu o tortilla proaspătă! Puteți, de asemenea, să vă transformați tortillas proaspete în chipsuri crocante de tortilla folosind rețeta noastră de chipsuri de tortilla de casă.

Cum să reușiți să preparați Tacos Chorizo Tempeh vegan cu tortillas de casă pentru cina din această seară
Aceste tacos pot fi, de asemenea, făcute și consumate într-o singură seară! Veți dori să vă acordați mai mult timp pentru a face această cină vegană cu taco, dar merită pentru că veți avea o cină extraordinară când totul este gata!

Primul rând, aș pregăti aluatul pentru tortilla. Aluatul tău de tortilla asezonat este cel mai bun atunci când ajunge să se „odihnească” timp de 30 de minute. În timp ce aluatul se odihnește, puteți pregăti sosul de chorizo tempeh. Pentru tortillas făcute în casă veți avea nevoie de:

• Masa Harina
• Apă
• Sare
• Cumin
• Coriandru
• Pudră de chili

În continuare, aș pregăti sosul „chorizo”. Acest sos „chorizo” se face cu ardei uscat și condimente! Lista de condimente poate părea lungă, dar multe dintre aceste condimente le veți avea deja la îndemână, cum ar fi::

• Cumin
• Coriandru
• Pudră de ardei iute
• Paprika afumată
• Piment Cayenne
• Canela
• Piment Allspice
• Cuișoare
• Cloving

.

Corizo tradițional este făcut cu multe condimente și mirodenii și am vrut să aducem această autenticitate în acest chorizo vegan care este făcut cu tempeh și ciuperci baby bella! Pentru ardeii uscați, am folosit doi ardei iuți roșii uscați foarte mici și un ardei uscat de New Mexico. Ne-a plăcut combinația dintre acești doi ardei, deoarece ardeiul roșu este mai picant, dar ardeiul new mexico este mai blând la gust. Ați putea alege alți ardei uscați, dar nu vă pot garanta cum va ieși felul în care veți mânca! Dacă folosiți diferiți ardei uscați, aș alege unul mai picant și unul mai blând.

Primul lucru pe care îl veți face este să înmuiați ardeii timp de 12-15 minute în apă fierbinte. Acest lucru le va permite să se amestece ușor! În timp ce ardeii se înmoaie, puteți să fărâmițați tempeh-ul și să tăiați ciupercile. După ce ardeii au terminat de înmuiat, adăugați-i într-un blender împreună cu condimentele și ceapa și amestecați până la omogenizare. Adăugați sosul de chorizo în bolul de tempeh fărâmițat cu sos de soia și amestecați bine! Îmi place apoi să las tempeh-ul meu să stea timp de 20-30 de minute pentru a absorbi cu adevărat toate aromele.

În timp ce tempeh-ul dvs. se marinează, acest lucru vă oferă timpul perfect pentru a vă presa tortillas cu presa de tortilla! Rulați aluatul în bile de mărimea unei mingi de golf și presați bilele în tortillas rotunde și plate cu presa dumneavoastră.

Acum este timpul să vă pregătiți tempeh-ul chorizo și tortillas gata de mâncat! Acest pas poate fi făcut cu ușurință în același timp pe aragaz. Puneți presa dvs. de tortilla din fontă pe arzătorul aragazului și încălziți. Nu puneți o tortilla rece pe o presă din fontă rece! Când presa este caldă, prăjiți tortilla pe fiecare parte aproximativ 1 – 3 minute, urmăriți-le cu atenție deoarece marginile ar putea începe să se ardă! Puneți chorizo-ul pe bază de plante într-o tigaie mare și începeți să îl rumeniți la foc mic spre mediu. Dacă chorizo, începe să se usuce în tigaie, un sfat de profesionist este să adăugați puțină apă la sosul rămas în blender, să învârtiți apa și să o adăugați la chorizo în tigaie câte un minut pe rând.

Cum tortillas proaspete făcute în casă ies de pe aragaz, înfășurați-le într-un prosop pentru a continua să se rumenească! Când chorizo-ul vostru tempeh este gata, este timpul pentru taco.

Cum să păstrați chorizo-ul vegan și tortillas proaspete

Dacă aveți resturi, atât chorizo-ul tempeh, cât și tortillas proaspete de casă pot fi păstrate în frigider timp de până la 3 zile. Mâncați tacos într-o seară și faceți un bol de taco în seara următoare! Sau folosiți resturile pentru un prânz fabulos de taco pe bază de plante.

Ați putea, de asemenea, să transformați tortillas proaspete în chipsuri, folosind rețeta noastră de chipsuri de tortilla de casă!

Sperăm să vă bucurați de această fiesta de taco pe bază de plante și, dacă încercați această rețetă sau presa de tortilla, etichetați @badtothebowl pe rețelele de socializare.

.