Aceste chifteluțe ușoare cu conținut scăzut de carbohidrați sunt rețeta perfectă de chifteluțe sănătoase de curcan la cuptor. Folosind curcan măcinat și condimente simple, acestea se potrivesc cu aproape orice! Planificați să băgați un lot în cuptor și să le mâncați cu diferite garnituri pentru a menține lucrurile interesante. Am adăugat chiar și un sos aioli picant pentru a le înveseli un pic!

Imagine orizontală a chifteluțelor de curcan keto stivuite pe o farfurie cu sos aioli picant stropit peste tot deasupra.

O rețetă ușoară de chifteluțe de curcan

Ne place să păstrăm lucrurile simple pe aici, iar aceste chifteluțe de curcan keto sănătoase nu fac excepție. Ele au doar șase ingrediente principale plus câteva condimente simple. Dar doar pentru că sunt simple, să nu credeți că sunt lipsite de aromă. Ele sunt perfect condimentate cu o cantitate potrivită de aromă și textură în interior.

Imagine verticală de aproape din unghi drept a unor chifteluțe keto stivuite pe o farfurie cu sos aioli picant stropit deasupra și care coboară în cascadă.

Bollete de carne de curcan fără pesmet

Pătrunjelul nu prea se potrivește pe tărâmul Keto și Whole30, așa că această rețetă nu îl folosește ca liant. În schimb, rețeta folosește un ou pentru a ajuta la menținerea chifteluțelor laolaltă. Nu veți simți lipsa pesmetului sau a carbohidraților în plus, chifteluțele au în continuare un gust grozav!

Imaginea verticală a chifteluțelor de curcan pe farfurie cu sosul stropit deasupra.

Tipuri despre cum să faci chifteluțe de curcan

Din moment ce curcanul măcinat (sau puiul) este de obicei măcinat foarte fin, tinde să se lipească mult de mâini. Nu puteți preveni complet acest lucru, dar iată câteva sfaturi pentru a-l face ușor de gestionat:

  1. Nu amestecați prea mult curcanul. Vreți doar să încorporați toate ingredientele în curcan și apoi să vă opriți.
  2. Puteți amesteca curcanul cu o lingură de lemn sau o spatulă acoperită cu ulei.
  3. Încingeți-vă mâinile în ulei înainte de a amesteca curcanul și de a întinde chiftelele. Reaplicați uleiul la nevoie.
  4. Pentru a vă ajuta cu nr. 3, îmi place să țin lângă mine un prosop de hârtie curat și un borcan de ulei atunci când formez chiftelele. În acest fel, pot folosi prosopul de hârtie pentru a lua borcanul și a adăuga mai mult pe mâini atunci când este nevoie.
Imagine verticală a unui teanc de chifteluțe keto pe o farfurie cu sos aioli picant stropit deasupra și coborând în cascadă pe părțile laterale ale chifteluțelor.

Sugestii de servire pentru aceste chifteluțe ușoare

Aceste chifteluțe chiar merg cu aproape orice. Iată câteva opțiuni!

Pentru Keto/cu conținut scăzut de carbohidrați:

  • Măcriș de conopidă
  • Papanași de jicama
  • Orez crocant de conopidă prăjită
  • Rădăcinoase prăjite

Pentru Paleo/Whole30:

  • Salată de varză sănătoasă
  • Plante prăjite la tigaie
  • Salată de cartofi cu bacon

Este rândul tău să încerci aceste chifteluțe de curcan la cuptor

Pregătiți pentru o pregătire ușoară a mesei? Planificați să preparați aceste chifteluțe de curcan sănătoase și apoi asociați-le cu orice vă sună bine pentru micul dejun, prânz sau cină! Lăsați un comentariu mai jos și anunțați-ne cum vă reușește. De asemenea, faceți o poză pentru a o împărtăși pe Instagram! Etichetează-ne @realsimplegood, astfel încât să putem vedea, și dă-ne un follow dacă nu ai făcut-o deja. Ne-ar plăcea să rămânem conectați!

Imagine verticală cu text suprapus în partea de sus care spune "Keto Turkey Meatballs - Paleo, Whole30, Low Carb". Imagine de aproape a unei stive de chifteluțe cu sos stropit peste tot.

SHARE IT NOW OR PIN IT FOR LATER!

Imagine verticală divizată cu text în mijloc pe care scrie "Keto Turkey Meatballs - Paleo, Low Carb, Whole30". Imaginea de sus este un prim-plan al chifteluțelor stivuite cu sosul stropit peste tot. Imaginea de jos este o imagine de ansamblu a unui teanc de chiftele pe o farfurie cu sos deasupra.

Keto Turkey Meatballs (Paleo + Whole30)

4.74 din 46 voturi

Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 40 minute

Curs: Fel principal
Porții: 20 de chiftele
Calorii: 134kcal
Autor: Mihai Ionescu, Ionuț Ionescu: Erica Winn
Aceste chifteluțe ușoare cu conținut scăzut de carbohidrați sunt cea mai bună rețetă sănătoasă de chifteluțe coapte la cuptor. Folosind curcan măcinat și condimente simple, ele merg cu aproape orice!

Imprimă rețeta

Echipament

Ingrediente

Pentru chiftele:

  • 2 lbs de curcan măcinat
  • 1 ou
  • 1/4 cană de drojdie nutritivă
  • 1 cană de spanac, tocat
  • 1/2 ardei gras, tăiat cubulețe
  • 1/4 cană de pătrunjel proaspăt, tocat
  • 1 linguriță de praf de usturoi (sau înlocuiți aproximativ 1 lingură de ulei galic)
  • 1/2 linguriță de sare de mare
  • 1/2 linguriță de piper negru măcinat

Pentru sosul aioli picant:

  • 3/4 cană de ulei de avocado
  • 1 ou
  • 1/2 linguriță de muștar pudră
  • 1/4 linguriță de sare de mare
  • 1 lingură de sos picant (ajustați după gust).

Instrucțiuni

  • Încălziți cuptorul la 400° Fahrenheit și tapetați o foaie mare de copt cu hârtie pergament.
  • Adaugați toate ingredientele într-un castron mare de amestecat și folosiți mâinile pentru a combina ingredientele.
  • Formați amestecul în chiftele de mărimea unor mingi de golf supradimensionate și așezați-le pe foaia de copt tapetată.
  • Transferați-le în cuptor și coaceți-le timp de 20-25 de minute, până când sunt complet fierte. Dacă doriți, treceți cuptorul pe grill pentru ultimele 2-3 minute pentru a rumeni partea de sus a chifteluțelor.
  • În timp ce chifteluțele se gătesc, pregătiți sosul (opțional). Puneți toate ingredientele pentru sos într-un borcan de o jumătate de litru sau într-o cană mică de măsurare din pirex. Doriți un recipient suficient de lat pentru blenderul de imersie.
  • Puneți blenderul de imersie în partea de jos a recipientului. Începeți să amestecați în timp ce țineți blenderul în partea de jos. Nu mișcați blenderul de pe fund până când sosul începe să se emulsioneze și să se îngroașe. Odată ce începe să se îngroașe, mutați încet blenderul de imersie în partea de sus până când tot uleiul este complet amestecat. Ar trebui să rezulte un sos cremos. Vedeți aici dezvăluirea completă a informațiilor nutriționale.

Nutriție (per porție)

Calorii: 134kcal | Carbohidrați: 1g | Proteine: 12g | Grăsimi: 10g | Grăsimi saturate: 1g | Fibre: 1g
Ați încercat această rețetă?Faceți o poză și etichetați-o pe @realsimplegood ca să o vedem și noi!

212 Shares

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.