Inspirată de stromboli italienești, această pizza umplută vegană, surprinzător de simplă, este o masă și un răsfăț într-unul singur. Servită caldă cu sos de roșii cald sau chiar rece ca o gustare sau o masă de prânz, este o mâncare reconfortantă pe bază de plante care este convenabilă, ușoară, impresionantă și, cel mai important, gustoasă.
Această pizza umplută este plină de savoare, dar folosește ingrediente netradiționale, cum ar fi ardeii roșii prăjiți, brânza vegană și felii de mezeluri vegane. Folosiți aluat de pizza cumpărat din magazin pentru a economisi timp, sau una dintre rețetele mele de aluat de pizza, dacă preferați. Iar dacă nu reușiți să faceți rost de felii de TVP (proteină vegetală texturată) sau de o alternativă vegetală la mezeluri, puteți folosi în schimb fâșii de legume la grătar, cum ar fi dovlecei și vinete.
În această postare veți găsi rețeta completă de stromboli ușor de preparat – în engleză och på svenska – împreună cu măsurătorile metrice și imperiale.
Distracție plăcută!
♥ Marisa
VEGAN STUFFED PIZZA,STROMBOLI-STYLE
INGREDIENTE
Un dreptunghi de aluat de pizza cumpărat de la magazin, aprox. 400g/14 oz (sau 1 porție de aluat de pizza făcut în casă pentru a face 1 pizza)
3 linguri de pesto roșu
150 g (5 1/4 oz) felii de mezeluri* vegane la alegere, tăiate în jumătate
2 1/2 până la 3 ardei grași roșii prăjiți la borcan, scurși și uscați cu un prosop de bucătărie, feliate în jumătate
200 g (7 oz) brânză rasă vegană
Aproximativ 20 de frunze de busuioc
1 lingură de ulei de măsline
1 linguriță de semințe de mac
Sos pe bază de roșii pentru servire
*Am folosit Quorn Vegan Rökt Smak Skivor (felii afumate) și Lätta & Välsmakande Skivor (felii ușoare & gustoase). Această postare pe blog nu este sponsorizată.
DIRECȚII
- Preîncălziți cuptorul la 200°C (400ºF), pe setarea de pizza dacă aveți această funcție a cuptorului.
- Întindeți aluatul de pizza într-o formă dreptunghiulară de aproximativ 25,5 x 35.5 cm (10 x 14 inci) și așezați-l pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Întindeți pesto de-a lungul treimii centrale a aluatului.
- Așezați feliile vegane tăiate în două, suprapuse una peste alta, într-un rând de-a lungul mijlocului aluatului, deasupra pesto-ului.
- Copriți feliile de delicatese vegane cu felii de ardei roșu, urmate de cașcaval și frunze de busuioc.
- Utilizând un cuțit mic și ascuțit, faceți felii verticale în aluat, de la aproape de umplutură până la marginea exterioară a aluatului, la o distanță de 1,8 cm. Astfel se vor obține 14 fâșii de aluat. Îndoiți o fâșie de pe o parte a aluatului peste umplutura din mijloc. Luați fâșia de aluat direct opusă celei dintâi și puneți-o suprapusă peste prima. Continuați să încrucișați fâșiile de aluat până când obțineți un efect împletit frumos.
- Spălați uleiul de măsline peste crustă și presărați semințele de mac.
- Coaceți la cuptor timp de 16-20 de minute sau până când crusta este aurie și gătită.
- Lăsați să se răcească puțin înainte de a o tăia.
- Serviți fierbinte cu un sos cald pe bază de roșii, sau rece ca o gustare sau o masă pentru prânz.
VEGANSK FYLLD PIZZA, STROMBOLI-STYLE
INGREDIENTE
En butiksköpt rektangulär pizzadeg (alternativt en portion hemmagjord pizzadeg för 1 pizza)
3 msk röd pesto
150 g veganska TVP skivor, delade på mitten
2 1/2 până la 3 grillade paprikor i burk, dränerade och torkade med en kökshandduk, delade på mitten
200 g vegansk riven ost (plus lite extra att strö över, dacă se dorește)
Aproximativ 20 de frunze de busuioc
1 lingură de ulei de măsline
1 linguriță de semințe de mac
Se servește cu un sos pe bază de roșii (vedeți pe blogul meu câteva opțiuni bune)
INSTRUCȚIUNI
- Încălziți cuptorul la 200°C (400ºF), pe o setare pentru pizza, dacă este disponibilă.
- Întindeți aluatul de pizza într-o formă dreptunghiulară, de aproximativ 25,5 x 35,5 cm (10 x 14 inci), și așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Întindeți pesto de-a lungul treimii de mijloc a aluatului (de la o parte scurtă la alta).
- Puneți feliile de split vegan deasupra pesto-ului, de-a lungul mijlocului aluatului, astfel încât să se suprapună ușor.
- Apoi așezați deasupra feliile de ardei la grătar, urmate de brânză și de frunzele de busuioc.
- Utilizând un cuțit mic și ascuțit, faceți incizii verticale în aluat, de la margini aproape până la umplutură. Așezați fiecare tăietură la o distanță de aproximativ 1,8 cm (1 inch). Astfel se vor obține 14 fire de aluat. Îndoiți primul fir spre centru și în diagonală peste umplutură. Apoi, luați șuvița din partea opusă și împăturiți-o astfel încât să se suprapună peste prima șuviță. Continuați cu următorul fir, astfel încât să obțineți un model încrucișat de aluat peste întreaga umplutură.
- Încingeți uleiul de măsline și turnați semințele de mac.
- Coaceți la cuptor timp de 16-20 de minute sau până când suprafața a căpătat o culoare frumos aurie și pizza este bine gătită.
- Lăsați să se răcească puțin înainte de a le tăia în bucăți.
- Serviți-le calde alături de un sos fierbinte pe bază de roșii sau, alternativ, reci, ca gustare sau în cutia de prânz.
*Am folosit felii cu aromă afumată Quorn Vegan și felii cu aromă ușoară &. Această postare pe blog nu este sponsorizată.
