Simpla matematică vă va spune rapid că, cu peste 20 de săli de degustare din care puteți alege, o zi de degustare a vinurilor în Santa Barbara este pur și simplu insuficientă. Faimosul Urban Wine Trail al orașului se întinde de-a lungul a două cartiere distincte din centrul orașului, fiecare oferind vinuri și mese unice, așa că relaxați-vă (până la urmă, aceasta este o vacanță), luați niște pantofi confortabili și lăsați-vă palatul să vă conducă pentru câteva zile de experiențe delicioase.
Ziua 1 – The Funk Zone
Enclava eclectică care se învecinează cu plaja găzduiește cele mai multe dintre sălile de degustare ale Urban Wine Trail, care își au toate rădăcinile în valea întinzându-se chiar de cealaltă parte a dealului. Vizitați mai întâi o vinărie în funcțiune cu o oprire la Whitcraft. Fondată de regretatul Chris Whitcraft, un pionier local, această mică cramă practică este condusă acum de fiul său, Drake. Aici, totul se rezumă la pinot noir și chardonnay de producție mică. După un tur prin camera butoaielor, sunteți gata pentru prânz.
Rezervă-ți sejurul
Metropulos este chiar în josul străzii, iar aici puteți parcurge sortimentul unic de alimente internaționale în timp ce bucătăria vă pregătește gyros-ul. Pregătite timp de trei zile – o metodă care începe cu carne de miel și de vită proaspăt măcinată și prezintă condimente brevetate – aceste sandvișuri au un cult local. Așezați-vă afară și savurați gyrosul încet.
Înainte ca vinificatorii să se mute aici, artiștii au fost cei care au dat Funk Zone personalitățile sale asortate. Aici există mai mult de o duzină de galerii și studiouri. Dați o pauză palatului dumneavoastră și vizitați Arts Fund Gallery, unde expozițiile pictorilor și sculptorilor locali se rotesc lunar. Artiștii adolescenți în devenire primesc lumina reflectoarelor și aici.
După un pic de aventură? Mergeți cu bicicleta până în apropiere, la Kunin, pentru a gusta din vinurile Rhone pe care Santa Barbara le cultivă atât de bine, cum ar fi syrah și grenache. Sorbiți viognier pentru prima dată și îndrăgostiți-vă. Pe măsură ce după-amiaza se termină, devine momentul perfect pentru a vă urca din nou pe roți și a vă plimba pe Stearns Wharf. Pe lângă restaurante și lângă magazinele de suveniruri, urcați la Deep Sea Wines. Împrospătați-vă cu un pahar de grenache blanc și admirați poalele luminate de soare din depărtare, care se întâlnesc cu plaja mărginită de palmieri; epitetul de „Riviera americană®” din Santa Barbara capătă dintr-o dată un sens perfect.
Încheiați ziua cu o plimbare până la The Lark pentru cină. Merită să faceți rezervări cu mult timp înainte pentru locuri pe terasă, iar abordarea culinară de aici – farfuriile sunt servite în stil familial și sunt menite să fie împărțite – vă permite să vă înfruptați dintr-o sumedenie de creații proaspete și de sezon din meniu. Apoi, mergeți cu Uber la Carr Winery, în apropiere, pentru muzică live și un ultim pahar de Sangiovese, înainte de a încheia seara.
Ziua a doua – Cartierul Presidio
Rămâneți aproape de malul mării și luați masa la On the Alley pentru micul dejun, urmat de o plimbare pe plajă, chiar în momentul în care bărcile de pescuit se întorc cu capturile lor de dimineață. Cel de-al doilea capitol al experienței dvs. din Urban Wine Trail vă va duce mai adânc în oraș, cu o plimbare de cinci minute cu mașina până la fermecătorul cartier Presidio Neighborhood.
Între etichetele de vinuri foarte apreciate care numesc acest cartier casă și arhitectura Spanish Colonial Revival, porțiunea din Presidio a Urban Wine Trail din Santa Barbara va impresiona cu siguranță. Veți găsi multe dintre cramele din zonă grupate de-a lungul unei porțiuni din Anacapa Street și alte câteva pe El Paseo, ceea ce face ușor să degustați câteva locuri în timpul unei scurte plimbări. În ceea ce privește soiurile, veți găsi o mulțime de Pinot Noir, Chardonnay și câteva soiuri de Bordeaux (printre altele) în această parte a orașului.
Elegant, istoric și plin de surprize, Paseo de la Guerra este o destinație în sine. Acesta este colțul nordic al Urban Wine Trail, iar șase etichete de înaltă clasă toarnă aici. Omul din spatele vinurilor Au Bon Climat, Jim Clendenen, este cunoscut la nivel internațional, iar în sala de degustare se toarnă și câteva dintre etichetele sale mai greu de găsit. Pinot noir și amestecurile italiene sunt cartea sa de vizită. Furișați-vă după colț la Grassini Family Vineyards, unde vinurile de proprietate provin din regiunea caldă Happy Canyon. Vreți să luați câteva suveniruri pentru prietenii de acasă? Luați acasă o sticlă (sau mai multe) pentru a gusta și pentru a vă educa prietenii și familia despre diversele regiuni viticole din Santa Barbara.
Pentru un gust de istorie, parcurgeți turul autoghidat la El Presidio Historic State Park. Cunoscut ca fiind locul de naștere al orașului Santa Barbara și datând din 1782, aceasta a fost ultima fortăreață a exploratorilor spanioli din California. În interiorul capelei, veți avea senzația că timpul s-a oprit în loc.
Pește pentru prânz și ia masa la soare la Panino. Savurați supe, salate și sandvișuri de inspirație italiană, în timp ce admirați priveliștile pitorești ale cartierului Presidio. În curând, poteca vă duce înapoi la Casa de la Guerra, unde puteți savura un pahar de vin la Jamie Slone Wines Tasting Room. Alegeți dintr-o selecție de Pinot Noir sau Chardonnay și așezați-vă la bar pentru o degustare intimă.
Căutați-vă latura de cumpărător îndreptându-vă după colț spre elegantul Paseo Nuevo. Când nevoia de relaxare devine ineluctabilă, traversați strada spre Salt și îndreptați-vă spre peșterile de sare de Himalaya din subteran. O sesiune de 45 de minute aici, cu muzică în timp ce vă întindeți pe scaune cu gravitație zero, este o modalitate liniștitoare de detoxifiere.
Și cu asta, ați zgâriat doar suprafața traseului urban al vinurilor din Santa Barbara.
.