Página principal >Recetas de carne de vacuno >Bistec de ternera a la parrilla
Contexto de la receta
Pruebe esta receta de bistec de ternera a la parrilla si desea utilizar un corte de carne más económico, pero que siga siendo un bistec tierno. El truco para conseguirlo es asegurarse de marinar el bistec durante al menos 8 horas, asegurarse de no cocinar demasiado el bistec y cortar el bistec a contrapelo al servirlo. Yo suelo hacer un filete de más y utilizar las sobras sobre las verduras de la ensalada al día siguiente para comer o cenar. Si no quieres abrir una botella entera de vino sólo para hacer esta receta, considera comprar un paquete de cuatro botellas de vino pequeñas. Yo suelo tenerlas en casa para hacer adobos cuando no creo que vayamos a beber vino con la cena.
Bistec de ternera fino y deshuesado (1/2 – 1″ de grosor)
Marinado: (suficiente para marinar 3-4 # de filete)
¾ de taza de vino tinto (1 mini botella)
2/3 de taza de salsa de soja
¼ de taza de aceite de oliva
¼ de taza de vinagre balsámico
2 cucharadas de salsa Worcestershire
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de azúcar moreno
Combine los ingredientes de la marinada en una bolsa grande (tamaño galón) con cierre. Coloque el filete en la bolsa. Coloque la bolsa en un recipiente grande (¡para evitar cualquier fuga en la nevera!) y refrigere durante 8 horas o toda la noche. Saque el filete de la marinada y áselo a fuego medio hasta que esté poco hecho (unos 4 minutos por lado, dependiendo del grosor). Retirar de la parrilla y cubrir con papel de aluminio. Deje reposar el filete durante 5 minutos antes de cortarlo o servirlo. Cortar en sentido transversal.
¡Haz clic en cualquiera de las imágenes de abajo para ver lo que he pineado en Pinterest recientemente! Si te gusta ver las recetas y consejos de cocina que descubro y pineo, ¡me encantaría que me siguieras en Pinterest!
Gracias por pasarte por aquí!
Si te gusta cocinar o buscas nuevas recetas para probar,
estas son formas de ver más ideas deliciosas:
Cada semana (normalmente los lunes) envío un boletín electrónico a más de 11.000 personas con un enlace a los menús de cena gratuitos y la lista de la compra imprimible que he creado para la semana. Puedes inscribirte en el boletín (es gratis) para que te añadan a mi próximo envío.
También comparto todo tipo de consejos de cocina y recetas en
Facebook. Twitter. Pinterest, y Instagram. ¡
¡Me encantaría que me siguieras!
Cada página de este sitio tiene una caja de comentarios, así que si quieres compartir cómo te salió una receta o algo que agregaste para hacerla aún mejor, no dudes en comentar abajo!
Cristal
Comparte tus comentarios y consejos: