Hlavní stránka >Recepty z hovězího masa > Grilovaný Chuck Steak
Podklad receptu
Vyzkoušejte tento recept na grilovaný Chuck Steak, pokud chcete použít úspornější kus masa, ale přesto mít křehký steak. Trik, jak toho dosáhnout, spočívá v tom, že steak marinujete alespoň 8 hodin, dbáte na to, abyste ho nepřevařili, a při podávání ho krájíte proti vláknu. Často dělám steaky navíc a zbytky použiji druhý den k obědu nebo večeři na zelený salát. Pokud nechcete otevírat celou láhev vína jen kvůli tomuto receptu, zvažte koupi čtyř balení malých lahví vína. Obvykle je mám doma na přípravu marinády, když si myslím, že k večeři nebudeme pít víno.
Tenký vykostěný chuck steak (1/2 – 1″ tlustý)
Marináda: (stačí na marinování 3-4 ks steaku)
¾ šálku červeného vína (1 mini láhev)
2/3 šálku sójové omáčky
¼ šálku olivového oleje
¼ šálku balzamikového octa
2 lžíce worcestrové omáčky
2 lžičky dijonské hořčice
3 stroužky česneku, mletý
1 polévková lžíce hnědého cukru
Složky marinády smíchejte ve velkém (galonovém) sáčku na zip. Do sáčku vložte steak. Vložte sáček do velké mísy (abyste zabránili případnému vytečení v chladničce!) a dejte na 8 hodin nebo přes noc do chladničky. Steak vyjměte z marinády a grilujte na středním žáru do středně propečení (asi 4 minuty z každé strany v závislosti na tloušťce). Sundejte z grilu a přikryjte fólií. Před krájením nebo podáváním nechte steak 5 minut odpočívat. Krájejte napříč vlákny.
Kliknutím na některý z níže uvedených obrázků zobrazíte, co jsem nedávno připnula na Pinterest! Pokud se vám líbí recepty a tipy na vaření, které objevuji a připínám, budu ráda, když mě budete na Pinterestu sledovat!
Díky za zastavení!
Pokud rádi vaříte nebo hledáte nové recepty k vyzkoušení,
to jsou způsoby, jak vidět další mňamózní nápady:
Každý týden (obvykle v pondělí) rozesílám více než 11 000 lidem elektronický zpravodaj s odkazem na bezplatné jídelníčky a seznam potravin k vytištění, které jsem na týden vytvořila. Můžete se přihlásit k odběru Newsletteru (je to zdarma) a budete zařazeni do mého dalšího mailu.
Sdílím také nejrůznější tipy na vaření a recepty na
Facebooku. Na Twitteru. Pinterest a Instagram.
Budu ráda, když mě budete sledovat!
Každá stránka na tomto webu má políčko pro komentáře, takže pokud se chcete podělit o to, jak recept dopadl, nebo o něco, co jste přidali, aby byl ještě lepší, neváhejte a komentujte níže!
Crystal