Home Page > Beef Recipes > Grilled Chuck Steak
Recipe Background
Try this grilled chuck steak recipe if you would like to use a more economical cut of meat, but still have a tender steak. The trick to achieve that is to make sure you marinate the steak for at least 8 hours, make sure you do not overcook the steak, and to cut the steak against the grain when serving. Często robię dodatkowy stek i używam resztek na sałatce z zieleniny następnego dnia na lunch lub kolację. Jeśli nie chcesz otwierać całej butelki wina tylko po to, by zrobić ten przepis, rozważ zakup czteropaku małych butelek wina. Zwykle trzymam je w domu do robienia marynat, gdy nie sądzę, że będziemy pić wino z kolacją.
Cienki, bez kości stek z kaczki (1/2 – 1″ grubości)
Marynata: (wystarczy do zamarynowania 3-4 # steków)
¾ szklanki czerwonego wina (1 mini butelka)
2/3 szklanki sosu sojowego
¼ szklanki oliwy z oliwek
¼ szklanki octu balsamicznego
2 łyżki sosu Worcestershire
2 łyżeczki musztardy Dijon
3 ząbki czosnku, minced
1 łyżka brązowego cukru
Combine marinade ingredients in a large (gallon sized) zip-style bag. Umieść stek w worku. Umieść torbę w dużej misce (aby zapobiec wyciekom w lodówce!) i odstaw do lodówki na 8 godzin lub na noc. Wyjąć stek z marynaty i grillować na średnim ogniu, aż będzie średnio rzadki (około 4 minuty na stronę, w zależności od grubości). Zdjąć z grilla i przykryć folią. Pozostawić stek na 5 minut, aby odpoczął przed krojeniem lub podaniem. Pokrój w poprzek ziarna.
Kliknij na którykolwiek z poniższych obrazków, aby zobaczyć, co ostatnio przypięłam na Pinterest! Jeśli lubisz oglądać przepisy i porady kulinarne, które odkrywam i przypinam, bardzo bym chciała, abyś śledził mnie na Pintereście!
Thanks for stopping by!
Jeśli lubisz gotować lub szukasz nowych przepisów do wypróbowania,
to są sposoby, aby zobaczyć więcej pysznych pomysłów:
W każdym tygodniu (zazwyczaj w poniedziałki) wysyłam e-Newsletter do ponad 11,000 osób z linkiem do darmowego menu obiadowego i drukowanej listy zakupów, które stworzyłam na dany tydzień. Ty możesz Rejestrować się dla Newslettera (to jest bezpłatny) być dodającym mój następny mailing.
I także dzielę wszystkie rodzaje kucharskie porady i przepisy na
Facebook. Twitter. Pinterest, i Instagram.
Bardzo bym chciała, abyś podążał za mną!
Każda strona w tym serwisie ma pole do komentowania, więc jeśli chcesz się podzielić tym, jak wyszedł przepis lub co dodałeś, aby był jeszcze lepszy, nie krępuj się komentować poniżej!
Crystal
Podziel się swoimi uwagami i wskazówkami:
.