El Good Food Fund es una aceleradora de empresas y un fondo de riesgo de 1,8 millones de libras que respalda marcas de alimentos y bebidas más saludables. Fue lanzado en marzo de este año por la aceleradora de alimentos y bebidas del Reino Unido Mission Ventures, con el objetivo de que las familias puedan acceder a alimentos y bebidas más nutritivos.
Desde entonces ha seleccionado siete marcas de snacks más saludables que cree que tienen el potencial de hacer frente a lo que comúnmente se describe como la epidemia de obesidad infantil en el Reino Unido.
Las empresas de nueva creación recibirán un apoyo intensivo, incluida la ayuda para establecer nuevos socios de fabricación, la reducción de los costes y el RSP, las asociaciones con los minoristas y una mayor distribución. Recibirán una plaza en un programa acelerador gratuito de 12 meses y disfrutarán de un proceso de revisión empresarial intensivo de 12 semanas centrado en la marca del consumidor, el modelo de costes y la estrategia de ventas.
Alice Hannah, ejecutiva de operaciones de Mission Ventures, dijo que las marcas se eligieron utilizando datos para determinar lo saludables que eran en comparación con otras del mercado, basándose en el contenido de calorías, grasa, sal y azúcar.
«Las calorías por ración es lo que más nos importa, pero no queremos reducir las calorías a expensas de un aumento desproporcionado de las grasas, el azúcar o la sal», dijo.
«Comparamos las marcas con otros productos alimenticios dentro de sus categorías para calcular el porcentaje de cambio en el contenido nutricional, así como el tamaño del envase y el grado de llenado (para evitar que los niños coman varios envases y anulen la reducción de calorías). Los umbrales se han definido utilizando el modelo de perfiles nutricionales de Public Health England, y todos los productos se comparan con este marco».