Il Good Food Fund è un acceleratore di imprese e un fondo di rischio da 1,8 milioni di sterline che sostiene marchi di cibi e bevande più sani. È stato lanciato nel marzo di quest’anno dall’acceleratore britannico di alimenti e bevande Mission Ventures, con l’obiettivo di rendere accessibili alle famiglie cibi e bevande più nutrienti.
Da allora ha scelto sette marchi di spuntini più sani che ritiene abbiano il potenziale per affrontare ciò che è comunemente descritto come l’epidemia di obesità infantile del Regno Unito.
Le start-up otterranno supporto intensivo, compreso l’aiuto per stabilire nuovi partner di produzione, la riduzione dei costi e RSP, partnership con i rivenditori e una maggiore distribuzione. Riceveranno un posto in un programma di accelerazione gratuito di 12 mesi e godranno di un intenso processo di revisione del business di 12 settimane che si concentra sul branding del consumatore, sul modello di costo e sulla strategia di vendita.
Alice Hannah, dirigente operativo di Mission Ventures, ha detto che i marchi sono stati scelti utilizzando dati per determinare quanto fossero sani rispetto ad altri sul mercato in base al contenuto di calorie, grassi, sale e zucchero.
“Le calorie per porzione sono ciò che ci interessa principalmente, ma non vogliamo ridurre le calorie a scapito di un aumento sproporzionato dei saturi, dello zucchero o del sale”, ha detto.
“Abbiamo confrontato le marche con altri prodotti alimentari all’interno delle loro categorie per calcolare la percentuale di cambiamento nel contenuto nutrizionale, così come le dimensioni della confezione e quanto riempiono (per evitare che i bambini mangino più confezioni e annullino la riduzione delle calorie). Le soglie sono state definite utilizzando il modello di profilo nutrizionale esistente di Public Health England, e tutti i prodotti sono controllati rispetto a questo quadro.”
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