Alai

Det er Margarita Time og jeg kan ikke vente med at dele med dig denne Easy Spicy Mango Margarita opskrift, som jeg har lavet til denne uges Tequila Thursday. Det er den perfekte cocktail til Cinco de Mayo, en sommerfest, eller bare til at nippe til ved søen.

Happy Tequila Thursday! Det er et par uger siden, at jeg har postet en tequila-baseret cocktail, men da Cinco de Mayo kommer på tirsdag, kunne jeg ikke lade chancen gå fra mig for at dele en sjov margarita-opskrift med jer.

Jeg har delt min opskrift på jordbærmargaritaer med is på bloggen før, men dagens margarita er en lidt anderledes version af den, der har et krydret kick. Denne nemme opskrift på spicy mango margarita opskrift kunne nok være min favorit cocktail kreation indtil videre. Det siger en del, for jeg har indtil nu lavet nogle ret fantastiske cocktails her på bloggen. Mellem Strawberry Vodka Lemonade, Blackberry Mojitos og Tequila Sunrises, har jeg virkelig intensiveret mit cocktailspil på det seneste.

Jeg tror, at jeg elsker denne opskrift på krydrede margaritas så meget, fordi de har mango-smag, og jeg er besat af alt, hvad der har med mango at gøre. Noget ved friske mango får mig til at tænke på vandet og at være et tropisk sted. Alt med mango er min go-to feriecocktail!

Mangoerne på Publix i sidste uge kaldte på mig, så jeg købte et par stykker, som jeg tog med hjem. Jeg ventede lidt for længe med at skære i dem, og de var på grænsen til at være “for modne”, da jeg endelig kom til det.

I stedet for at lade mangoerne gå til spilde, tænkte jeg, at jeg ville forsøge mig med at forvandle dem til en hjemmelavet mango-simple sirup. Jeg har lavet mange andre frugtvarianter af simpel sirup før, så jeg tænkte, at det var et forsøg værd at prøve en mango-variant.

Det er så simpelt at lave, deraf navnet “simpel sirup”, så der er bestemt ingen grund til at være skræmt. Du kan piske den på bare et par minutter og derefter opbevare den i køleskabet, indtil du er klar til at bruge den. Den holder sig i ca. 2 til 3 uger i køleskabet, så du kan få en god mængde cocktails ud af en batch.

Jeg brugte allerede noget af mango simple sirupen til en mere traditionel margarita i fredags, men jeg vidste, at jeg ville finde på en anden måde at bruge den på til denne særlige Cinco de Mayo-udgave af Tequila Thursday. Jeg lagde en afstemning op i mine Instagram stories, hvor jeg spurgte om folks holdning til krydrede margaritaer, og det viser sig, at størstedelen af mine følgere er glade for krydrede margaritaer.

Tosset, men personligt havde jeg aldrig prøvet en før. Jeg har dog flere gange været fristet til at købe en, når vi har været ude at spise. Da jeg vidste, at mine følgere nød dem, og jeg går op i at gøre folk glade, besluttede jeg mig for at forsøge mig med at lave en til bloggen.

Efter en enkelt slurk af denne margarita følte jeg mig som en total idiot, fordi jeg havde ventet så længe på at prøve en krydret margarita. Den var fantastisk, og jeg er ikke engang en stor krydderi elsker! Jeg hader ikke krydderi, men jeg er bestemt ikke den, der tilføjer hot sauce eller ekstra varme til min mad som min søn og mand.

Hvis du ligner mig, idet du ikke anser dig selv for at være en elsker af krydret mad, vil jeg stærkt opfordre dig til alligevel at tage springet og lave denne krydrede mango-margarita. Start med en eller endda en halv skive jalapeno og tilføj derefter mere varme i dine fremtidige cocktails. Der er bare noget ved den lille smule varme og den måde, den opvejer sødmen i margaritaen på, som er ret fantastisk.

Det er en perfekt kombination!

Nemt krydret mango-margarita opskrift

Cocktail Ingredienser

1 oz./2 spsk triple sec, 1 oz./2 spsk tequila, 1 oz./2 spsk limesaft, ⅓ kop mango simpel sirup, jalapenos (skåret i skiver), limekiler, 1 spsk sukker/salt, ½ tsk chilipulver

Mango simpel sirup Ingredienser

1 kop hver af vand, sukker og mango

Du vil gerne starte med at lave din mango simple sirup.

Du skal blot placere dit vand, sukker og mango i en gryde og opvarme det ved middelvarme.

Kog blandingen, indtil mangoerne er gået i opløsning, og sukkeret er helt opløst.

Næste gang skal du passere mango simpel sirup-blandingen gennem en si for at fjerne de resterende stykker mango.

Jeg kan godt lide at si min blanding over et målebæger med en tud, så den er nemmere at hælde i mine mason jars.

Du skal lade blandingen køle af, før du tilsætter den til din cocktail. Jeg plejer at lave min simple sirup tidligere på dagen og opbevarer den så bare i køleskabet, indtil jeg er klar til at bruge den.

Med din mango simple sirup afkølet er det tid til at lave din krydrede mango margarita!

Start med at blande dit sukker eller salt sammen med chilipulveret på en flad tallerken. Dette vil blive pynten til din rand.

Rub kanten af dit glas med en lime.

Dyp dit glas i sukker- eller saltblandingen. *Jeg foretrækker personligt sukker, men det gør du selv!!!

Fyld is i glasset og sæt det til side.

Sæt tequila, triple sec, mango simpel sirup og limesaft i shakeren sammen med dine jalapeno-skiver. Jeg tilføjede to skiver i min margarita, og det var den perfekte mængde krydderi for mig. *Note: Jeg fjernede ikke kernerne, da jeg tilsatte jalapenoskiverne til min drink. Jeg kunne lade dem blive tilbage, da jeg siede min cocktail i mit glas!

Med alle ingredienserne i shakeren, muddle dem sammen og sørg for virkelig at skubbe jalapenos mod siderne af beholderen, så du kan frigive smagen fra dem. Jalapenoserne vil ikke rigtig “gå i stykker”, men vil bare udskille deres saft i cocktailen. Bemærk: Du ønsker ikke at tilsætte is endnu, da det vil stå i vejen for, at jalapenoserne virkelig bliver nedbrudt.

Med alle ingredienserne blandet sammen tilsættes is til din shaker, og du giver det hele en god rystning.

Hæld den spicy mango margarita i dit glas og sørg for at si isen, jalapenos og jalapenofrøene fra din shaker. Tilsæt en limekile som pynt, og så er du klar, min ven!

Denne nemme opskrift på krydret mango-margarita er bogstaveligt talt et homerun! Du skal love mig, at du i det mindste vil prøve den én gang, før du beslutter dig for, at du ikke kan lide den. Du vil helt sikkert ikke være som mig og fortryde at have ventet så længe på at nyde noget så skide lækkert!

Hilsen til Tequila Thursdays!

Tequila torsdagscocktails

Strawberry Margaritas on the Rocks Tequila Sunrise
• Chocolate and Cafe Tequila Pudding Shots

Spicy Mango Margaritas

Thirsty Thursday

Blackberry Mojitos Strawberry Vodka Lemonade