“Fordi der er ét brød, er vi, som er mange, ét legeme, for vi har alle del i det ene brød.” (1 Korinther 10:17 ESV)
Der er flere troende i vores kirkefællesskab, som er glutenfri. Så for et par aftener siden bad min mand mig om at finde en opskrift på glutenfrit brød, som jeg kunne lave til søndagens nadvergudstjeneste. Han ønskede ikke kun, at brødet skulle være glutenfrit for vores GF-brødre og -søstre, men han ønskede også, at det skulle være et enkelt brød uden surdej, som alle de troende i kirken kunne få. Nedenstående er et link til GFJules’ opskrift på glutenfrit pitabrød eller naanbrød, som jeg fandt. Denne opskrift er EKSTREMT NEMT at lave, smager fantastisk (ikke at det betyder så meget), og det bedste af alt er, at den er glutenfri, syrefri og nem at lave som ét brød.
FYI: Jeg havde ikke noget af det anbefalede GF-mel ved hånden, så jeg brugte det, jeg havde. Og i stedet for at lave fem minibrød, lavede jeg ét brød. For at gøre dette og ikke få problemer med brødet, smurte jeg pergamentpapiret og bredte dejen ud med en smurt tærterulle (ligesom jeg ville have gjort, hvis jeg lavede en tærtebund). Derefter bagte jeg den i ti minutter ved 425 grader på varmluft, vendte den og gav den fire minutter mere på den anden side. Det tager omkring tyve minutter at bage dette brød fra start til slut. Hvis du har brug for et glutenfrit, surdejsfrit, en slags nadverbrød – så er denne opskrift perfekt. Tak til GF Jules- dit brød er lige hvad jeg ledte efter.