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Deine Liebe zu scharfen Speisen ist groß. Aber deine Chilischote oder deine Müslischale mit Sriracha zu übergießen, ist nicht mehr dein Ding. Wenn du dein feuriges Spiel auf die nächste Stufe bringen willst, dann sind die schärfsten Paprika der Welt genau das Richtige für dich.

Weißt du nicht, wo du anfangen sollst?

Diese 13 zu scharfen Paprika liegen am spitzen Ende der Scoville-Skala und geben dir die Möglichkeit, eine Welt zu erkunden, in der Chocula nur eine ganz gewöhnliche Sauce ist. Kurz gesagt: Lass uns die Dinge würzen!

1. Carolina Reaper (2.200.000 SHU)

Als offizieller Guinness-Rekordhalter (Stand: November 2013) wird der Carolina Reaper von
vielen als der schärfste Pfeffer aller Zeiten angesehen.

Dieser bizarr aussehende Pfeffer erreicht beeindruckende 2.200.000 SHU auf der Scoville-Skala, während er die charakteristische Textur und den Skorpionschwanz der trinidadischen Schwergewichte trägt (immerhin ist er ein Hybrid).

Bis heute ist der Carolina Reaper der einzige Pfeffer, der es geschafft hat, sich selbst zu übertreffen, indem er seinen Titel als schärfster Pfeffer der Welt 2017 erneuert hat.

2. Trinidad Moruga Scorpion (2.009.231 SHU)

Auch wenn es noch nicht lange her ist, dass er in der Foodie-Szene auftauchte, hat es der Trinidad Moruga Scorpion – auch bekannt als
der „Scorpion Pepper“ – geschafft, sich aus den richtigen Gründen einen Namen zu machen.

Der beliebte Pfeffer stammt aus Trinidad und Tobago und schmeckt nicht nur phänomenal (das heißt: ultra-scharf mit ein paar fruchtigen Noten), sondern hat auch einen tollen Namen, mit dem man jedes Publikum für sich gewinnen kann.

Spaßige Tatsache: Der Spitzname ist inspiriert von dem seltsam geformten „Schwanz“ des Pfeffers, der dem Stachel eines Skorpions ähnelt.

3. 7-Pot Douglah (1.853.936 SHU)

Bekannt für seine schokoladenbraune &tiefviolette Farbe und seine pickelige Haut, ist der Douglah eine sehr seltene Sorte.

Ursprünglich aus Trinidad stammend, unterscheidet sich dieser Pfeffer dank seiner hohen
Scoville-Skala und seines ausgeprägten, vollmundigen und fruchtigen Geschmacks völlig vom Rest der Sorte. Manche behaupten sogar, dass der Geschmack des Pfeffers so intensiv ist, dass eine einzige Schote ausreicht, um sieben Töpfe Eintopf auf einmal zu würzen.

Jetzt macht alles Sinn!

4. 7-Pot Primo (1.469.000 SHU)

Gezüchtet von Troy Primeaux (Primo, verstehst du?), beweist diese Hybrid-Chili einmal mehr, warum Trinidian
7-Pot-Samen den Hype wert sind.

Dieser wahnsinnig scharfe und doch fruchtige Pfeffer ist vor allem für seinen einzigartigen Geschmack bekannt, hat aber auch ein ausgeprägtes, klumpiges Äußeres und einen skorpionartigen „Schwanz“, der sogar den Trinidad Moruga Scorpion neidisch machen könnte.

5. Trinidad Scorpion Butch T (1.463.700 SHU)

Dieser Pfeffer wurde von Butch Taylor, alias Butch T, zum Leben erweckt und ist eng mit dem beliebten Trinidad
Moruga Scorpion verwandt, weshalb beide auch den gleichen charakteristischen spitzen
„Schwanz“ haben.“

Im Gegensatz zu den anderen Pfeffersorten auf dieser Liste wurde der Butch T im Jahr 2011 offiziell zum schärfsten Pfeffer der Welt gekürt, verlor diesen Titel aber nach nur drei Jahren an seinen „Cousin“!

6. Komodo-Drachen-Pfeffer (1.400.000 SHU)

Der Komodo-Drachen-Pfeffer wurde von Salvatore Genovese, einem professionellen Züchter von Chilischoten, entwickelt und ist vor allem für seine „verzögerte Reaktion“ bekannt
.

Das bedeutet, dass er dich nicht beim ersten Biss trifft, sondern seine Schärfe mit der Zeit aufbaut und dich dann trifft, wenn du es am wenigsten erwartest.

7. Naga Viber (1.382.118 SHU)

Die Naga
Viber ist eine interessante Kombination aus Geisterpfeffer, Naga Morich und Skorpionpfeffer und gilt als eine der instabilsten Chili-Hybriden, die bisher geschaffen wurden. Doch trotz seiner
verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen schaffte es der kreuzbestäubte Pfeffer 2011, den Titel des schärfsten Chilis der Welt zu erringen, aber nur für eine Weile.

8. 7-Pot Brain Strain (1.350.000 SHU)

Wie der Name schon sagt, kann diese glühend scharfe Chilischote dein Gehirn durcheinander bringen, so dass deine Augen
tränen und deine Geschmacksknospen auf der Stelle taub werden.

Entgegen der landläufigen Meinung handelt es sich bei der 7-Pot Brain Strain nicht um eine Hybride, sondern um eine Schote, die durch das Speichern und Zusammenzüchten entstanden ist. Auf diese Weise waren die Züchter in der Lage, bestimmte Aspekte der Paprika wie ihre Form und Struktur zu manipulieren. Das ist einer der Gründe, warum dieser Pfeffer einem menschlichen Gehirn ähnelt!

9. 7-Pot Barrackpore (1.300.000 SHU)

Dieser Pfeffer, der oft als das fehlende Bindeglied zwischen der Bhut Jolokia und der 7-Pot-Variante angesehen wird, sieht
den normalen 7-Pot-Chilis sehr ähnlich, ist aber etwas größer und weitaus faltiger als diese.

Sie hat auch einen ausgeprägten Geschmack, der etwas bitterer ist als die gewöhnlichen 7-Pot-Sorten, ohne dabei an Schärfe einzubüßen. Der Pfeffer hat seinen Namen von der Stadt, in der er ursprünglich entdeckt wurde,
Barrackpore, Trinidad.

10. 7-Pot Jonah (1.200.00 SHU)

Als Mitglied der 7-Pot-Familie sieht der 7-Pot Jonah-Pfeffer den meisten Rinidian-Chilis sehr ähnlich, nur
größer.

Viele behaupten auch, dass er viel köstlicher ist als seine „Cousins“, da er einen etwas fruchtigeren
Geschmack hat, der ihn mit anderen Früchten in Marmeladen, Saucen und Salsas kombinieren lässt.

11. Bhut Jolokia, auch bekannt als Geisterpfeffer (1.041.427 SHU)

Einst ein Guinness-Weltrekordhalter, ist der Bhut Jolokia (Geisterpfeffer) eine der beliebtesten Paprikas auf dieser Liste.

Diese Mischform stammt aus dem Nordosten Indiens, wo der Pfeffer extrem variabel ist und in verschiedenen Größen und Farben von gelb und orange bis rot und schokoladenfarben erhältlich ist. Der Spitzname „Ghost“ kommt daher, dass sich die intensive Schärfe anschleicht, wenn man sie am wenigsten erwartet.

Bonus 1. Pepper X (3.180.000 SHU UNKONFIRMIERT)

Auch wenn sie noch nicht der offizielle Inhaber eines Guinness-Weltrekords ist, hat Pepper X es geschafft, den Einsatz zu erhöhen, indem sie unfassbare 3.180.000 SHU auf der Scoville-Skala erreicht hat. Dieser feurige Hybrid ist sogar auf dem besten Weg, den derzeitigen Spitzenreiter, den Carolina Reaper, zu entthronen.

Es gibt jedoch einige, die sein Schärfepotenzial anzweifeln und behaupten, dass die SHU-Zahlen nicht genau sind und der Hybrid daher den Titel nicht verdient.

Das wird nur die Zeit zeigen.

Bonus 2. Dragon’s Breath (2.480.000 SHU UNCONFIRMED)

Der vom walisischen Gärtner Mike Smith gezüchtete Dragon’s Breath-Pfeffer ist so scharf, dass er dich buchstäblich umbringen könnte!

Zum Vergleich: Die durchschnittliche Jalapeno-Pfefferschärfe liegt zwischen 2.500 und 10.000 SHU, während diese Hybride einen Wert von 2.480.000 SHU aufweist. Yowza!

Aufgrund seiner ultrascharfen Natur hoffen Experten der Nottingham Trent University, ihn für medizinische Zwecke einsetzen zu können, z.B. zur Betäubung bestimmter Hautpartien bei Patienten, die andere Betäubungsmittel nicht vertragen.

Lass das mal sacken…

Was ist also der schärfste Pfeffer der Welt?

Seit November 2013 ist der Carolina Reaper der offizielle Guinness-Rekordhalter. Der bizarr aussehende Pfeffer erreicht auf der Scoville-Skala beeindruckende 2.200.000 SHU.

Bis heute ist der Carolina Reaper der einzige Pfeffer, der es geschafft hat, sich selbst zu übertreffen, indem er seinen Titel als schärfster Pfeffer der Welt im Jahr 2017 erneuert hat.

Auch wenn er noch nicht Guinness-offiziell ist, ist Pepper X der bei weitem schärfste Pfeffer, der derzeit auf der Welt gemeldet wird. Mit angeblich satten 3.180.000 SHU steht dieser Hybrid-Pfeffer kurz davor, den offiziellen Rekordhalter zu übertrumpfen (buh-bye, Carolina Reaper), und um ehrlich zu sein, sind wir ziemlich aufgeregt. Gerüchten zufolge wurde er kürzlich für offizielle Tests verschickt.

Wie Sie sich vorstellen können, ist Pepper X in seiner reinen Form unmöglich zu konsumieren. Aber das bedeutet nicht, dass es tabu ist. Ed Currie, der Schöpfer dieses ultrascharfen Meisterwerks, hat eine kommerziell erhältliche scharfe Sauce namens „The Last Dab“ entwickelt, die völlig unbedenklich ist. Das heißt natürlich, wenn Ihre Geschmacksknospen die Schärfe vertragen (im wahrsten Sinne des Wortes).

Neben dem Extrakt von Pepper X enthält die Sauce, die oft als die schärfste Pfeffersauce der Welt angepriesen wird, destillierten Essig, Ingwerwurzel, Kreuzkümmel, trockenen Senf und Kurkuma. Diese Zutaten verursachen zunächst ein leichtes Brennen im Mund, ein Gefühl, das schnell wieder vergeht. Sobald du also anfängst, dich deiner Schärfetoleranz sicher zu sein, setzt der Extrakt ein und gibt dir die Chance, die wahre Kraft des X zu erleben.

Ist der Geisterpfeffer der schärfste Pfeffer der Welt?

Nein, der Ghost Pepper ist NICHT der schärfste Pfeffer der Welt. Mit 1.041.427 SHU liegt diese beliebte Chilischote etwa 2.140.000 SHU vom derzeitigen *inoffiziellen* Spitzenreiter, dem
Pfeffer X, entfernt.

Es ist jedoch erwähnenswert, dass der Ghost-Pfeffer bis zu 417 Mal schärfer sein kann als durchschnittliche Jalapenos. Er ist zwar nicht die Nummer 1 auf der Liste der schärfsten Paprika der Welt, aber er kann trotzdem verheerende Auswirkungen auf die Geschmacksnerven haben.

Ist der Carolina Reaper der schärfste Paprika der Welt?

Offiziell, ja. Aber inoffiziell gibt es noch zwei andere scharfe Paprika, die noch schärfer sind: Pepper X und Dragon’s Breath.

Experten zufolge haben diese beiden aufstrebenden Paprika mit 3.180.000 bzw. 2.480.000 SHU einen hohen Schärfegrad, während der Carolina Reaper mit nur 2.200.000 SHU an dritter Stelle steht.