Alai

Rakkautesi mausteisiin on syvällä. Mutta chili- tai viljakulhosi tukahduttaminen Srirachaan ei ole enää niinkään sinun juttusi. Jos haluat viedä tulisen ruokapelisi seuraavalle tasolle, maailman tulisimmat paprikat ovat siellä, missä rahaa on tarjolla.

Et tiedä, mistä aloittaa?

Nämä 13 liian tulista paprikaa ovat Scovillen asteikon terävimmässä päässä, ja ne antavat sinulle mahdollisuuden tutustua maailmaan, jossa Chocula on vain yksi tavallinen kastike. Lyhyesti sanottuna: Annetaan mausteeksi!

1. Carolina Reaper (2 200 000 SHU)

Virallinen Guinnessin ennätyksen haltija marraskuusta 2013 lähtien, Carolina Reaperia pidetään
monien mielestä kaikkien aikojen mausteisimpana paprikana.

Tämä omituisen näköinen pippuri saavuttaa Scovillen asteikolla vaikuttavan 2 200 000 SHU:n lukeman, ja sillä on samalla trinidialaisille raskassoutuisille paprikoille ominainen rakenne ja skorpionin pyrstö (onhan se hybridi).

Toistaiseksi Carolina Reaper on ainoa pippuri, joka on onnistunut päihittämään itsensä uusimalla tittelinsä maailman tulisimpana pippurina vuonna 2017.

2. Trinidad Moruga Scorpion (2,009,231 SHU)

Vaikkei siitä olekaan kauan, kun se ilmestyi ruokakulttuuriin, Trinidad Moruga Scorpion – joka tunnetaan myös nimellä
”skorpionipippuri”- on onnistunut tekemään itselleen mainetta kaikista oikeista syistä.

Tämä Trinidadista ja Tobagosta kotoisin oleva suosittu pippuri ei vain maistu ilmiömäisen hyvältä (eli erittäin mausteiselta, jossa on muutama hedelmäinen vivahde), vaan sillä on myös tappava nimi, jolla voi voittaa minkä tahansa yleisön.

Hauska fakta: Lempinimi on saanut inspiraationsa paprikan oudon muotoisesta ”hännästä”, joka muistuttaa skorpionin pistoa.

3. 7-Pot Douglah (1 853 936 SHU)

Tunnettu suklaanruskeasta & syvän violetista &väristään ja näppyläisestä kuorestaan, Douglah on hyvin harvinainen lajike.

Tämä Trinidadista peräisin oleva pippuri eroaa täysin muista lajikkeista korkean
Scovillen asteikon pistemääränsä ja selkeän täyteläisen, hedelmäisen makunsa ansiosta. Jotkut jopa väittävät, että paprikan maku on
niin voimakas, että jo yksi paprikapapuikko riittää maustamaan seitsemän kattilallista muhennosta kerralla.

Tässä kaikessa on nyt järkeä!

4. 7-Pot Primo (1,469,000 SHU)

Viljelytoimittaja: Troy Primeaux (Primo, tajusitko?), tämä hybridi-chilipaprika todistaa jälleen kerran, miksi Trinidian
7-pot-siemenet ovat hypen arvoisia.

Tämä mielettömän tulinen, mutta hedelmäisen makuinen pippuri tunnetaan pääasiassa ainutlaatuisesta maustaan, mutta sillä on myös omaleimainen, muhkea ulkokuori ja skorpionin kaltainen ”häntä”, joka saisi jopa Trinidad Moruga Scorpionin kateelliseksi.

5. Trinidad Scorpion Butch T (1 463 700 SHU)

Tämä Butch Taylorin eli Butch T:n henkiin herättämä pippuripaprika on läheistä sukua suositulle Trinidad
Moruga Scorpion -pippuripaprikalle, ja itse asiassa siksi molemmilla pippuripaprikoilla on samanlainen tunnusomainen, teräväkärkinen
”häntä”.”

Toisin kuin muut tällä listalla olevat, Butch T:tä julistettiin virallisesti maailman tulisimmaksi pippuriksi vuonna 2011, mutta se menetti tittelin ”serkulleen” vain kolmen vuoden kuluttua!

6. ”Butch T” on maailman kuumin pippuri. Komodon lohikäärmepippuri (1 400 000 SHU)

Komodon lohikäärmepippuri on chilipippurien ammattilaiskasvattajan Salvatore Genovesen luoma, ja Komodon lohikäärmepippuri
tunnetaan parhaiten ”viivästyneen reaktion” vaikutuksestaan.

Tämähän tarkoittaa sitä, että paprika ei iske iholle heti ensimmäisellä suupalalla, mutta sen sijaan se kehittää tulisuuttaan ajan mittaan, ja se iskee vasta silloin, kun vähiten odotat sitä.

7. Naga Viber (1 382 118 SHU)

Naga
Viber on mielenkiintoinen yhdistelmä Ghost-pippuria, Naga Morichia ja Scorpion-pippuria, joten Naga
Viberiä pidetään yhtenä tähän mennessä luoduista epävakaimmista hybridi-chileistä. Ristipölytteinen paprika onnistui kuitenkin
erilaisista muodoistaan ja mauistaan huolimatta ansaitsemaan maailman
kuumimman chilin tittelin vuonna 2011, mutta vain hetkeksi.

8. 7-Pot Brain Strain (1 350 000 SHU)

Nimensä mukaisesti tämä polttavan tulinen pippuri voi helposti sekoittaa aivosi, pakottaen silmäsi
vetämään ja makunystyrät turruttamaan paikan päällä.

Yleisestä uskomuksesta poiketen 7-Pot Brain Strain ei ole hybridi, vaan se on luotu säästämällä ja jalostamalla yhdessä palkoja. Näin jalostajat pystyivät manipuloimaan pippurin tiettyjä ominaisuuksia, kuten sen muotoa ja rakennetta. Tämä on yksi syy siihen, että tämä paprika muistuttaa ihmisen aivoja!

9. 7-Pot Barrackpore (1 300 000 SHU)

Tätä pippuria pidetään usein puuttuvana lenkkinä Bhut Jolokian ja 7-Pot-lajikkeen välillä, ja tämä pippuri näyttää
suurelta osin tavalliselta 7-Pot-chilliltä, mutta on hieman isompi ja paljon ryppyisempi kuin ne.

Tässä on myös selväpiirteinen maku, joka on hieman kitkerämpi kuin tavallisissa 7-pot-lajikkeissa ilman, että se jättää tulisuutta väliin. Paprika on saanut nimensä kaupungista, josta se alun perin löydettiin,
Barrackpore, Trinidad.

10. 7-Pot Jonah (1,200,00 SHU)

7-Pot-perheeseen kuuluva 7-Pot Jonah-paprika näyttää paljon samalta kuin useimmat Rinidian-chilit, mutta vain
kookkaampi.

Monet myös väittävät, että se on paljon herkullisempi kuin ”serkkunsa”, koska siinä on hieman hedelmäisempi
maku, jonka ansiosta se sopii erinomaisesti yhteen muiden hedelmien kanssa hilloissa, kastikkeissa ja salsoissa.

11. Bhut Jolokia, a.k.a. Ghost Pepper (1,041,427 SHU)

Bhut Jolokia (Ghost Pepper), joka on aikoinaan pitänyt Guinnessin maailmanennätyksen, on yksi tämän listan suosituimmista paprikoista.

Tämä lajien välinen hybridi on peräisin Koillis-Intiasta, jossa paprika on erittäin vaihteleva, ja sitä on saatavana usean kokoisena ja värisenä keltaisesta ja oranssista punaiseen ja suklaiseen. Se on saanut lempinimen ”haamupaprika”, koska sen voimakas tulisuus hiipii päälle, kun sitä vähiten odottaa.

Bonus 1. Pepper X (3 180 000 SHUs UNCONFIRMED)

Vaikka se ei ole vieläkään Guinnessin maailmanennätyksen virallinen haltija, Pepper X on onnistunut nostamaan panosta mittaamalla Scovillen asteikolla käsittämättömät 3 180 000 SHU. Tämä tulinen hybridi on jopa syrjäyttämässä nykyisen kärkipaikan haltijan, Carolina Reaperin.

Jotkut kuitenkin kiistävät sen tulisen potentiaalin ja väittävät, että SHU-lukemat eivät ole tarkkoja, minkä vuoksi hybridi ei ole tittelin arvoinen.

Vain aika näyttää.

Bonus 2. Dragon’s Breath (2,480,000 SHU UNCONFIRMED)

Walesilaisen puutarhaviljelijän Mike Smithin kasvattama Dragon’s Breath-paprika on niin tulinen, että se voi
kirjaimellisesti tappaa sinut!

Hieman perspektiiviä saadaksesi, ajattele, että keskimääräinen jalapenopaprika vaihtelee 2 500-10 000 SHU:n välillä, kun taas tämä hybridi on 2 480 000 SHU:ta. Yowza!

Sen erittäin mausteisen luonteensa vuoksi Nottingham Trentin yliopiston asiantuntijat toivovat voivansa käyttää sitä lääketieteellisiin tarkoituksiin, kuten tiettyjen ihoalueiden turruttamiseen potilailla, jotka eivät siedä muita anestesia-aineita.

Anna, että uppoaa…

Mikä on siis maailman tulisin paprika?

Carolina Reaper on ollut virallinen Guinnessin ennätyksen haltija marraskuusta 2013 lähtien, sillä omituisen näköinen paprika on Scovillen asteikolla vaikuttava 2 200 000 SHU.

Toistaiseksi Carolina Reaper on ainoa pippuri, joka onnistui voittamaan itsensä uusimalla tittelinsä maailman tulisimpana pippurina vuonna 2017.

Vaikka se ei ole vielä Guinnessin virallinen, Pepper X on ylivoimaisesti kuumin pippuri, joka on raportoitu maailmassa tällä hetkellä. Tämän hybridipippurin väitetään painavan huikeat 3 180 000 SHU:ta, ja se on näin lähellä sitä, että se potkaisee virallisen ennätyksen haltijan jalkoihinsa (buh-bye, Carolina Reaper), ja rehellisesti sanottuna olemme aika innoissamme. Huhujen mukaan se on hiljattain lähetetty viralliseen testaukseen.

Kuten voitte kuvitella, Pepper X:ää on mahdotonta nauttia puhtaassa muodossaan. Mutta se ei tarkoita, että se olisi kielletty. Tämän erittäin mausteisen mestariteoksen takana oleva kaveri, Ed Currie, loi kaupallisesti saatavilla olevan tulisen kastikkeen, joka tunnetaan nimellä ”The Last Dab”, joka on täysin turvallista nauttia. Siis tietenkin, jos makunystyrät kestävät kuumuutta (kirjaimellisesti).

Pepper X:n uutteen lisäksi kastike, jota usein kehutaan maailman tulisimmaksi pippurikastikkeeksi, sisältää tislattua etikkaa, inkiväärijuurta, juustokuminaa, kuivaa sinappia ja kurkumaa. Nämä ainesosat alkavat hieman polttaa suuta, mutta tunne menee nopeasti ohi. Niinpä heti kun alat tuntea olosi luottavaiseksi kuumuuden sietokyvyn suhteen, uute käynnistyy ja antaa mahdollisuuden todistaa X:n todellista voimaa.

Onko Ghost Pepper maailman kuumin pippuri?

Ei, Ghost Pepper EI ole maailman tulisin pippuri. Kellotaulullaan 1.041.427 SHU, tämä suosittu chili on noin 2.140.000 SHU:n päässä nykyisestä *epävirallisesta* kärkipaikan haltijasta,
Pippuri X:stä.

On kuitenkin syytä huomioida, että Ghost-pippuri voi olla jopa 417 kertaa tulisempi kuin keskiverto jalapeno. Se ei siis ehkä ole maailman tulisimman pippurin listan ykkönen, mutta se voi silti tehdä tuhoa makunystyröissäsi.

Onko Carolina Reaper maailman tulisin pippuri?

Virallisesti kyllä. Mutta, epävirallisesti, on kaksi muuta tulista paprikaa, jotka rokkaavat mausteisuuspeliä vieläkin kovemmin; Pepper X ja Dragon’s Breath.

Asiantuntijoiden mukaan nämä kaksi nousevaa pippuria pakkaavat vakavan lyönnin murskaavalla 3 180 000 ja 2 480 000 SHU:n arvollaan, jättäen Carolina Reaperin kolmanneksi, sillä sen ”arsenaalissa” on vain 2 200 000 SHU:n arvoa.