Der Good Food Fund ist ein Unternehmensbeschleuniger und ein mit 1,8 Mio. GBP ausgestatteter Risikofonds, der gesündere Lebensmittel- und Getränkemarken unterstützt. Der Good Food Fund wurde im März dieses Jahres vom britischen Lebensmittel- und Getränkebeschleuniger Mission Ventures ins Leben gerufen, um Familien Zugang zu nahrhafteren Lebensmitteln und Getränken zu verschaffen.
Seitdem hat er sieben gesündere Snacking-Marken ausgewählt, von denen er glaubt, dass sie das Potenzial haben, das zu bekämpfen, was gemeinhin als britische Adipositas-Epidemie bei Kindern bezeichnet wird.
Die Start-ups erhalten intensive Unterstützung, einschließlich Hilfe bei der Suche nach neuen Produktionspartnern, der Senkung von Kosten und RSP, Partnerschaften mit Einzelhändlern und einem verstärkten Vertrieb. Sie erhalten einen Platz in einem kostenlosen 12-monatigen Beschleunigungsprogramm und kommen in den Genuss eines intensiven 12-wöchigen Geschäftsprüfungsprozesses, bei dem der Schwerpunkt auf der Markenbildung für den Verbraucher, dem Kostenmodell und der Verkaufsstrategie liegt.
Alice Hannah, Geschäftsführerin von Mission Ventures, erklärte, dass die Marken anhand von Daten ausgewählt wurden, um zu ermitteln, wie gesund sie im Vergleich zu anderen auf dem Markt befindlichen Marken sind, und zwar auf der Grundlage von Kalorien-, Fett-, Salz- und Zuckergehalt.
„Uns geht es in erster Linie um die Kalorien pro Portion, aber wir wollen die Kalorien nicht auf Kosten eines unverhältnismäßigen Anstiegs der gesättigten Fettsäuren, des Zuckers oder des Salzes reduzieren“, sagte sie.
„Wir haben die Marken mit anderen Lebensmitteln in ihren Kategorien verglichen, um die prozentuale Veränderung des Nährstoffgehalts sowie die Packungsgröße und den Füllgrad zu berechnen (um zu vermeiden, dass Kinder mehrere Packungen essen und die Kalorienreduzierung zunichte machen). Die Schwellenwerte wurden anhand des bestehenden Nährwertprofilmodells von Public Health England festgelegt, und alle Produkte wurden anhand dieses Rahmens überprüft.“