”Koska on yksi leipä, me, joita on monta, olemme yksi ruumis, sillä me kaikki saamme osamme yhdestä leivästä.” (1. Kor. 10:17 ESV)
Kirkkoyhteisössämme on useita uskovia, jotka ovat gluteenittomia. Niinpä muutama ilta sitten mieheni pyysi minua etsimään gluteenittoman leivän reseptin, jonka voisin valmistaa tämän sunnuntain ehtoollisjumalanpalvelusta varten. Hän ei halunnut leivän olevan gluteenitonta ainoastaan GF-veljillemme ja -sisarillemme, vaan hän halusi myös, että se olisi yhden leivän mittainen, hapaton leipä, jota kaikki seurakunnan uskovat voisivat syödä. Seuraavassa on linkki löytämääni GFJulesin gluteenittoman pita- tai naan-leivän reseptiin. Tämä resepti on ERITTÄIN HELPPO valmistaa, maistuu hyvältä (ei sillä, että sillä olisi paljon väliä), ja mikä parasta, se on gluteeniton, hapoton ja helppo valmistaa yhtenä leipänä.
FYI: Minulla ei ollut käsillä suositeltuja GF-jauhoja, joten käytin sitä, mitä minulla oli. Ja sen sijaan, että olisin tehnyt viisi minileipää, tein yhden leivän. Jotta tämä onnistuisi, eikä leivän kanssa olisi ongelmia, rasvasin pergamenttipaperin ja levitin taikinan voidellulla piirakkarullalla (aivan kuten olisin tehnyt, jos olisin tehnyt piirakkapohjaa). Sitten paistoin sitä kymmenen minuuttia 425 asteessa konvektion avulla, käänsin sen ja paistoin sitä vielä neljä minuuttia toisella puolella. Tämän leivän paistaminen kestää noin kaksikymmentä minuuttia alusta loppuun. Jos tarvitset gluteenitonta, hapatonta, yhden leivän tyyppistä ehtoollisleipää – tämä resepti on täydellinen. Kiitos GF Jules- leipäsi on juuri sitä, mitä etsin.