Sì, è il mese del gelato nazionale, ma domani è il National Ice Cream Day (ufficialmente la terza domenica di luglio di ogni anno, come designato dal presidente Reagan nel 1984). Quindi, per darvi il tempo di fare una partita e festeggiare, abbiamo 30 ricette per il gelato fatto in casa. Dai classici come le gocce di cioccolato alla menta e il burro di arachidi ad alcuni gelati salati come il parmigiano e il mais dolce, abbiamo un gusto per ogni palato. Se non hai ancora trovato il gusto che stai cercando, dai un’occhiata ai nostri 12 dessert al gelato, 15 modi per fare il gelato fatto in casa, o 12 gelati galleggianti. Scava!
1. Gelato alla menta: Se sei nuovo nel fare il gelato, il blog e le ricette di David Lebovitz sono il posto migliore per iniziare. Ha un sacco di consigli per risolvere i problemi quando qualcosa va storto. Inoltre, questo chip alla menta è delizioso! (via David Lebovitz)
2. Gelato al cocco tostato: Il trucco per il ricco sapore di cocco di questa ricetta di gelato è lasciare il cocco tostato in infusione nel latte finché non si è pronti a congelarlo. (via Food 52)
3. Gelato al cioccolato al tè Earl Grey: Se volete un gelato al cioccolato che sia un po’ più complesso, sfornate un lotto di questo gusto infuso con tè Earl Grey. (via Sage Recipes)
4. Gelato alla zucca e allo zenzero: Questo sarà il sapore perfetto per l’autunno, ma siamo assolutamente disposti a mangiarne un po’ anche adesso. (via Shutterbean)
5. Gelato al miele e lavanda: Per qualcosa di floreale ma non troppo dolce, provate questa combinazione di miele e lavanda. Assicuratevi di prendere la lavanda culinaria invece di quella fatta per i sacchetti nel cassetto! (via Homesick Texan)
6. Gelato al cognac: Sapete che amiamo i nostri dolci speziati! E questo ricco gelato al cognac non fa eccezione. (via Turntable Kitchen)
7. Gelato al tè verde: Per quelli di voi a cui piace la polvere di matcha questo è il gelato perfetto. La chiave è mescolare il matcha con le uova in modo che si mescoli completamente. Non volete che abbia una consistenza granulosa. (via Gourmet)
8. Cheesecake Ice Cream ai frutti di bosco: Non fatevi spaventare dal fatto che la prima parte del blog è in svedese, la ricetta è tradotta in inglese qui sotto. Vorremmo subito una pallina di questo ricco gelato viola. (via Call Me Cupcake)
9. Come fare il gelato senza gelatiera: Non hai necessariamente bisogno di un apparecchio di lusso per fare il gelato fatto in casa. Con pochi ingredienti puoi fare questa ricetta di Oreo e fudge. (via Brit + Co)
10. Gelato all’olio d’oliva: Potreste non pensare che l’olio d’oliva e il gelato stiano bene insieme, ma possiamo assicurarvi che è così. Scegliete un olio d’oliva di buona qualità che sia appena un po’ fruttato per ottenere il miglior sapore. (via Tiny Urban Kitchen)
11. Gelato all’avocado: Aggiungete questa ricetta alla vostra lista di gelati avventurosi da provare. Se sei scettico, non dimenticare che l’avocado è tecnicamente un membro della famiglia della frutta. (via Brit + Co)
12. Gelato al pistacchio e ciliegie: Abbiamo condiviso questa ricetta con voi nella nostra carrellata di ricette alla ciliegia, ed è così buona che abbiamo dovuto includerla qui. L’unica cosa che potremmo aggiungere? Qualche pezzo di cioccolato. Gnam! (via Peanut Butter & Peppers)
13. Gelato al tè tailandese: Vi abbiamo mostrato come fare i biscotti di pasta frolla al tè tailandese, e se amate davvero il tè freddo tailandese, abbinateli a questo gelato speziato e delizioso. (via Amandeleine)
14. Gelato al burro di arachidi e cioccolato: C’è qualcosa di così gustoso nel burro d’arachidi e nel cioccolato insieme. Pensate a questo come l’equivalente gelato di una Reese’s Peanut Butter Cup. (via Oh, Ladycakes)
15. Gelato al succo di barbabietola: Vogliamo fare questa ricetta a 3 ingredienti solo per la brillante tonalità fucsia! La parte migliore è che è salutare, senza zucchero o latticini. (via The Kitchn)
16. Gelato al Bourbon Pecan Pie: Il gelato al pecan è una cosa, ma aggiungere bourbon e piccoli pezzi di crosta di torta? Questo lo porta ad un livello completamente nuovo. (via Brit + Co)
17. Gelato alla pesca fresca: Niente dice estate come le pesche fresche, e metterle nel gelato è davvero un gioco da ragazzi. (via Brown Eyed Baker)
18. Gelato al mais dolce: Un altro gelato salato, questa ricetta di mais dolce sa davvero di mais dolce. Siamo tentati di servirlo come contorno al nostro prossimo barbecue. (via Lottie + Doof)
19. Gelato alla banana Biscoff: Il gelato alla banana con un solo ingrediente è ottimo, ma l’aggiunta di un po’ di Biscoff lo rende infinitamente migliore. (via Brit + Co)
20. Gelato al parmigiano: Non riusciamo a decidere se siamo innamorati o respinti dall’idea del gelato al parmigiano. Provatelo e fateci sapere cosa ne pensate. (via The Etsy Blog)
21. Gelato alle more: È importante avere il succo di limone in questa ricetta per bilanciare il sapore delle more. Il po’ di asprezza è il perfetto contorno a così tanto dolce. (via Food Network)
22. Gelato al caramello salato: Non si può sbagliare con il caramello salato. Sembra il nuovo gusto da seguire. Ed è impressionante da servire, ma facile da fare. (via Gourmet)
23. Gelato al burro di pecan rosolato: Prendendo il tempo extra per rosolare il burro, alzerai totalmente la posta in gioco in questo gelato alle noci pecan. Il sapore ricco e leggermente bruciato del burro fa la differenza. (via Food 52)
24. Gelato al latte di cereali: Se non potete andare al Momofuku, potete provare a fare il vostro gelato al latte di cereali. Noi l’abbiamo provato con quattro diversi tipi di cereali! (via Brit + Co)
25. Gelato al muffin di mirtilli: Cosa lo rende diverso dal normale gelato al mirtillo? L’aggiunta di streusel alla cannella fatto in casa, naturalmente. (Inoltre, assicuratevi di guardare l’appetitoso video!) (via The Kitchy Kitchen)
26. Gelato messicano al cioccolato e mandorle: Il pepe di cayenna in questa ricetta di gelato al cioccolato gli dà un po’ di pepe, e l’aggiunta delle mandorle scheggiate non fa male. (via TheKitchn)
27. Fragole + gelato Angel Food: Il leggero, arioso angel food cake assorbirà un po’ del gelato, ma manterrà la sua consistenza. È l’aggiunta perfetta al gelato alla fragola. (via A Beautiful Mess)
28. Red Velvet Cake Ice Cream: Se sei un fan della red velvet, vorrai sicuramente provare questo gelato luminoso – ha pezzi della torta sbriciolati e mescolati dentro. (via Drizzle & Dip)
29. Gelato al cocco e caramello: Non indovinereste mai che questa gustosa ricetta di gelato è senza latte. Ma invece del latte normale, è fatto con latte di cocco. (via Big Girls Small Kitchen)
30. Gelato alla menta piperita: Sì, la menta piperita potrebbe essere più tradizionale durante le vacanze, ma noi amiamo questa ricetta per il gelato alla menta piperita tutto l’anno. Se volete renderlo ancora più speciale, aggiungete delle mentine Andes tritate. (via The Pioneer Woman)