Alai

Non so voi, ma io sono decisamente un po’ un drogato di insalata. Infatti, se qualcuno mi invita a cena e mi chiede di portare qualcosa, sarà quasi sempre un’insalata (e del vino, ovviamente). Sono così versatili e possono cambiare così tanto da una stagione all’altra.

Come risultato sono sempre alla ricerca di ricette di insalate uniche, perché mi piace mescolare il solito mix di pomodori, cetrioli e lattuga (il preferito del marito). Così mi sono rivolta alle mie adorabili amiche foodie blogger e ho chiesto loro di mandarmi le loro ricette di insalata più uniche. Le ho raggruppate tutte qui per voi in questo round-up di ricette uniche per l’insalata. Sono super sicura che troverete qualcosa che vi attirerà 🙂

Insalate fruttate:

(FYI potrei aver esagerato con le ricette di insalate fruttate, ma io amo DAVVERO la frutta nelle mie insalate)

Ok quindi iniziamo questo round-up di ricette di insalate uniche con questa Zesty Heirloom Tomato and Nectarine Salad di Whole Food Bellies (che sono io). Questa è stata la mia insalata preferita nelle ultime settimane, e so che vi piaceranno i luminosi sapori estivi.

Il melograno, la menta, il couscous israeliano e l’Halloumi portano questa insalata al livello successivo. Così saporita e così saziante che può essere gustata come un pasto principale.

Questa insalata di mele e ravanelli di The View from Great Island grida decisamente giornate di sole caldo. Sembra e suona così fresca e invitante. Adoro le variazioni che Susan fornisce, così puoi davvero farla tua.

Questa Insalata di Agrumi con Vinaigrette di Digione all’Arancia di What a Girl Eats è semplicemente troppo bella! Mi piacerebbe servirla ad una cena – sembra così elegante 🙂

Questa insalata di pollo con avocado e vinaigrette al frutto della passione è davvero deliziosa. Caricata con avocado a fette sottili, cipolla rossa, cetriolo, pomodorini, pollo perfettamente cotto e frutto della passione, troverete un sacco di sapori incredibili qui dentro. Oh, e ho menzionato le noci pecan candite per completare il tutto?

Ummmm yum! Non ho davvero bisogno di dire altro su questa insalata di zenzero sottaceto e agrumi con salsa cremosa Wasabi e riso fritto piccante di Cooking on the Weekends. Tutti i tipi di cose incredibili accadono proprio lì.

Vermillion Roots ha condiviso questa Mandarin Rainbow Salad with Avocado Tahini Salad, e io sono innamorata – yum! E i colori sono semplicemente eccezionali.

Un’altra insalata fruttata da Whole Food Bellies (che sono ancora io). Questa insalata antiossidante estiva è piena di frutta estiva, noci e semi. È super fresca e vibrante.

I colori e le combinazioni di sapori in questa Insalata di frutta &dadi e spinaci di Spend with Pennies sono semplicemente incredibili!

Ok ok, non avevo intenzione di includere altre insalate fruttate, ma poi è saltata fuori questa Stone Fruit Salad with Yogurt, Honey and Mint di Will Cook For Friends, e non ho potuto dire di no.

Insalate con cereali e legumi:

Ho un debole per il mais nell’insalata, quindi questa Insalata di Asparagi alla brace, Mais spuntato e Quinoa di Kelley and Cricket ha il mio nome su tutto!

Porta il tuo prossimo barbecue estivo a un altro livello con questa deliziosa Insalata di Quinoa Facile e Veloce di Whole Food Bellies, che è semplicemente piena di belle verdure estive colorate e una sorprendente esplosione di sapore.

Così bella, fresca e deliziosa. Questa insalata di barbabietola dorata e lenticchie con fragole di The Rhubarbarians è un mix di dolce, salato e piccante – tutto un sì nei miei libri!

Sapete che amo la quinoa, quindi ho dovuto includere questa Super Food Quinoa Salad di Pretty Wee Things. Adoro la semplicità di questa insalata, e sarebbe davvero perfetta per un pranzo anticipato per la settimana.

Penso di aver condiviso questa insalata di verdure crude con farro e noci pecan di Pinch and Swirl sulla mia pagina Facebook alcune volte. Mi piace molto, è così gustosa! Il farro è un cereale così sottovalutato – sicuramente vale la pena controllare se non l’avete mai provato.

Mentre siamo sull’argomento del farro, buttiamo nel mix un’altra insalata a base di farro. Questa insalata di farro primaverile con asparagi e Shiitake di Crumb Blog sembra assolutamente deliziosa.

Quanto è bella? Adoro i colori di questa Blood Orange Quinoa Salad di Emilie Eats. Sì, lo so che ho infilato un’altra insalata fruttata, ma questa ha la quinoa 🙂

Non amate queste ciotole traboccanti di insalata greca di lenticchie all’arancia di Two Purple Figs? Proprio come mi piace la mia insalata – in abbondanza 🙂

E per un’altra ciotola di quinoa, questa Mission Macro Bowl di A Life Well Consumed sembra fantastica! Suggerimento: prepara una grande partita di quinoa all’inizio della settimana, e puoi semplicemente buttarla nelle tue insalate quando serve.

Twists on Traditional Salads:

Florentina di Ciao Florentina ha sempre il cibo più bello, e questa Cucumber Tomato Salad non è diversa. Una bella torsione sulla tradizionale insalata di cetrioli e pomodori – questo è sicuramente qualcosa che sarei orgogliosa di condividere alla mia tavola.

Mon Petit Four è un altro blog che è super carino. Il suo Concombre a La Menthe è così semplice eppure così bello. Lo adoro!

Questo! Questa è un’insalata che potrei mangiare quasi tutti i giorni. L’insalata di broccoli arrostiti e guacamole di Nourish Everyday ha tutto quello che mi piace – piena di verdure e un po’ di croccantezza. Yum

I sapori thailandesi in un’insalata sono semplicemente incredibili. Raw Spiraled Thai Salad di Strength and Sunshine è proprio il mio genere – così fresco!

Adoro le ricette di Robyn, e la semplicità di questa Shaved Asparagus Salad è semplicemente perfetta. Adoro mangiare in modo stagionale, e questo sembra semplicemente divino. Da Simply Fresh Dinners.

Dalla fattoria e dal mare:

Sono innamorata di questa insalata di crescione con salsa di basilico e clementina di Green Healthy Cooking. Non solo è super carina, ma la lista degli ingredienti mi fa venire voglia di prepararne una subito!

Questa insalata di Whitty Paleo è sicuramente un pasto a sé! Pollo speziato cajun e banane con una salsa di paprika dolce – Ho una voglia matta di questo piatto.

Ummm sì, grazie! Chicken and Melon Salad with Coconut Sambol di The Flavor Bender ha tutte le carte in regola per quanto riguarda l’insalata.

Questa Mixed Greens with Pork, Sliced Pears and Spicy Pecan Salad di Home and Plate è semplicemente stupenda! Adoro l’elemento croccante con le noci pecan piccanti.

Sapete che amo il salmone, e questa ricetta dell’insalata Waldorf di salmone di Nutritioulicious sembra semplicemente fantastica. Il pasto perfetto.

Devo dire che non sono mai stata una fan dello sgombro, ma questa Insalata di Sgombro Affumicato con Mango di Brian di Krumpli mi ha fatto venire voglia di provarla di nuovo (inoltre ogni ricetta che ho provato da lui è stata fantastica, quindi mi fido che sarà buona). Seriamente, quanto sembra buono? Ora devo trovare dello sgombro….

L’insalata in un involtino mi sta decisamente bene. Questi involtini di gamberi con salsa di mandorle alla fragola di Healthy Nibbles and Bits sono semplicemente deliziosi.

Insalate di formaggio:

Adoro il formaggio nell’insalata, e questa Grilled Pear Salad Bowl di The BBQ Bastard mi fa sbavare. Voglio dire yum!

L’insalata di verdure, cachi e ricotta con salsa all’arancia è sicuramente un’insalata che voglio provare non appena i cachi torneranno in stagione! Da My Food Story.

E per finire abbiamo questa fantastica Wedge. Adoro le insalate a spicchi, le amo davvero, e questa Eccentric Wedge Salad di Platings and Pairings troverà sicuramente un posto sulla mia tavola.