Mangia quotidianamente l’albume? Allora saresti molto consapevole dei benefici che offrono. Ma che dire degli effetti collaterali dell’albume? Sì. Anche i bianchi d’uovo hanno effetti negativi. Volete sapere quali sono? Vai avanti e leggi questo post!
Sei curioso di sapere se gli albumi sono così buoni come si dice?
Ova – Un breve
Come sai, le uova hanno due parti – la parte gialla che è conosciuta come tuorlo e la parte bianca traslucida che è conosciuta come albumina. Una delle cose migliori delle uova è la loro versatilità. Si possono mangiare crude, fritte, in camicia, strapazzate, bollite e persino al curry!
Le uova sono deliziose e salutari. Tuttavia, essi, specialmente l’albumina, hanno alcuni effetti collaterali che possono influenzare negativamente il tuo corpo.
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Side Effects Of Egg White
Ecco uno sguardo ad alcuni dei sorprendenti effetti collaterali dell’albume:
Table Of Contents
High Risk Of Salmonella
Le uova crude, inclusa l’albumina cruda, possono essere contaminate da batteri. La salmonella è un batterio che si trova nell’intestino dei polli. Può anche essere presente sulle superfici esterne delle uova non rotte, così come al loro interno. Per distruggere la salmonella, il tempo di cottura deve essere lungo e la temperatura deve essere alta (1). C’è un’alta probabilità che le uova sode e quelle alla coque possano ancora contenere questi batteri vivi.
Preferite le uova sode e quelle fritte per evitare che la salmonella entri nel vostro corpo. Finché non mangiate uova crude o albumi e vi assicurate che le vostre uova siano sempre ben cotte, i batteri non rappresentano una vera minaccia.
Depletion Of Biotin
Mangiare albumi crudi può causare un impoverimento di biotina (2). La biotina è anche conosciuta come vitamina H o vitamina B7. Una carenza di biotina causa condizioni della pelle come la crosta lattea (che colpisce i bambini) e la dermatite seborroica (che colpisce gli adulti). Mancanza di tono e coordinazione muscolare, dolore e crampi nei muscoli, convulsioni e perdita di capelli, sono alcuni degli altri problemi di salute causati da carenze di biotina (3).
L’albumina grezza contiene avidina che è una proteina. Non è una sostanza tossica, ma sottrae biotina al tuo corpo. Quando consumi regolarmente uova bianche crude, la biotina di cui il tuo corpo ha bisogno continua ad essere rubata dall’avidina. Questo si tradurrà in problemi di salute entro poche settimane, e questi problemi continueranno a peggiorare causando alla fine gravi malattie.
Allergie
Sai che l’allergia è uno degli effetti collaterali più comuni degli albumi? In molti casi, le persone che sono allergiche agli albumi sono anche allergiche alle proteine dell’albumina (4). Orticaria, eruzioni cutanee, gonfiore della pelle, nausea, diarrea, vomito, affanno, tosse, starnuti, crampi, ecc, sono alcuni dei sintomi comuni di un’allergia.
Con l’allergia agli albumi possono verificarsi anche sintomi più gravi tra cui difficoltà di respirazione, gonfiore della gola, della bocca e delle vie respiratorie, nonché un improvviso calo della pressione sanguigna che può portare a vertigini e perdita di coscienza. Se sei allergico alle uova, è probabile che tu sia allergico anche agli albumi. Può essere più sicuro stare lontano dalle uova completamente per assicurarsi di non reagire pericolosamente all’allergia.
Sovraccarico di proteine
Secondo i medici, mangiare un’alta quantità di proteine può essere pericoloso se si soffre di problemi renali. Le persone con una bassa velocità di filtrazione glomerulare (GFR, che è la velocità di flusso del fluido che il rene filtra), potrebbero essere afflitte da lesioni renali acute a causa dell’alto valore biologico delle proteine dell’uovo (5).
Da 0,6 a 0,8 grammi di proteine è la dose giornaliera raccomandata per le persone che soffrono di una funzione renale alterata. Tuttavia, i medici dicono anche che il 60% delle proteine consumate dovrebbe provenire dalle uova anche per coloro che hanno un basso GFR. È molto importante che tu consulti il tuo medico e discuta a fondo dei benefici e degli effetti collaterali dell’albume prima di decidere di iniziare una dieta a base di uova se hai problemi epatici acuti.
Le uova possono essere uno degli alimenti più importanti in un piano di dieta sana, ma è necessario assicurarsi che siano sicure per te. Si dovrebbe anche fare un punto di cucinare bene le uova prima di godersi una colazione abbondante o uno spuntino delizioso!
Questo è tutto sugli effetti collaterali dell’albume! Ti è piaciuto questo post? Per favore, ditecelo commentando nella casella qui sotto!
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