Tutti hanno opinioni sulla salsa a base di avocado più famosa del Messico: il guacamole. Alcuni, come noi, la mantengono semplice. Preferiamo lasciare che il sapore del nostro avo risplenda. Ad altri piace impazzire con le aggiunte: spezie, pomodori, aglio, ecc. Se questa è la tua passione, questo guacamole è il punto di partenza perfetto. Aggiungi quello che ti piace! Basta non dimenticare le chips di mais. 😁
Posso fare questo guacamole in un robot da cucina?
Certo! Noi preferiamo un guacamole più corposo, quindi ci piace schiacciare tutto insieme a mano. Se preferisci un guacamole liscio, il robot da cucina è perfetto. Se vuoi avere solo un po’ di consistenza, prova a pulsare la miscela e controlla spesso per assicurarti che non diventi troppo liscia.
Posso fare questo guacamole in anticipo?
Come la maggior parte dei piatti a base di avocado, più è fresco meglio è. Tuttavia, se si desidera preparare il guacamole in anticipo, premere uno strato di pellicola trasparente direttamente sulla superficie del guacamole in modo che l’aria non tocchi il tuffo – questo aiuterà a prevenire l’ossidazione e rallentare la doratura. Fissare con un coperchio e conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Per una conservazione ancora più lunga, puoi congelare il tuo guacamole sigillato per un massimo di 3 mesi.
Come posso far maturare i miei avocado più velocemente?
Abbiamo trovato che mettere gli avocado acerbi in un sacchetto di carta con una mela funziona! Assicurati di arrotolare la parte superiore del sacchetto di carta chiuso e tienilo a temperatura ambiente. Dovrebbero essere notevolmente più morbidi in 12 ore!
Non mi piacciono i jalapeños freschi, cosa posso usare al loro posto?
Se non ti piace giocare con i jalapeños freschi (non ti biasimiamo!) i jalapeños in salamoia sono una grande alternativa. Se vuoi evitare del tutto i peperoni, un paio di pizzichi grandi di fiocchi di pepe rosso schiacciati, o un paio di cucchiaini della tua salsa piccante preferita sono modi perfetti per dare un calcio al tuo guac.
Cercando altri modi divertenti per usare l’avocado? Prova la nostra super decadente e follemente deliziosa mousse di cioccolato all’avocado.