Super facile Candy Bar Cookie Bars che può essere fatto con quasi qualsiasi barretta di caramelle di vostra scelta!
Ci sono momenti in cui un buon vecchio biscotto al cioccolato non basta. Queste sono le volte in cui si decide di tritare varie barrette di cioccolato, gettarle nell’impasto per biscotti preferito e cuocerle in padella. Così essenzialmente avete un biscotto gigante, ma lo tagliate in barrette perché siete una persona civile. Non ti giudicherò se salti la parte “tagliata in barrette” però.
La barretta di cioccolato è in realtà un termine americano. In Canada, le chiamiamo barrette di cioccolato, e mi sento strano ogni volta che scrivo candy bar. Per me, candy non include nulla nella categoria cioccolato, ma “Candy Bar Cookie Bars” mi suonava meglio di “Chocolate Bar Cookie Bars”, quindi ecco qui. Presumo che sarete troppo distratti dalla delizia di queste barrette per preoccuparvi in un modo o nell’altro.
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Queste barrette sono super facili da fare. MOLTO più facili dei biscotti, perché non devi spalmare o raffreddare l’impasto, e puoi cuocere il tutto in una volta sola.
Ho usato la mia ricetta preferita di Chocolate Chip Cookie per l’impasto, saltato le gocce di cioccolato, e aggiunto invece 4 diversi tipi di barrette di cioccolato.
Ho usato Coffee Crisp, KitKat, Reese’s Peanut Butter Cups, e Smarties, ma potete usare quasi tutte le barrette di cioccolato che volete. Alcuni andrà meglio di altri però… tagliare qualcosa come Caramilk potrebbe essere un pasticcio caldo, quindi vorrei attaccare a cose che sono più “solida.”
Ho bloccato i pezzi di caramelle tritate nel congelatore per 30 minuti per garantire che non sarebbe diventato completa poltiglia quando cotto, ma si può provare solo andando per esso. Ora che ci penso, se avete congelato la barretta Caramilk prima e poi l’avete sminuzzata, potrebbe funzionare abbastanza bene!
Ho usato circa 1/2 di ciascuna di queste barrette nella ricetta, ma si potrebbe facilmente raddoppiare la ricetta e usare tutta la barretta. Raddoppiare significherebbe che avreste bisogno di una teglia più grande (9″x 13″ o giù di lì) e dovreste aumentare il tempo di cottura.
La prossima volta, penso che cambierei o il Coffee Crisp o il KitKat, dato che sono molto simili come consistenza, e lo sostituirei forse con Crunchie o Crispy Crunch. E OMG ho appena pensato agli After Eights in questo. Yum! Davvero, le possibilità sono infinite.
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Candy Bar Cookie Bar
Ingredienti
- 1 tazza +2 cucchiai difarina
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 tazza di burro non salato a temperatura ambiente
- 1/4 di tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di zucchero dizucchero di canna confezionato
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo grande a temperatura ambiente
- 1 tazza di barrette di cioccolato tritate barrette di cioccolato più altre per la guarnizione se desiderate*
Istruzioni
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Tagliare le barrette di cioccolato in piccoli pezzi, mettere su una teglia da forno (o qualcosa di simile) e congelare per 30 minuti.
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Riscaldare il forno a 350°F. Spruzzare e 8 “x 8” pan e linea con pergamena.
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In una piccola ciotola, sbattere insieme la farina e bicarbonato di sodio, mettere da parte.
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Battere il burro e gli zuccheri a medio fino a quando la luce e spumoso (circa 2-3 minuti).
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Ridurre la velocità e aggiungere sale marino, uovo e vaniglia. Sbattere fino a quando ben combinato.
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Aggiungere la miscela di farina un po ‘alla volta e mescolare fino a quando appena combinato (non sbattere troppo).
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Piegare in pezzi di biscotti congelati e diffondere il composto in modo uniforme nella vostra padella preparata. Ho trovato che una spatola offset ha funzionato meglio per questo.
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Coprire con ulteriori pezzi di candy bar, se desiderato.
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Cuocere per circa 25 minuti o fino a quando dorato sui bordi, ma ancora un po ‘appiccicoso nel centro. Un cake tester dovrebbe uscire per lo più pulito, ma non completamente. Iniziare a controllare a 20 minuti.
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Rimuovere dal forno. Raffreddare completamente su una griglia.
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Tagliare, servire, divorare.
Note
