Alai

Amore questa ricetta? Gridalo dai tetti!

Siamo stati in visita da amici nel New Jersey il mese scorso e abbiamo avuto il più delizioso polpettone glassato balsamico mai a casa loro. Non appena ho assaggiato questo capolavoro, sapevo di doverne creare una versione low carb da condividere con voi ragazzi.

Siccome si presta bene anche alle polpette, questa ricetta del polpettone glassato balsamico keto dovrà contare anche per la ricetta del Meatball Monday di oggi. Vincere. Win.

Interessante, l’amica che ci ha fatto il fantastico polpettone che ha ispirato questa ricetta ha espresso che era nervosa di cucinare per me, il che mi ha reso un po’ triste.

A nome dei food blogger di tutto il mondo posso assicurarti senza ritegno e con tutto il cuore che NOI AMIAMO QUANDO CUCINI PER NOI.

So. Much.

Non mi interessa cosa sia – se qualcun altro lo sta cucinando per me, io ci sto. Punti bonus extra se non si aspetta che io faccia i piatti dopo. Seriamente, potrei piangere di gratitudine – e anche gli Hungry dudes.

Vedi, alcune persone hanno l’impressione errata che noi food blogger mangiamo pasti che assomigliano sempre alle foto che si vedono sui nostri blog, e questo li intimidisce perché pensano che se cucinano per noi tutto deve essere perfetto.

NON. VERO.

Lasciate che vi metta in chiaro, almeno per quanto riguarda la mia casa. Molte delle ricette che vedete qui sono state fatte verso le 10 del mattino. Poi le impiatto e le fotografo, il che può richiedere solo pochi minuti, o fino a un’ora o due a seconda del piatto e di quanto sia elaborato il set up. Dopo di che di solito mangio un po’ di qualsiasi cosa per pranzo.

Il resto della famiglia potrebbe averlo per cena quella sera – o un giorno o due dopo se ho altre cose in frigo dall’inizio della settimana che devono essere mangiate prima. A volte la cena è un smorgasborg da 3 a 5 ricette che ho fatto quel giorno (o settimana), che possono o non possono completarsi l’un l’altro sapore-saggio A TUTTI.

In una settimana normale, la maggior parte dei miei pasti sono mangiati freddo da un contenitore di plastica – o forse al microonde se ho qualche minuto in più. Mr. Hungry si è recentemente lamentato del fatto che non cucino più.

NONSENSE.

Cucino sempre. Solo che raramente riesce a mangiarlo caldo e fresco come quando preparavo la cena ogni sera come una persona normale.

I miei colleghi blogger possono intervenire in qualsiasi momento e sostenermi – a meno che non riescano ad avere una cena calda e fresca in tavola ogni sera, nel qual caso potete andare avanti tranquillamente perché Mr. Hungry pensa ancora che tutti i food blogger vivano così e non ho bisogno che lo dissuadiate da questo concetto.

Sto lavorando per sviluppare un programma che mi permetta di cucinare più ricette al giorno da pubblicare qui, e allo stesso tempo ottenere pasti caldi e sani sulla tavola per gli Hungry dudes la sera.

Se mai lo capirò e pubblicherò le mie scoperte, probabilmente diventerò schifosamente ricco grazie a tutte le altre famiglie di blogger affamati che compreranno il suddetto libro nella disperazione di ricominciare a mangiare pasti caldi in orario. Poi assumerò qualcuno per cucinare tutti i pasti della famiglia (e fare tutte le pulizie) e quello sarà Uh.Ma.Zing.

Nel frattempo, gli Hungry dudes dovranno continuare a mangiare regolarmente gli avanzi – e sperare che i nostri amici abbiano pietà di loro e comincino a invitarci a cena più spesso…

Se avete amici food blogger affamati da invitare (come me, decisamente me,) considerate di fare loro (ancora io) questo polpettone glassato al balsamico.

Dolce e salato allo stesso tempo, questa ricetta del polpettone glassato al balsamico keto è super tenera grazie all’abbondanza di verdure tritate all’interno. È confortante e familiare, ma si sente più fantasioso del tuo polpettone medio di carb a causa della glassa balsamica piccante.

Questa ricetta del polpettone glassato al balsamico keto fa anche delle deliziose polpette low carb, che sono l’antipasto perfetto per le feste se le fai delle dimensioni da cocktail. Puoi anche tenere queste polpette keto glassate al balsamico calde in una pentola di coccio e lasciare un piatto pieno di stuzzicadenti o spiedini nelle vicinanze perché i tuoi ospiti li peschino.

Assicurati di fare un doppio lotto per una grande folla perché andranno via velocemente!

Questa ricetta per il polpettone low carb glassato all’aceto balsamico può anche fare delle polpette – perfette per la tua prossima festa!

Qualunque sia la forma in cui servirai questa ricetta del polpettone glassato al balsamico keto, sarà un successo per la tua famiglia e per i tuoi ospiti riconoscenti (hint hint)!

Video ricetta del polpettone glassato al balsamico keto?

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