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La Piña Colada è un classico, cocktail estivo ghiacciato che mescola il rum bianco con i sapori tropicali di ananas e cocco.
Continuate a leggere per due ricette molto facili che vi faranno sentire come se foste stati trasportati su un’isola privata (anche se in realtà vi state solo rilassando sul divano davanti all’aria condizionata).
Le Pina Coladas sono cremose e decadenti e hanno sviluppato una reputazione di essere un po’ troppo dolci, ma non devono esserlo!
Di seguito una ricetta classica, ma ben bilanciata, più una versione leggera per quei giorni in cui si desidera qualcosa con i sapori tradizionali ma meno calorie e meno zucchero.
- Storia della Piña Colada
- Cosa significa Piña Colada?
- Ingredienti classici della Piña Colada
- Questa versione classica è fatta con:
- Come farla:
- In quale bicchiere va servito?
- Come fare una Piña Colada più leggera
- Quante calorie ci sono nella Light Piña Colada?
- Pina Colada classica (più una versione più leggera!)
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Pina Coladas più leggera
Storia della Piña Colada
La Piña Colada fu inventata nei primi anni ’50 a Porto Rico dal barista Ramon Marrero. La sua deliziosa miscela di rum con cocco e ananas ha preso piede ed è solo cresciuta in popolarità, diventando il cocktail ufficiale di Porto Rico nel 1978.
Cosa significa Piña Colada?
Piña colada si traduce in “ananas filtrato”, che si riferisce al succo di ananas appena spremuto usato nella creazione originale.
Premere e filtrare il proprio succo d’ananas richiede un po’ di lavoro, ma dà il sapore migliore e più fresco, quindi consiglio vivamente di provarlo almeno una volta!
Ingredienti classici della Piña Colada
La Piña Colada originale era fatta solo con rum bianco, succo d’ananas e crema di cocco, ma le ricette moderne aggiungono succo di lime appena spremuto per equilibrare la dolcezza della bevanda. Se si usa il succo d’ananas in scatola o in bottiglia, assicurarsi di usare quello non zuccherato.
La crema di cocco è una crema di cocco zuccherata preparata che si trova in scatola. Ci sono molte ricette su internet per fare la propria, se si preferisce. Puoi anche prendere una lattina di una marca comune come Coco Lopez al tuo negozio di alimentari locale.
Quando si tratta del rum, usa qualsiasi rum bianco che ti piace!
Mentre Bacardi è molto popolare, ce ne sono molti altri gustosi tra cui scegliere, come Plantation, Diplomatico, Flor de Cana, Havana Club o Brugal. Se ti senti avventuroso, puoi anche provarlo con la cachaca!
Questa versione classica è fatta con:
- 2 oz di rum bianco
- 3 oz di succo d’ananas
- 1 crema di cocco
- ½ oz di succo di lime
Come farla:
Per fare una Piña Colada ghiacciata, aggiungere tutti gli ingredienti con una generosa pallina di ghiaccio in un frullatore e frullare ad alta velocità fino a quando non è liscia. Versare il cocktail in un bicchiere alto e guarnire con uno spicchio di ananas e una ciliegia da cocktail.
In quale bicchiere va servito?
Ho sempre pensato che venisse servito in un bicchiere Hurricane, ma si scopre che la Piña Colada va servita in un bicchiere Poco Grande, che sembra simile ma è un po’ più piccolo e ha uno stelo più lungo.
Ovviamente, se non avete un bicchiere Poco Grande in giro, o anche un bicchiere Hurricane, potete sicuramente usare qualsiasi bicchiere che avete a portata di mano! Alcuni ottimi sostituti sono un bicchiere highball o anche un piccolo bicchiere da vino.
Come fare una Piña Colada più leggera
Se vuoi una versione più leggera, il primo passo è ridurre un po’ il rum. La mia Light Piña Colada usa un’oncia e mezza di rum bianco invece di un’intera dose di 2 once, risparmiando circa 30 calorie.
Si potrebbe anche ridurre il rum a un’oncia, ma non lo consiglio perché così non sareste in grado di sentire il sapore del liquore. E a me piace assaggiare il mio rum!
In seguito, abbiamo ridotto il succo d’ananas e la crema di cocco della metà, e poi abbiamo aggiunto una spruzzata di latte di cocco. Il risultato è un cocktail deliziosamente cremoso che non si sente così pesante, e ha quasi la metà delle calorie.
Quante calorie ci sono nella Light Piña Colada?
Il numero totale di calorie dipende da cose come il succo d’ananas appena spremuto contro quello in scatola o la marca di latte di cocco preparato che si usa, ma in generale questa Light Piña Colada ha circa 180 calorie. La versione completa si avvicina alle 300.
Ti possono piacere anche questi altri cocktail al rum:
- The Original Hurricane Recipe
- Coconut Daiquiri
- Classic Daiquiri
- Saffron Honey Rum Old Fashioned
Pina Colada classica (più una versione più leggera!)
Amy Traynor
Ingredienti
- 2 oz rum bianco
- 3 oz succo d’ananas
- 1 oz crema di cocco
- ½ oz di succo di lime appena spremuto
Istruzioni
-
Combinare tutti gli ingredienti in un frullatore con 1 tazza di ghiaccio.
-
Frullare ad alta velocità fino ad ottenere un composto omogeneo, poi versare in un bicchiere Hurricane (o Poco Grande, se ne avete uno).
-
Garnire con foglie di ananas, uno spicchio di ananas e una ciliegia da cocktail.
Note
Pina Coladas più leggera
Ingredienti:
- 1,5 oz rum bianco
- 1,5 oz succo d’ananas
- ½ oz crema di cocco
- ½ oz succo di lime
- ½ oz latte di cocco
Istruzioni: Unire tutti gli ingredienti in un frullatore con 1 tazza di ghiaccio. Frullare ad alta velocità fino a che liscio, poi versare in un bicchiere Hurricane (o un bicchiere Poco Grande, se ne avete uno). Guarnire con foglie di ananas, uno spicchio di ananas e una ciliegia da cocktail. Dose: 1 cocktail Calorie: 180
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