Ciao da Seoul! Hai mai sentito parlare del curry coreano?
È così semplice e facile da fare, quindi direi che questo è il cibo perfetto per un pigro brunch del weekend! Di solito mangiamo questo curry con il riso cotto, quindi è uno dei pasti più popolari!
Ok, cominciamo!
Che cos’è la polvere di curry coreano?
È un mix di spezie giallo che contiene farina, varie spezie e grasso. Dato che non solo il curry ma anche tutti i condimenti di cui abbiamo bisogno per il curry sono tutti inclusi in questo unico pacchetto, fare il curry coreano è così facile.
Tutto quello che devi fare è solo preparare delle verdure & della carne e metterci questa polvere! Super facile, vero? 🙂
Quale dovrei usare?
Ci sono tanti tipi di curry coreano al supermercato. Così, si può essere confusi su cosa scegliere. Tuttavia, non preoccupatevi. Potete usare quello che volete perché sono tutti buoni!
Personalmente, preferisco questa marca Ottogi(오뚜기), perché è la marca più conosciuta per il curry coreano. Tuttavia, come consiglio, direi: “Quello più costoso è più saporito.”
Livelli di spezie diversi
Hanno 3 diversi livelli di spezie: mite(순한맛), medio caldo(약간 매운맛) e caldo(매운맛). Oggi, andrò per quello di base con piccante medio!
- Affettare 2 cipolle il più sottile possibile.
- Tagliare la patata e la carota a cubetti.
- Prepara la carne (200g). Oggi userò il manzo perché il manzo al curry è il mio preferito. *FYI, sto usando la “lama d’ostrica”. Comunque, se usate la parte con un po’ di grasso, sarà più saporita.*
- Mettete un po’ d’olio su una padella e fate caramellare le cipolle affettate.
- Quando avete finito di caramellare le cipolle, mettete un po’ di manzo e fatelo soffriggere un po’.
- Aggiungete le patate e le carote e fatele soffriggere insieme.
- Mettete 1/2 cucchiaio di fiocchi di peperoncino e un po’ di pepe nero.
- Versate 800 ml di acqua, che sono circa 3,5 tazze di acqua.
- Bollite per un po’ finché le patate e le carote sono completamente cotte.
- Versate tutto il curry in polvere e mescolate. Continuate a mescolare in modo che tutti gli ingredienti non si attacchino al fondo!
- Mettete del riso su un piatto e versate del curry accanto al riso.
Potresti pensare che questo curry sembra facile perché l’ho fatto io. Tuttavia, questo è davvero facile per tutti! Perché non ti godi questo curry con la tua famiglia o i tuoi amici nel fine settimana?
Va bene, questo è tutto per oggi. Ci vediamo la prossima volta!
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