In casa nostra siamo dei mostri del sushi. Lo mangiamo sempre e lo adoriamo – anche le bambine, che sono delle piccole mangiatrici avventurose!
Uno dei miei preferiti è sempre stato il rotolo di tonno piccante. Ma quando ho scoperto di essere allergico alle uova, è stato difficile trovare qualcuno che potesse farli senza la tipica maionese piccante che la maggior parte delle persone usa per insaporire il tonno. Womp womp.
Beh, non mi piace molto che mi si dica di no, specialmente quando si tratta delle mie allergie alimentari. Così ho deciso che avremmo iniziato a mangiare più sushi a casa e che avrei capito come prepararlo da sola.
Ci siamo divertiti così tanto come famiglia ad imparare come fare il sushi! In effetti, ai bambini probabilmente è piaciuta quella parte anche più di quella del mangiare (non a me però!). Li faccio durante la settimana insieme ai rotoli di avocado che le mie figlie amano così tanto, ma questi sono così belli che li ho serviti come antipasti per le cene. Sono volati via dal piatto.
Per fare questi involtini di tonno piccante, prima prepara il riso. Poi preparare la miscela di tonno piccante. Dopo di che, si tratta semplicemente di assemblare le altre aggiunte e fare gli involtini!
Quando sei pronto per assemblare, metti il mezzo foglio di nori su una superficie piatta. Tagliare 5 cm dall’estremità del foglio. Un coltello affilato o un paio di forbici funzionano meglio. Mettere 1 cucchiaio di riso su un’estremità del nori. Con la punta delle dita bagnate, premere leggermente il riso fino a formare uno strato piatto.
Aggiungere 1 cucchiaio di tonno piccante in cima al riso e cospargere il tonno con semi di sesamo.
Aggiungere l’avocado, i funghi, il cetriolo e il cilantro sopra il tonno.