L’Arkansas ha dimostrato di essere l’epicentro del mondo del formaggio dip nel 2010 quando il nostro inaugurale World Cheese Dip Championship ha ospitato oltre 6.000 persone, servito oltre 225 galloni di formaggio dip e offerto oltre 30 ricette diverse a Dickey-Stephens Park in North Little Rock, Arkansas. Un secondo evento si è tenuto al War Memorial Stadium di Little Rock nel 2011, e il nostro terzo si è tenuto sul terreno della William J. Clinton Presidential Library nel 2012.
Ci aspettiamo migliaia di più il Sabato, 31 ottobre 2015 per assaggiare e votare su ciò che pensano è la migliore degustazione dip formaggio sulla terra sul terreno di Bernice Gardens e South Main Street a Little Rock. Come abbiamo guadagnato popolarità e notorietà, continuiamo a spostarci in aree che possono gestire le folle di amanti del formaggio dip.
Tutti i proventi dell’evento beneficeranno Harmony Health Clinic, un fornitore 501 (c) (3) di servizi medici e dentistici gratuiti per i non assicurati e sotto-assicurati nella contea di Pulaski, Arkansas.
Inventato nel 1935, cheese dip è stato creato dal proprietario dei ristoranti Mexico Chiquito, Blackie Donnelly. La popolarità della salsa al formaggio è cresciuta, ed è ora disponibile nella maggior parte dei ristoranti del Sud.
Il regista locale, Nick Rogers, ha pubblicato un documentario nel 2009 “In Queso Fever: A Movie About Cheese Dip” che esplorava la storia e l’impatto della salsa al formaggio; il documentario è diventato virale. La salsa al formaggio era amata da tutti, e ora il Sud poteva essere orgoglioso di questo dono culinario.
Nick Rogers è stato contattato da una società di pianificazione di eventi locali per iniziare un concorso di salsa al formaggio, e la Harmony Health Clinic è stata designata come beneficiaria del World Cheese Dip Championship sotto l’ombrello non-profit della Southern Cheese Dip Academy. Questa partnership è diventata il Concorso Mondiale del Cheese Dip, un 501(c)(3) che rilascia i suoi profitti alla Harmony Health Clinic.
Al Campionato Mondiale del Cheese Dip (“WCDC”), i concorrenti professionisti e dilettanti si contendono i titoli di Big Dipper-Professionale e Big Dipper-Amatoriale, scelti da una commissione di giudici attraverso degustazioni alla cieca. I campioni People’s Choice in entrambe le divisioni Professional e Amateur sono determinati dai partecipanti al festival che voteranno i loro preferiti. I premi includono premi monetari, merchandising WCDC e trofei.
Il World Cheese Dip Championship è stato riconosciuto sia a livello locale che nazionale come uno dei migliori festival alimentari per la sua atmosfera familiare e le deliziose salse al formaggio che vengono inserite nella competizione. Mentre continuiamo a crescere, non vediamo l’ora di vedere il World Cheese Dip Championship diventare l’evento più amato e atteso dell’anno.
Tuffi al formaggio. Venite a vedere perché siamo così orgogliosi di questa creazione dell’Arkansas.