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Pollo, carote &Patate fatte in una pentola lenta! Questo Crockpot Italian Chicken & Potatoes rende il pollo più tenero. Una cena FACILE, con 5 ingredienti, piena di sapore che soddisferà tutta la famiglia! Senza glutine + Paleo + a basso contenuto calorico
Un altro vincitore della cena a base di pollo in arrivo!
In questi ultimi tempi, sono tornata alle basi per la mia cena. Uno, perché il ragazzo mangia molto basico. Gli sto facendo provare altre cose, ma è stata una lenta progressione. E due, ho problemi di colesterolo.
Difficile credere che qualcuno che si allena regolarmente e mangia sano abbia problemi con il colesterolo troppo alto, ma è così. La storia familiare gioca un ruolo importante nella salute e io ne sono un esempio vivente.
Questo non vuol dire che non si possa contrastare con la dieta e l’esercizio. Il mio sarebbe probabilmente molto più alto se non fosse per quello.
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Per fortuna il mio colesterolo buono è così alto che il mio medico non è preoccupato, ma io sì. So dalla scuola di nutrizione quanto siano pericolose le statine (farmaci per il colesterolo) per il corpo, specialmente per il cervello.
Sono collegate allo sviluppo della demenza, e dopo quello che ho studiato su di loro farò tutto il possibile per evitare di doverle mai prendere.
Cibo per la medicina è! Una tazza di farina d’avena al giorno, più verdure verdi, abbassando i grassi saturi (scusate l’olio di cocco) e dicendo una preghiera che in pochi mesi si abbassi.
Non è il miglior momento dell’anno per rinnovare la mia dieta, ma DEVO farlo. In più parto per il Messico tra pochi giorni con il ragazzo per festeggiare il mio compleanno, quindi c’è anche il fattore costume da bagno che mi motiva.
Quindi sì! Cene semplici sono in questo momento!
Questo pollo italiano Crockpot &patate sembra una ricetta di cena con cui sono cresciuta. Ho ricordi di aver mangiato qualcosa di simile a questo, ma non riesco a mettere il dito su di esso. Solo 5 ingredienti! È così delizioso che nessuno crede che abbia così pochi ingredienti.
Tutto è cucinato insieme in una pentola di coccio in modo da poterlo mettere in pentola prima del lavoro e tornare a casa per una cena fatta in casa.
La mia ha un timer così si spegne a fuoco lento quando è fatto. VINCENTE!
La pentola di coccio rende il pollo incredibilmente tenero. Ricevo il mio pollo da Butcher Box. Hanno la MIGLIORE proteina di qualità che è molto importante per la salute!
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Crockpot Italian Chicken and Potatoes
Ingredienti
- 4 petti di pollo senza pelle disossati 4 once ciascuno
- 1 lb. patate rosse lavate e tagliate a cubetti con la buccia*
- 2 tazze di carote
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 2 cucchiai di condimento italiano
- sale e pepe a piacere
Istruzioni
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Spruzzare leggermente l’interno della pentola di coccio con spray antiaderente. Aggiungere 1 tazza d’acqua.
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Posizionare le patate sul fondo della pentola di coccio impostata su fuoco alto e cospargere di sale.
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Pat i petti di pollo asciutto con carta assorbente. Metteteli su un piatto e aggiungete olio extravergine d’oliva, sale, pepe.
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Sfregate l’olio, il sale e il pepe nel pollo usando le mani. Mettere il pollo nella pentola di coccio sopra le patate. Aggiungere poi le carote e il condimento italiano.
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Cook on high 4-6 ore fino a quando il pollo è tenero e le carote e le patate sono morbide.
Note sulla ricetta
- Qualsiasi patata può essere usata nella ricetta. Se si usano le patate dolci, potrebbe essere necessario rimuoverle prima delle patate normali perché hanno meno amido da abbattere.
- 1 porzione equivale a 1/4 del pasto – 1 petto di pollo, 1/2 tazza di carote e 1/2 tazza di patate.
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