La chef Babette posa per il suo 70° compleanno in costume da bagno.
Trascrizione video
CHEF BABETTE: Amo la mia età. Non mi interessa quale età sia, e anche voi dovreste amare la vostra. Mia figlia aveva mandato alcune foto di lei e di me. Dovevo avere circa 40 anni. Ho notato che non ero cambiata molto. Ho pensato, beh, per il mio 70° compleanno farò un servizio fotografico in costume da bagno. Non avevo assolutamente idea che sarebbe esploso come è successo.
Il mio attuale marito, ha preparato il mio primo pasto vegano, ed era così delizioso. Non ho avuto alcun reflusso acido dopo. Non ruttavo. Era semplicemente un pasto meraviglioso. Mi ha dato due libri, “Fit for Life” di Harvey e Marilyn Diamond, e “The Mucusless Diet Healing System” del professor Arnold Ehret. Quei libri, insieme a quel delizioso pasto che l’uomo fece per me, cambiarono completamente la mia mente e la mia vita. Ho fatto una transizione, come da un giorno all’altro, e non ho mai guardato indietro. Era il 1990. Stavo compiendo 40 anni, e ora ne ho 70.
Giocando e mangiando molto crudo – mangio molta vita, e spremo ogni giorno. Non mi piace sedermi davanti a grandi e voluminosi piatti di cibo. È semplicemente troppo. E sono molto coscienzioso su ciò che combino con il cibo che mangio. Non uso coloranti. Non uso zucchero raffinato. Non toccherò mai prodotti animali in nessuna forma.
Pensavo che sarei diventata una cantante, così sono andata in Giappone a cantare. Sono stata lì per circa sei settimane. Mentre ero lì, facevo nuove ricette, mi allenavo, facevo tutto quello che faccio ora. E poi ho potuto fare un sacco di meditazione. E sapevo che avrei creato un’attività di catering al mio ritorno negli Stati Uniti, ed è quello che ho fatto. L’ho chiamato “Roba che mangio”. E poi mio marito è stato coinvolto.
E siamo stati ad Agape – un centro spirituale – per sei anni con un grande, grande carrello. Avevamo tutto sul carrello, e avevamo bloccato lunghe file. E sapevamo allora di avere un buon prodotto. Abbiamo trovato l’edificio aperto a Inglewood. Il proprietario è stato così gentile da farci entrare con il primo e l’ultimo mese di affitto e un piccolo deposito cauzionale. E il resto è storia. E non abbiamo mai chiuso le porte durante COVID. Abbiamo adattato gli orari. Non abbiamo mai avuto soldi, quindi bisogna trovare il modo di restare aperti. E l’abbiamo fatto. Quindi è stato un buon… buon giro per noi, un buon viaggio per noi.
Amare dove sei, questo è il messaggio che dobbiamo, dobbiamo far uscire. E insegnare alla gente come stare bene dove sei, proprio qui, proprio ora. Cambierai. Non sono come quando avevo 20 anni. Non sono come quando avevo 60 anni. Vedo delle differenze in me stesso, ma mi sta bene. Tutto quello che voglio che tu faccia è iniziare ad amarti e a prenderti cura di te. E qualunque cosa significhi per te, questo è il modo in cui lo metti in pratica nel tuo viaggio.