Alai

Questo studio ha valutato l’effetto del vanadio (V) e della vitamina C (VC) nella dieta sulla performance produttiva, sulla qualità delle uova e sullo stato antiossidante nelle galline ovaiole. Un totale di 360 galline ovaiole (di 31 settimane) sono state assegnate in modo casuale in una disposizione fattoriale 3 × 3 trattamenti (quattro repliche e 10 pulcini per replica) con tre livelli di V alimentare (0, 5 e 10 mg/kg) e tre livelli di vitamina C (0, 50 e 100 mg/kg) per 12 settimane. L’effetto di V e VC non ha alterato la produzione di uova, il peso delle uova, l’assunzione media giornaliera di mangime e il rapporto di conversione del mangime durante la settimana 1-12. L’altezza dell’albume e il valore dell’unità Haugh sono diminuiti linearmente (p < 0.001) con l’aggiunta di V, mentre l’effetto di 100 mg/kg VC è stato osservato per contrastare (p < 0.05) questo effetto nei trattamenti contenenti V durante 1-12 settimane. Le galline alimentate con una dieta contenente V hanno deposto uova di colore più chiaro (effetto lineare, p < 0,05) (valore di luminosità più alto, valore di rossore e giallo più basso), e il VC non ha esercitato alcuna influenza su di esso durante 1-12 settimane. Le attività sieriche di superossido dismutasi (SOD), catalasi (CAT) e glutatione perossidasi (GSH-Px), capacità di inibire i radicali idrossili, sono state significativamente diminuite, e i contenuti di malondialdeide (MDA) e V sono aumentati (p < 0.05) per effetto di V durante la 4, 8 e 12 settimana. L’effetto di VC da solo e l’effetto interattivo tra VC e V hanno mostrato di aumentare l’attività della SOD nel siero (p < 0.05) in 4 settimane e diminuire i livelli di MAD in 12 settimane. Il risultato indica che V ha diminuito la qualità delle uova e causato lo stress ossidativo a livello di 5 mg/kg e 10 mg/kg, e l’aggiunta di 100 mg/kg di vitamina C può alleviare il suo effetto di riduzione della qualità delle uova e può mitigare lo stress ossidativo in una certa misura.