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Perdere peso non è facile. Così, quando ho scoperto una soluzione semplice che poteva far funzionare più velocemente la mia routine di esercizio e di alimentazione consapevole, mi ci sono buttato a capofitto.

Ho bevuto aceto di sidro di mele per più di un mese. No, non il solito aceto di sidro di mele distillato comprato su uno scaffale del supermercato. Ho provato l’aceto di sidro di mele “con la madre” dopo aver letto dei suoi presunti benefici per la perdita di peso, la salute del cuore, la gestione del colesterolo e dei livelli di zucchero nel sangue e il miglioramento della digestione.

Immagine rappresentativa. Fonte dell’immagine: Getty Images.

Ecco cosa ho scoperto (attenzione allo spoiler: non ho perso molto peso):

Cos’è l’aceto di sidro di mele “con la madre”?

Se avete mai comprato aceto di sidro di mele per fare un condimento per insalata a casa, sapete che la varietà comunemente disponibile è un liquido chiaro marrone-dorato. Quindi, cosa significa “con la madre” e che differenza fa?

In parole povere, significa che la coltura batterica originale usata per fare l’aceto (facendo fermentare le mele schiacciate) non è stata filtrata durante il processo di produzione. Le sostanze nutritive e i batteri non sono stati distillati o pastorizzati dopo che l’aceto era pronto, e quindi questo aceto è torbido o torbido, e la coltura batterica può essere vista sul fondo della bottiglia.

Nel caso vi stiate chiedendo, l’uso dell’aceto di sidro di mele “con la madre” non è solo un’altra nuova moda dietetica. Gli antichi greci lo usavano per le sue proprietà medicinali, soprattutto se mescolato al miele. Ippocrate, il padre della medicina moderna, ne raccomandava l’uso per trattare ulcere, piaghe e tosse già nel IV secolo a.C. Con tali antecedenti, c’è da meravigliarsi che l’aceto di sidro di mele “con la madre” non sia più popolare di quanto lo sia già.

Sono venuto a conoscenza dell’aceto di sidro di mele “con la madre” dopo aver visto un’intervista dell’attore Orlando Bloom, dove ha spiegato come ha avuto questo aceto per oltre due decenni ed esattamente come ne ha beneficiato. Bloom non è l’unico sostenitore di questo ingrediente. Anche celebrità come Katy Perry, Scarlett Johansson e Miranda Kerr hanno parlato dei benefici che hanno riscontrato bevendo l’aceto di sidro di mele “con la madre”.

Prima e dopo

Ho deciso di provare l’aceto di sidro di mele “con la madre” dopo aver letto molto sugli ingredienti, aver visto ogni video di influencer del fitness e di medici su internet, e infine aver avuto il via libera dal mio medico generico (in caso di effetti collaterali). Il mio motivo non era solo la perdita di peso, ma anche la gestione dei miei livelli di colesterolo, che generalmente rimangono sopra la linea di confine quando sono lassista nel controllare la mia dieta.

Quando ho iniziato a bere l’aceto di sidro di mele il 10 ottobre, pesavo 59,8 kg. Il primo giorno, ho deciso di provare un giorno di pulizia. Ho mescolato due cucchiaini di aceto di sidro di mele con un litro d’acqua e l’ho bevuto gradualmente per sei ore. Anche se mi sentivo molto più leggero del giorno prima, probabilmente perché ho fatto molta pipì durante il giorno come effetto collaterale dell’assunzione dell’aceto.

Ma poiché andare in bagno 12-15 volte in sei ore non è qualcosa che si può fare praticamente ogni giorno, sono passato a un approccio diverso il giorno successivo. Ho mescolato un cucchiaino di aceto di sidro di mele e mezzo cucchiaino di miele con una tazza d’acqua come prima cosa al mattino e l’ho bevuto entro cinque minuti – questo è il rituale preciso che seguo ancora oggi (sto ancora continuando il mio rituale mattutino di ACV). Ecco alcune cose che ho osservato in questo periodo:

• La ritenzione idrica o gonfiore che avevo negli arti è diminuita drasticamente. Questo mi ha fatto sentire più leggero e anche più attivo.
• Le irritazioni dell’acne sono cessate completamente, specialmente sul viso. La mia pelle si è schiarita e anche alcune delle mie cicatrici da acne sono scomparse dopo che ho iniziato a bere aceto di sidro di mele ogni giorno.
• Il mio sistema digestivo è diventato più regolato, e allo stesso tempo, il mio appetito è diminuito. I miei attacchi di fame sono ora più facili da controllare. Sono anche in grado di contrastare meglio le voglie, ma questo potrebbe essere solo un effetto placebo.
• I miei livelli di colesterolo, in particolare i trigliceridi e le lipoproteine a bassa densità (LDL), non sono aumentati in questi 56 giorni di prova.
• Il mio peso non si è ridotto drasticamente. Anche se oggi sono 700 grammi più leggero, devo dire che ho anche mangiato una dieta più equilibrata. Niente di troppo folle, solo più verdure verdi e frutta e un sacco di fibre.

Takeaways from my 56-day cleanse

Non ho aumentato il mio esercizio fisico – durata o intensità – durante questo periodo, in modo da poter misurare gli effetti che l’aceto di sidro di mele “con la madre” specificamente stava avendo sulla mia salute e benessere generale. A parte la perdita di peso quasi trascurabile, questo ingrediente ha fatto un buon lavoro.

Dato che una significativa perdita di peso senza una maggiore attività fisica non è possibile – soprattutto se si conduce uno stile di vita sedentario, o se si ha solo una routine quotidiana di stretching e 30 minuti di cammino come me – anche questa leggera riduzione è stata benvenuta. Sono determinato ad accoppiarlo con un migliore esercizio successivo per raccogliere ancora più benefici nel lungo periodo!

Questo articolo è stato scritto da Shreya Goswami, uno scrittore di cibo associato a myUpchar.

Gli articoli sulla salute in Firstpost sono scritti da myUpchar.com, la prima e più grande risorsa dell’India per informazioni mediche verificate. A myUpchar, ricercatori e giornalisti lavorano con i medici per portarti informazioni su tutto ciò che riguarda la salute. Per ulteriori informazioni, leggi il nostro articolo approfondito su Aceto di sidro di mele: Benefici ed effetti collaterali.

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