Si è scoperto che c’è davvero. Lisa Fain del blog di cucina texano Homesick Texan ha aiutato a mettere le cose in chiaro: “La differenza tra una fajita e un taco è che la prima si riferisce a un tipo di carne, mentre il secondo a un metodo di presentazione”, ha spiegato. Scoprite perché questo è il caso leggendo di più.
Fajitas (o “piccole cinture” in spagnolo) provengono originariamente dal Messico, dove il termine si applica solo alla carne di manzo – in particolare, la carne alla griglia che proviene dalla porzione stretta della gonna della mucca. Negli Stati Uniti, il termine è stato applicato a una pletora di altre proteine, dal pollo ai gamberi e tutto il resto.
E i condimenti? “Certo, la maggior parte delle volte le fajitas vengono servite con tortillas di farina, peperoni grigliati, cipolle grigliate e una serie di altri condimenti in modo che la gente possa fare i propri tacos, ma tecnicamente, il termine fajitas da solo non significa che sarà un taco”. Ecco perché, spiega Lisa, “le fajitas possono essere trasformate in tacos, ma un taco non è sempre una fajita”. Capito?
Guarda questo!
Pop Quiz
Hai una domanda scottante? Unisciti al gruppo Burning Question nella Community di YumSugar! È il tuo posto per postare le domande più pressanti sul mondo culinario.