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La dietista registrata e il fondatore di Be Well by AK Alana Kessler, RD, dice che raccomanda sempre ai suoi clienti di tenere un diario alimentare. “Tenere un diario alimentare ha molti vantaggi, tra cui aiutare qualcuno a ottenere una comprensione più profonda di quali alimenti li fanno sentire bene”, dice. Se non ne avete mai tenuto uno prima, sapere come farlo esattamente può essere difficile. A cosa assomiglia un modello di diario alimentare?

Non solo Kessler parla di più su come un diario alimentare può essere utile, seguendo le sue intuizioni sono modelli di diario alimentare da stampare e utilizzare gratuitamente.

4 vantaggi di tenere un diario alimentare

Può aiutare a individuare quali alimenti possono causare problemi di salute problematici

Se c’è qualcosa di fisico che stai vivendo su base regolare – tra cui gonfiore, difficoltà digestive o eruzioni cutanee – Kessler dice un diario alimentare può aiutare a capire cosa potrebbe essere la causa. “Così spesso pensiamo di sapere cosa mangiamo, ma non ci rendiamo conto di tutta la verità”, dice. “Un diario alimentare è uno specchio che riflette davvero ciò che metti nel tuo corpo.”

Con il tempo, si possono notare alcuni modelli. Per esempio, qualcuno può rendersi conto che si sente sempre gonfio dopo aver bevuto kombucha, un segno che la carbonatazione può essere troppo per loro. Oppure qualcuno può notare che la sua pelle appare a chiazze dopo aver mangiato glutine o latticini, indicando che potrebbe avere un’intolleranza. Se si verificano problemi di salute fisica, è ancora importante vedere un medico, ma Kessler dice che il diario alimentare può essere uno strumento da portare al vostro appuntamento, che può aiutare a puntare a (o escludere) qualsiasi potenziale colpevole.

Mostra come il cibo può avere un impatto sulla vostra salute mentale

Kessler sottolinea che il cibo può avere un impatto diretto sulla salute mentale, tra cui ansia, depressione o livelli di energia. Per esempio, se si nota che si ha un picco di sentimenti ansiosi dopo il caffè del mattino, potrebbe essere un segno che potrebbe essere necessario cambiare la bevanda del mattino.

“È anche importante pensare a più di un semplice cibo”, dice Kessler. “Dove mangiamo, con chi mangiamo, cosa facciamo quando mangiamo e come ci sentiamo sono tutte cose importanti a cui pensare”. Pranzare sempre alla scrivania mentre si risponde alle e-mail, dice, potrebbe indurre qualcuno a mangiare più velocemente di quanto farebbe lontano dal proprio computer. Questo, spiega, potrebbe avere un impatto sulla digestione o anche su quanto sei effettivamente in grado di goderti il tuo pasto.

I diari alimentari dipingono un quadro di ciò che ti fa sentire bene

Oltre ad aiutare ad evidenziare i modi in cui ciò che mangi potrebbe farti sentire peggio fisicamente o mentalmente, Kessler dice che i diari alimentari mostrano anche ciò che ti fa sentire benissimo. Se hai fatto un frullato ed è stato il primo che tu abbia mai fatto che in realtà non ti ha lasciato la sensazione di fame 20 minuti più tardi, che è sicuramente la pena di scrivere in modo da ricordare ciò che era in esso e come ti ha fatto sentire.

Sono uno strumento che si può portare agli esperti di salute

Come Kessler ha detto, può essere utile per portare il vostro diario alimentare agli appuntamenti del medico come un modo per indicare o eliminare i collegamenti agli alimenti che possono avere un impatto negativo sulla vostra salute. Allo stesso modo, lei dice che può anche essere utile per condividere il tuo diario alimentare con un dietista registrato, nutrizionista o allenatore di salute. “Ho tutti i miei clienti condividono i loro diari alimentari con me e le discussioni che abbiamo su di loro sono diverse, a seconda dei loro obiettivi di salute”, dice.

Per esempio, se il diario alimentare di un cliente mostra che tendono a mangiare troppo quando si sentono stressati, Kessler parlerà di come arrivare alla radice del fattore di stress è importante. Qualcun altro potrebbe allenarsi per una maratona e un diario alimentare può aiutare un nutrizionista o un dietista a fare in modo che il suo corpo abbia tutte le sostanze nutritive di cui ha bisogno.

Cosa registrare nel tuo diario alimentare

Ecco cosa Kessler dice di scrivere nel tuo diario alimentare:

• Cosa stai mangiando e bevendo
• Come ti senti (felice, triste, solo, stressato, occupato…)
• Dove stai mangiando (casa, lavoro, mentre cammini, in macchina…)
• Con chi stai mangiando
• Come ti senti dopo aver mangiato (Quali effetti positivi o negativi noti? Ti senti eccitato? Stanco? Gonfio? Non sei riuscito a dormire quella notte?)

“Tutto questo è importante da registrare perché, di nuovo, come ti senti è molto più di quello che c’è nel tuo piatto”, dice Kessler. “

3 modi per tenere un diario alimentare

Scrivere

Un modo comune per tenere un diario alimentare è un quaderno con spazio per registrare i cinque punti menzionati da Kessler. I modelli di diario alimentare alla fine di questo articolo hanno tutti i suoi suggerimenti elencati, quindi possono essere utili da usare per assicurarsi di non tralasciare nulla.

Fai una foto

A volte, potresti non avere il tempo di scrivere tutto ciò che Kessler raccomanda. Forse siete fuori a cena con gli amici, state mangiando durante una riunione di lavoro, o semplicemente non volete farlo lì per lì. In questi casi, Kessler consiglia di scattare una foto del vostro pasto in modo da poter rispondere alle richieste più tardi. “In realtà consiglio sempre di scattare una foto comunque”, dice. “Perché niente è più chiaro di una foto!”

Utilizza un’app

Ci sono anche app che rendono facile tenere un diario alimentare; tutto ciò di cui hai bisogno è il tuo telefono. FoodView è un’app che è gratuita e permette anche di caricare delle foto. Dining Note è un’altra app gratuita, che fornisce un modo senza fronzoli per tenere un diario sui pasti e anche sul movimento, se anche questo è qualcosa che vuoi incorporare nel tuo diario.

“I diari alimentari dovrebbero essere personali, quindi crea una struttura e un modello che funziona per te”, dice Kessler. Soprattutto, dice, dovrebbe farvi sentire meglio, non peggio. I diari alimentari non sono fatti per sentirsi in colpa o vergognarsi di qualcosa che si mangia. Invece, sono destinati ad essere uno strumento utilizzato per aiutare a determinare ciò che ti fa sentire meglio.

Di seguito sono modelli di diario alimentare da stampare e utilizzare a casa:

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