Adorerete ogni morso di questo pane di banane senza farina. È naturalmente dolce, ha un leggero sapore di burro d’arachidi, ed è veramente il più gustoso pane di banane sano che abbia mai mangiato.

Un primo piano del pane alla banana senza farina con fette tagliate e gocce di cioccolato fuse sopra.

Un primo piano del pane alla banana senza farina con fette tagliate e gocce di cioccolato fuse sopra.

Salutate il pane alla banana più buono che possiate mai avere. Non sono molto convinta delle versioni “sane” del pane alla banana – ma questa ricetta è innegabilmente deliziosa e irresistibile! L’abbiamo fatto a ripetizione e non ne abbiamo mai abbastanza.

Se state cercando una ricetta sana di pane alla banana, vi innamorerete di questa versione. È così morbido e umido, è fatto con tutti ingredienti puliti e zero farina! Un leggero sapore di burro d’arachidi, tonnellate di gocce di cioccolato e tutta quella bontà alla banana.

Ingredienti necessari

Sono necessari solo gli ingredienti più semplici per fare questa ricetta. Si possono anche fare facili sostituzioni per aggiustare la lista degli ingredienti, se necessario! Qui c’è tutto quello che ti serve più alcune utili sostituzioni:

Ingredienti per il pane alla banana senza farina disposti su una tavola di legno marrone.

Ingredienti per il pane alla banana senza farina disposti su una tavola di legno marrone.

Farina di mandorle: amo usare questa farina specifica perché rende il pane alla banana davvero leggero e ha un sacco di valore nutrizionale. Potete anche sostituirla con della farina d’avena o con una miscela di farina senza glutine.
Avena: Ho usato avena intera o avena rapida, entrambe funzionano!
Banane: usare banane super mature è la chiave per il sapore e per un pane umido! Usare burro di arachidi naturale non salato per ottenere i migliori risultati. Potete anche sostituirlo con il burro di mandorle o renderlo senza noci usando il burro di semi di girasole.
Zucchero di cocco: un ottimo dolcificante naturale! Può essere sostituito dallo zucchero di canna.
Vaniglia: per il sapore!
Oggetti: assicuratevi che siano a temperatura ambiente in modo che non influenzino il burro fuso.
Burro: Mi piace usare il burro vegano per mantenere le cose senza latticini, ma si può anche usare il normale burro non salato.
Cannella: per le spezie e il sapore!
Gocce di cioccolato: Usate quello fondente o semidolce. Qualunque cosa vi piaccia!
Baking soda &in polvere: per far lievitare il pane.

Come fare il pane alla banana senza farina – Passo dopo passo

  • Prima di tutto, sbattere gli ingredienti secchi in una piccola ciotola.
  • Poi usa una forchetta o un mixer a mano per schiacciare le banane.
  • Aggiungete lo zucchero, il burro di arachidi, la vaniglia e il burro fuso e mescolate alle banane.
  • Gli ingredienti secchi vengono sbattuti in una ciotola di vetro trasparente.
  • Banana schiacciata in una ciotola di vetro trasparente su sfondo di legno.
  • ingredienti bagnati per il pane alla banana in una ciotola di vetro trasparente su sfondo di legno.
  • ingredienti bagnati e uova in una ciotola di vetro trasparente su sfondo di legno.
  • Farina e ingredienti umidi in una ciotola di vetro trasparente.
  • spatola di gomma bianca che mescola le gocce di cioccolato nell'impasto del banana bread.
  • Poi aggiungi gli ingredienti secchi a quelli umidi e unisci delicatamente – fai attenzione a non mescolare troppo l’impasto.
  • Poi piegare metà delle gocce di cioccolato nella pastella.
  • Foderate una teglia con carta da forno e aggiungete l’impasto nella teglia. Cospargere le rimanenti gocce di cioccolato e infornare per 60 minuti a 350F. Lasciate raffreddare il pane per 15 minuti prima di sollevare i bordi della carta per rimuovere il pane dalla teglia. Tagliare a fette e gustare!

Fare dei muffin

Non vuoi aspettare un’ora per cuocere il pane? Allora trasformiamo questo pane in muffin! Ha esattamente lo stesso sapore – solo in forma più piccola e cuoce molto più velocemente.
Seguire la ricetta così com’è, poi versare la pastella in uno stampo per muffin unto – riempire 3/4 della strada con la pastella. Cuocere a 350F per 15-18 minuti – lasciare raffreddare per 10 minuti prima di rimuovere dalla teglia. Semplice e VELOCE! 🙂

Consigli utili per le ricette

Consiglio

La nostra padella per il pane preferita

È sempre una buona idea avere una buona padella per il pane. Cuciniamo sempre pane alla banana, pane ai cereali e anche barrette con questa padella. È un must per la tua dispensa in cucina!

  • Sostituisci il burro di arachidi con il burro di mandorle o il burro di anacardi se lo desideri.
  • Assicurati che le banane siano molto mature per una maggiore dolcezza.
  • Aggiungi noci, noce moscata o cocco tritato per un sapore e una consistenza extra, se lo desideri.

Come devono essere le banane per questa ricetta?
Puoi usare banane gialle mature, ma le ricette tradizionali richiedono che le banane siano davvero mature – con macchie marroni o quasi tutte marroni. Le banane diventano anche aromatiche quando sono molto mature.

Flourless banana bread slices arranged on brown parchment paper.

Flourless banana bread slices arranged on brown parchment paper.

Noi amiamo assolutamente questa ricetta e la facciamo sempre! Sia che la trasformiate in muffin o in pane, posso promettere che vi piacerà ogni morso.

Altre deliziose ricette di pane di banane

  • Torta di caffè di banane all’avena
  • Muffin vegani alla banana
  • Pane di banane Ciambelle al forno
  • Frittelle di banane d’avena

Se hai provato questa ricetta del pane di banane con scaglie di cioccolato senza farina o qualsiasi altra ricetta, non dimenticate di votare la ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate. Mi piace sentire da voi! Puoi anche seguirmi su PINTEREST, INSTAGRAM e FACEBOOK per altri contenuti degni di nota.

Ti piacerà ogni morso di questo pane alla banana senza farina. È naturalmente dolce, ha un leggero sapore di burro d’arachidi, ed è veramente il più gustoso pane di banane sano che abbia mai mangiato.

Porzioni 8 fette
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo di raffreddamento: 15 minuti
Tempo totale: 1 ora 10 minuti

Corso:Dessert
Cucina:Americana
Tag:pane alle banane con farina di mandorle, pane alle banane senza farina, pane alle banane senza glutine, pane alle banane sano
Calorie: 328 kcal
Autore: Bethany Kramer

Ingredienti

  • 2/3cupmini gocce di cioccolato (più 2 cucchiai extra per la copertura)

Ingredienti secchi

  • 3/4cupola di farina di mandorle
  • 1/2cupola di avena (usare senza glutinesenza glutine se necessario)
  • 1tspcinnamon
  • 1tspbaking soda
  • 1tspbaking powder

Wet Ingredients

  • 3Very mature banane
  • 1/2cuppeanut butter/almond butter
  • 1/4cupbutter, fuso (burro vegano o normale)
  • 3 uova
  • 1/2 tazza di zucchero di cocco
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

  1. Riscaldare il forno a 350F

  2. Mescolare gli ingredienti secchi: in una piccola ciotola sbattere l’avena, la farina di mandorle, la cannella, il lievito e il bicarbonato.

  3. Ingredienti umidi: in una grande ciotola usare una forchetta o un mixer a mano e schiacciare le banane fino a renderle lisce. Poi aggiungere lo zucchero di cocco, la vaniglia e il burro fuso – mescolare alle banane. Poi aggiungere le uova e mescolare delicatamente.

  4. Aggiungere gli ingredienti secchi alla pastella: Aggiungere gli ingredienti secchi sbattuti alla pastella, e mescolare delicatamente – non mescolare troppo la pastella. Aggiungere le gocce di cioccolato.

  5. Cuocere: foderare una teglia con carta da forno. Poi aggiungere con attenzione la pastella e cospargere 2 cucchiai extra di gocce di cioccolato. Cuocere per 60-65 minuti – prova con uno stuzzicadenti. Lasciate riposare la pagnotta per 15 minuti prima di sollevare i bordi della carta e rimuovere il pane. Tagliare a fette e gustare!

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