- Affronta le sfide del raggiungimento della sicurezza alimentare a livello globale.
- Affronta i vincoli – fisici, biologici, economici e socio-politici – che limitano la produzione alimentare e ostacolano l’accesso a diete sane.
- Una pubblicazione ufficiale della International Society for Plant Pathology (ISPP).
Fondata da Richard Strange e Peter Scott nel 2008 sotto l’egida della Società Internazionale di Patologia Vegetale (ISPP)
La sicurezza alimentare è una rivista internazionale, interdisciplinare, dedicata all’approvvigionamento, all’accesso (economico e fisico) e alla qualità del cibo, in tutte le sue dimensioni. Le scale vanno dall’individuo alle comunità e al sistema alimentare mondiale. Ci sforziamo di pubblicare articoli scientifici di alta qualità, dove la qualità include, ma non si limita a, la qualità e la chiarezza del testo, e la validità dei metodi e degli approcci.
Food Security è l’iniziativa di un distinto gruppo internazionale di scienziati di diverse discipline che hanno una profonda preoccupazione per la sfida della sicurezza alimentare globale, insieme ad una visione del potere della conoscenza condivisa come mezzo per affrontare questa sfida. Per affrontare la sfida della sicurezza alimentare globale, la rivista cerca di affrontare i vincoli – fisici, biologici e socio-economici – che non solo limitano la produzione alimentare ma anche la capacità delle persone di accedere a una dieta sana.
Sicurezza alimentare pubblica una varietà di articoli di ricerca con referaggio, insieme ad articoli di revisione, casi di studio e lettere all’editore. La rivista copre i principi e la pratica della sicurezza alimentare di per sé, prendendo una visione d’insieme del soggetto o analizzandolo con un’ampia prospettiva sulle sue molte discipline componenti. Tutte le dimensioni della sicurezza alimentare sono coperte dalla rivista, dalla produzione, alla stabilità, all’accesso (fisico ed economico), alle scorte, ai mercati e al commercio (locale e globale), così come il valore nutrizionale del cibo. Apprezziamo particolarmente i contributi che prendono una visione sintetica della scienza, della sociologia e dell’economia della produzione alimentare, dello sviluppo agricolo, dell’accesso al cibo e della nutrizione.
La sicurezza alimentare non cerca di duplicare la copertura delle molte pubblicazioni che si concentrano specificamente su quelle discipline componenti.
Da questo punto di vista, la rivista copre le seguenti aree:
- Necessità alimentari globali: la mancata corrispondenza tra la popolazione e la capacità di fornire una nutrizione adeguata
- Potenziale alimentare globale e produzione alimentare globale
- Limiti naturali per soddisfare le esigenze alimentari globali:
– Clima, variabilità del clima e cambiamenti climatici
– Desertificazione e inondazioni
– Disastri naturali
– Suoli, qualità del suolo e minacce ai suoli, edafica e altri vincoli abiotici alla produzione
– Vincoli biotici alla produzione, patogeni, parassiti ed erbacce nei loro effetti sulla produzione sostenibile - I contesti sociologici della produzione alimentare, accesso, qualità e consumo.
- Nutrizione, qualità e sicurezza alimentare.
- Fattori socio-politici che incidono sulla capacità di soddisfare i bisogni alimentari globali:
– Politica fondiaria, agricola e alimentare
– Relazioni internazionali e commercio
– Accesso al cibo
– Politica finanziaria
– Guerre e disordini etnici - Politiche di ricerca e priorità per garantire la sicurezza alimentare nelle sue varie dimensioni.
Food Security è una pubblicazione ufficiale della Società Internazionale di Patologia Vegetale (ISPP)
https://www.isppweb.org/
Food Security è disponibile attraverso Springer Developing Countries Initiative come AGORA e HINARI.