Lo spazio è un premio nella maggior parte delle case, specialmente in cucina. Pertanto, a volte è necessario scegliere un apparecchio piuttosto che un altro. Una di queste scelte può essere quella di avere un forno tostapane o un forno a microonde per le volte in cui non si vuole riscaldare il forno completo. Vi presentiamo i pro e i contro di ciascuno per aiutarvi a decidere quale sia la scelta migliore per la vostra cucina.
Processo di cottura
I forni tostapane cucinano il cibo utilizzando la radiazione infrarossa che è prodotta da bobine con una corrente elettrica che li attraversa. Un forno individuale può avere una, due o più bobine. Il calore generato dalle bobine riscalda l’interno dello spazio del forno e cuoce il cibo dall’esterno all’interno, producendo un prodotto che è cotto a fondo all’interno e rosolato all’esterno. Poiché le bobine di un forno tostapane riscaldano direttamente il cibo, questo permette al cuoco di rosolare, caramellare, rendere croccanti e tostare i cibi, che sono cose che un forno a microonde non può fare.
I cibi che danno risultati deliziosi in un forno tostapane includono
- Pane tostato
- Pasticceria riscaldata
- Cibi surgelati (Si può fare, ma ci vuole più tempo.)
- Pancetta croccante
- Tacchino o pollo magro
- Croccante, rosolato, o patate al forno
- Pizza
- Stufato (se si vuole prendere il tempo che gli ingredienti si mescolino e si insaporiscano a vicenda)
- Piccole quantità di cibo
- Avanzi
Microonde, d’altra parte, fanno rimbalzare le onde elettromagnetiche in tutto lo spazio del forno per riscaldare l’acqua nel cibo. Queste molecole d’acqua riscaldate generano il calore che cuoce completamente il cibo, ma non rosola o rende croccante l’esterno. L’effetto delle onde elettromagnetiche sui liquidi permette a un microonde di riscaldare rapidamente l’acqua per il tè, un compito impossibile con un tostapane. Anche altri alimenti con un alto contenuto di acqua, di grassi o di liquidi intrappolati cuociono bene in un microonde. Per esempio,
- Cibi al formaggio
- Cibi surgelati
- Popcorn in un sacchetto microonde
- Patate al forno
- Riscaldare stufati e zuppe
- Qualsiasi quantità di cibo
- Avanzi
Ogni apparecchio ha i suoi limiti. Gli alimenti a basso contenuto d’acqua, come il pane e le carni a basso contenuto di grassi, non cuociono o riscaldano bene nel microonde e possono essere duri e gommosi quando vengono riscaldati. D’altra parte, un forno tostapane non è appropriato per scongelare il cibo o fare popcorn.
Tempo di cottura
Il riscaldamento diretto di un forno tostapane richiede un tempo di cottura più lungo poiché il calore deve essere abbastanza alto da cuocere il cibo ma abbastanza basso da evitare che l’esterno bruci prima che l’interno sia cotto. Poiché il livello di calore può essere regolato, un forno tostapane è anche buono per mantenere il cibo cotto caldo a un calore basso. Questo è qualcosa che un microonde non può fare.
Il microonde è più veloce perché le molecole d’acqua si riscaldano tutte insieme nella maggior parte dei cibi, cuocendo il cibo circostante molto rapidamente. La velocità dipende dal wattaggio del forno a microonde. Più alto è il wattaggio, più velocemente il cibo cuoce.
Installazione
Molti forni tostapane e microonde sono modelli da banco che non richiedono installazione. Alcuni, tuttavia, possono essere montati all’interno o sotto un mobile. Questo tipo di installazione è meglio lasciarla a un professionista. I forni a microonde possono essere pesanti e difficili da installare. L’installazione di un forno tostapane sotto un armadio è raramente raccomandata e richiede hardware specializzato per schermare l’armadio dal calore del forno tostapane quando è in uso.
Installare un forno a microonde sopra un piano cottura è un modo popolare per risparmiare spazio nell’armadio, ma richiede la scelta della dimensione corretta per adattarsi alla larghezza dello spazio e permettere abbastanza spazio sotto il microonde per l’accesso ai bruciatori del piano cottura. Inoltre, nell’installazione deve essere inclusa una ventola di scarico per i fornelli. La maggior parte dei regolamenti edilizi richiede una distanza minima, quindi consulta le ordinanze locali prima di decidere questo tipo di installazione.
Dimensione
I forni tostapane sono di solito dimensionati dal numero di fette di pane che possono tostare in una volta. Per esempio, un forno tostapane può essere classificato come un modello a quattro o sei fette. L’ingombro tipico di un forno tostapane da banco varia da 16 pollici di larghezza per 8 pollici di profondità a 20 pollici di larghezza per 10 pollici di profondità.
I forni a microonde, d’altra parte, sono dimensionati da wattaggio e piedi cubi. Vanno da 700 watt a 1.200 watt e da 1,4 piedi cubi a 2 piedi cubi. L’ingombro tipico di un forno a microonde è di 24 pollici di larghezza per 19 pollici di profondità, rendendolo il più grande dei due apparecchi.
Costi
Un forno tostapane a quattro fette può costare fino a 30 dollari per un modello molto semplice. Un tostapane di base a sei fette costerà da 50 a 70 dollari. Se il prodotto è in acciaio inossidabile e offre diverse caratteristiche di tostatura specializzate, tuttavia, il prezzo varierà da $80 a $150. L’aggiunta della funzione di convezione per una cottura più veloce e a bassa temperatura aggiungerà circa 100 dollari a qualsiasi forno di dimensioni. Per esempio, un forno tostapane con l’hardware da installare sotto un armadio costerà circa 140 dollari per un formato a quattro fette. L’installazione costerà circa 155 dollari per un costo totale di 195 dollari.
Un microonde da banco costerà da 50 a 170 dollari in dimensioni che vanno da 700 watt a 1.200 watt. Il prezzo aumenta con il wattaggio e i piedi cubici, così come le caratteristiche come una finitura in acciaio inossidabile e le impostazioni di cottura specializzate. Un modello da incasso aggiungerà circa 300 dollari al prezzo. I modelli over-the-range sono circa $50 a $100 in più rispetto ai modelli di base. Ad esempio, un forno a microonde da 1.100 watt, 1,5 piedi cubici stile built-in costerà circa $360. L’installazione costerà circa 155 dollari per un costo totale di 515 dollari.
Efficienza energetica
Entrambi gli apparecchi sono raccomandati da EnergyStar come alternative alla gamma/forno più grande. Tuttavia, il forno tostapane usa leggermente più energia del microonde, circa 1.200-1.800 watt. Usando un costo di 0,12 dollari per 1.000 watt all’ora, il forno tostapane costa circa 0,15-0,22 dollari all’ora per funzionare. D’altra parte, un microonde usa circa 700-1.300 watt per cucinare. Usando lo stesso costo, il microonde costerebbe da 0,08 a 0,16 dollari all’ora. Considerando i tempi di cottura più lunghi del forno tostapane, è facile vedere che il microonde vince la battaglia dell’efficienza energetica.
Manutenzione
Mantenere uno di questi apparecchi significa tenerlo pulito. Questo è molto più facile con un microonde che con un forno tostapane. Un forno tostapane ha una griglia, un raccoglibriciole, uno sportello di vetro e gli elementi riscaldanti che devono essere puliti regolarmente e con cura. Al contrario, un microonde è facile da pulire con solo sapone, acqua e una spugna o un tovagliolo di carta. Spesso, hanno vassoi di vetro rimovibili che possono essere lavati nel lavandino o nella lavastoviglie.
Sicurezza
I forni a microonde hanno le stesse preoccupazioni di sicurezza di un forno full-size, cioè la necessità di proteggersi dalle bruciature e di usare materiali infiammabili. È anche importante assicurarsi che nulla sia sopra o tocchi il forno tostapane durante la cottura. L’esterno può diventare piuttosto caldo al tatto.
Mentre si è detto molto sulla sicurezza dei forni a microonde in passato, essi sono in realtà sicuri finché lo sportello del produttore è ancora intatto. Uno sportello danneggiato significa che le radiazioni potrebbero fuoriuscire durante l’uso. Il forno non dovrebbe essere usato a meno che non si faccia prima un controllo delle radiazioni o che lo sportello non venga riparato da un riparatore di elettrodomestici affidabile. Un’altra nota di avvertimento: non usare il polistirolo nel microonde. Sostanze chimiche pericolose possono fuoriuscire dal polistirolo quando si scioglie, come potrebbe accadere in un microonde.
Come per tutti gli elettrodomestici, fai attenzione ai cavi danneggiati e al contatto con l’acqua.
Le nostre scelte migliori
Se stai cercando di risparmiare un po’ di spazio nella tua cucina, scegliere tra un microonde e un tostapane è un buon punto di partenza. Ma ci sono così tanti modelli e marche diverse tra cui scegliere, che selezionare il prodotto giusto può sembrare una sfida. Ecco alcune delle nostre migliori raccomandazioni in entrambe le categorie per aiutarti a restringere la tua ricerca.
Forni tostapane
Il migliore in assoluto: Cuisinart TOA-60
Se stai cercando un forno tostapane multifunzionale che possa gestire una vasta gamma di compiti di cottura, saluta il Cuisinart TOA-60. Oltre ad offrire una tostatura regolare, è anche pronto e in grado di cuocere, cuocere a brodo, riscaldare a convezione, riscaldare e persino friggere all’aria! Offre sette diversi formati di cottura in totale, oltre ad essere abbastanza grande per cucinare pizze da 12 pollici o polli da 4 libbre.
VALORE MIGLIORE: Black + Decker TO3240XSBD
Proveniente da una delle migliori marche nel settore, questo forno tostapane Black + Decker presenta un design extra-largo, 8 fette per gestire una vasta gamma di lavori di cottura. La maggior parte delle pentole da 9″ x 13″ può scivolare senza problemi in questo forno, ed è la dimensione giusta anche per le pizze da 12″. Offre un totale di quattro diversi formati di cottura: cottura, tostatura, riscaldamento e cottura alla griglia, con un’impressionante impostazione della temperatura massima di 450 gradi.
ALSO CONSIDERA: Forno tostapane Cosori 12-in-1
Questo forno tostapane può fare praticamente tutto quello che vuoi. Dalla cottura di pizze e arrosti di carne alla perfezione, alla possibilità di friggere all’aria, cuocere al forno, grigliare o anche disidratare, ha un sacco di funzioni in offerta; 12 di esse, per essere precisi. Ha una capacità di 30 litri, che è abbastanza spazio per un pollo da 5 libbre, una pizza da 13 pollici o sei fette di pane tostato, ed è super facile da pulire con una superficie interna antiaderente e un’elegante porta di vetro.
Microonde
MIGLIORE SOPRATTUTTO: Panasonic NN-SN686S
La prima cosa che spicca di questo forno a microonde è il suo design. Con una finitura elegante e raffinata in acciaio inossidabile/argento, sembra davvero la parte in qualsiasi cucina contemporanea. Funziona anche in modo impeccabile, con 1.200W di potenza, impostazioni di cottura intelligenti e un “Genius Sensor” incorporato che può regolare le impostazioni di potenza e tempo in base agli alimenti che si desidera cucinare. Ha anche un’intelligente funzione Keep Warm per mantenere il cibo caldo e fresco fino a quando sei pronto a mangiare.
MIGLIOR VALORE: Comfee’ EM720CPL-PMB
Per qualcosa di più conveniente, il Comfee’ EM720CPL-PMB è una scelta formidabile. Ha una modalità ECO a risparmio energetico e un semplice pannello di controllo che permette di regolare automaticamente la potenza e il tempo per adattarsi a diversi cibi come popcorn e pizza. È un microonde compatto, ideale per le cucine più piccole, ed è anche dotato di una funzione mute in modo da non doversi preoccupare di svegliare la gente quando si cucina al microonde a tarda notte o la mattina presto.
ALSO CONSIDERARE: Toshiba EM131A5C-BS
Altamente valutato da innumerevoli utenti, questo forno a microonde Toshiba dispone di impostazioni pre-programmate per una gamma di alimenti comuni, così come un sensore intelligente per rilevare automaticamente il livello di umidità del cibo durante il processo di cottura, regolando le impostazioni di potenza e tempo di conseguenza per darvi i migliori sapori e preparazioni più gustosi ogni volta. Ha anche un grande display digitale e un interno facile da pulire.
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