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Capita anche che sia il più economico

Abbiamo trattato il miglior caffè del negozio di alimentari, ma che dire dell’altra fonte di caffeina più importante, il tè? Anche se forse non è la bevanda più popolare per la colazione negli Stati Uniti, il tè è il mio go-to ogni singola mattina. Lo prendo senza latte o zucchero, e mi piace troppo forte (cosa? Faccio cadere la bustina di tè nella mia tazza, mi distraggo con Slack, e prima che me ne renda conto, la bustina di tè è stata lì dentro per circa 30 minuti ed è molto più forte di quanto dovrebbe essere. Lo bevo comunque. E mi piace ancora). Non sono molto esigente con il tipo di tè, purché abbia caffeina. Il tè English breakfast, però, è un classico, e come tale, ho voluto dargli la prova di gusto che merita.

L’English breakfast è in genere una miscela di tè Assam e Ceylon. Si suppone che sia ricco e corposo nel sapore, e che resista bene a qualsiasi aggiunta. Ho provato il tè da sette grandi marche di tè che effettivamente etichettato il loro tè “colazione inglese”. (Ci sono molte marche là fuori che etichettano ciò che potrebbe essere considerato colazione inglese come “tè nero”.)

Ho fatto ogni tazza di tè secondo le indicazioni sulla loro scatola – invece della mia normale tecnica steep-to-death – e poi assaggiato tutti e sette in una riga senza nulla aggiunto. Ecco cosa ho scoperto, dal peggiore al migliore tè degustazione:

Tazo English Breakfast Tea ($4 per 20 bustine)

Per essere schietto: Tazo tè non ha odore come molto. Anche il sapore non era un granché. Tuttavia, aveva uno strano retrogusto di caramello. Pass.

Taylors of Harrogate English Breakfast Tea ($8 per 50 bustine)

Senza un profumo molto forte, Taylors era piattamente tannico. Il sapore sembrava sottosviluppato in un modo che mi ha fatto chiedere se i miei modi super-steeping avrebbe fatto meglio. Se non che, una nota di dolcezza sarebbe andato un lungo cammino nel rendere questo tè amaro più piacevole.

Teapigs English Breakfast Tea ($9 per 15 bustine)

Con un profumo di erba leggermente strano tostato, questo tè Teapigs odorava ricco. Sfortunatamente, il gusto non è all’altezza: È pesante come tannino e amaro in un modo che non è bilanciato con nessuno dei tentativi di sapori tostati o dolci.

Foto di Matthias Kulka via Getty Images

Twinings English Breakfast Tea (4 dollari per 20 bustine)

Questo tè English Breakfast di facile consumo è molto piacevole ma monocorde. Non c’è molta dimensione qui. È a malapena tannico, ma sembra comunque che se non si sta attenti alla macerazione, il cattivo tipo di amarezza si insinua velocemente. Qualsiasi dolcezza iniziale svanisce velocemente.

Harney & Sons English Breakfast Tea ($6 per 20 bustine)

Harney & Sons ha un odore dolce d’orzo e tannini abbastanza forte che si può sentire. Mentre il gusto è ben bilanciato – sento che questo sarebbe particolarmente buono con il latte – non ha un sapore così ricco come il suo odore. Detto questo, la dolcezza e l’amarezza persistono piacevolmente, e il retrogusto rimane fedele ai sapori iniziali. Questo è davvero bello (e la lattina riutilizzabile è certamente un vantaggio).

Stash English Breakfast Tea ($4 per 20 bustine)

Con un profumo erboso e tostato, Stash quasi nascondeva il suo sapore morbido. La maggior parte dei tè della colazione inglese, non importa quanto siano buoni, può essere un po’ pungente. Stash non aveva nulla di quella nitidezza. Era una bella combinazione di dolce e amaro. Nelle mie note, ho sottolineato la parola lovely. Era un secondo posto molto vicino a…

Ahmad English Breakfast Tea ($3 per 20 bustine)

Ricco e dall’odore dolce, Ahmad prometteva bene. Quando ho bevuto un sorso, sono stato piacevolmente sorpreso da una freschezza da eucalipto che è stata arrotondata da una dolcezza simile al miele di campo. Pur essendo opportunamente tannico, questo non aveva nessuna delle amarezze che possono occasionalmente intrufolarsi anche nel tè perfettamente ripulito. Questo è il nostro vincitore.

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