Il cibo thailandese e quello cinese sono entrambi incredibilmente popolari negli Stati Uniti, ma sono essenzialmente la stessa cosa? Qual è la differenza principale tra il cibo thailandese e quello cinese?
La risposta breve:
No, il cibo thailandese e quello cinese sono molto diversi tra loro.
La risposta lunga:
Se si va a mangiare fuori o si ordina la consegna a domicilio, due delle opzioni più comuni passate per la stanza sono in genere il cibo thailandese e quello cinese. Mentre alcuni possono vedere queste due cucine diverse come intercambiabili, sono completamente diverse l’una dall’altra con molto poco in comune.
Entrambi i cibi thailandesi e cinesi fanno uso di spaghetti e riso nei loro piatti, e questo è dove le loro somiglianze iniziano e finiscono.
Il cibo thailandese è un’esplosione di sapore che delizia e confonde i commensali allo stesso tempo. Non è raro assaporare dolcezza, spezie, amarezza e salinità allo stesso tempo in un solo piatto. La chiave per un pasto tailandese di successo è che nessun sapore sovrasta gli altri. I piatti thailandesi sono preparati con leggerezza e presentano molti componenti aromatici che rendono questa un’esperienza culinaria multisensoriale.
Alcuni ingredienti comuni in molti piatti thailandesi sono peperoncino fresco secco, cipolla, basilico, pasta di peperoncino, foglie di menta e citronella. Il cibo thailandese fa anche uso di curry in molti dei suoi piatti, cosa che non è comune nella cucina cinese. Quando si mangia in un ristorante thailandese, bisogna anche sapere che uno degli ingredienti principali della cucina thailandese sono le arachidi. Questo aggiunge un sapore unico e sorprendente, ma se sei allergico alle arachidi, dovresti stare molto attento.
Altri ingredienti principali possono essere riso, noodles, erbe, spezie, frutta fresca e verdure. Il cibo thailandese fa anche un grande uso di varie salse e condimenti, tra cui la salsa di pesce.
Il cibo cinese è tipicamente molto più pesante di quello thailandese. Uno dei fattori è l’abbondanza di olio usato nella sua preparazione. È anche una cucina ricca di carboidrati, usando riso e noodles come base per la maggior parte dei piatti principali. Il cibo cinese è spesso incredibilmente vario, date le vaste dimensioni della Cina. Ci sono molte regioni geografiche in tutta questa enorme nazione e la maggior parte di esse ha le proprie tradizioni e ricette che circondano il cibo.