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Questa ricetta di Jugo Verde Smoothie combina frutta e verdura che si trovano nel tradizionale succo verde ma li fonde per fare un frullato verde. Questo frullato è perfetto per una disintossicazione dallo zucchero per il nuovo anno o ogni volta che si cerca un gustoso e sano frullato per la colazione!

Il nuovo anno è un momento perfetto per iniziare a fare scelte sane a colazione. Questo frullato allo sciroppo verde è la ricetta perfetta per iniziare. È pieno di verdure e frutta, ma senza gli zuccheri aggiunti della maggior parte dei frullati.

Abbiamo festeggiato il Capodanno a Cabo San Lucas un paio di volte, dove lo Jugo Verde è una scelta di colazione fondamentale. Mentre le nostre figlie adolescenti si fotografavano, io mi fotografavo con il mio succo verde!

Queste sono state le avventure di una rilassante vacanza in famiglia a Cabo San Lucas. Era la seconda volta che io e Bob festeggiavamo il Capodanno a Cabo e la prima volta che lo facevamo insieme come famiglia.

Sono stata tutta per questo succo verde nella nostra vacanza. Oggi condividerò la versione di OvenHug della ricetta del “Jugo Verde” (spagnolo per “Green Juice”). In realtà è più un frullato verde che un succo, dato che uso un frullatore per prepararlo, non uno spremiagrumi. A casa, usiamo il Bella Personal Sized Rocket Blender.

Che differenza c’è tra un frullato e un succo?

La prima differenza sta nel tipo di macchina che viene utilizzata. I frullati useranno un frullatore per frullare gli ingredienti, mentre gli spremiagrumi estrarranno il succo da frutta e verdura.

Quando si fanno i frullati, la fibra della frutta e della verdura rimane intatta, il che è essenziale per aiutare il nostro corpo a digerire gli zuccheri naturali.

I succhi di frutta filtrano la fibra e ti lasciano solo gli zuccheri naturali nel succo.

Ci siamo divertiti a fare ipotesi su cosa potesse esserci in quel succo verde misteriosamente brillante il primo giorno del nostro viaggio.

I sapori di questo succo di jugo verde erano dolci e impercettibili. Sapeva di fresco e sapeva di verde, ma abbiamo avuto difficoltà a discernere cosa ci fosse effettivamente in questo succo misterioso.

Frutta e verdure in Jugo Verde (succo verde messicano):

• sedano
• spinaci
• pera (verde)
• avocado
• mela verde
• cactus
• cetriolo
• succo d’arancia

Wow – così tante sorprese! Una delle cose che mi piace dei viaggi è provare cose che normalmente non preparerei mai a casa.

Quando torniamo a casa dai viaggi la nostra routine è quella di rifornire il frigo e l’isola della cucina con un’abbondanza di frutta e verdura fresca. Questo ci aiuta a tornare a sentirci equilibrati e sani. Una volta a casa, ho scelto gli ingredienti per la mia versione casalinga del Cabo Jugo Verde con l’eccezione del cactus e del succo d’arancia.

Per la ricetta di OvenHug, la nostra versione del Cabo Jugo Verde, ho fatto alcuni cambiamenti per massimizzare i benefici per la salute. Lascio fuori il cactus e il succo d’arancia per le seguenti ragioni:

• Addio Cactus – troppo difficile da trovare nei negozi in alcune aree demografiche
• Addio succo d’arancia – come già detto, il nostro corpo converte rapidamente il succo in zucchero… ok in vacanza ma a casa saltiamo il succo d’arancia

Escludendo il succo d’arancia si crea una sfida – abbiamo ancora bisogno di un liquido per poter frullare gli ingredienti in un tipico frullatore. Ho provato un po’ di cose, compreso il succo di lime (buono ma molto aspro!). Ho deciso di usare acqua e ananas fresco come mie aggiunte alla ricetta del succo verde/smoothie. L’ananas aggiunge un po’ di dolcezza persa eliminando il succo d’arancia.

Suggerimento per fare questo Smoothie Jugo Verde:

• Utilizzare un piccolo frullatore di dimensioni personali (Noi amiamo questo)
• Per aiutare il frullato ad essere ben amalgamato, tagliare le verdure dure e la frutta a piccoli pezzi e poi cuocere nel microonde fino a quando non è morbido.
• Per assicurarsi che il frullato sia freddo (anche con l’aggiunta di verdure calde), aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio o raffreddare in frigorifero fino a quando è freddo

Altre ricette popolari di frullato verde:

• Reset di frullato verde invernale
• Il frullato verde della dea con zenzero e lime (uno dei preferiti!)
• Frullati verdi; la recensione di un allenatore della salute

Relativamente ad altre ricette di frullati verdi sul sito, i frullati verdi di Jugo Verde non sono molto dolci perché sono più pesanti con le verdure. Mi piace così come parte del mio detox. Inoltre, tutti gli ingredienti di questa versione ispirata al Messico sono abbastanza facili da trovare in inverno. Se preferite un gusto più dolce potete giocare con gli ingredienti – provate ad aggiungere più ananas e meno sedano e cetrioli. Anche il mango e il kiwi sono ottime aggiunte. Il cielo è il limite, purché si usino prodotti freschi e integrali.

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Abbracci, Bita