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Questa facile casseruola di broccoli Keto è un cibo di conforto pieno di verdure sane e bontà al formaggio. È un contorno ricco, cremoso e delizioso che piacerà sicuramente a una folla!
Lo stufato di broccoli Keto è sicuramente uno dei migliori cibi di conforto là fuori.
Dopo tutto, chi non ama i broccoli croccanti e arrostiti conditi con una cremosa e ricca salsa al formaggio? Cuocete tutto insieme per una casseruola di verdure che è così deliziosa e soddisfacente, che potreste ritrovarvi a farla ancora e ancora!
Questa ricetta è anche così semplice da fare. Potete godervela come un pasto facile e veloce, o metterla insieme come contorno mentre state cucinando il piatto principale. Quanto è bello?
Inoltre, puoi sentirti bene sapendo che c’è un sacco di broccoli a basso contenuto di carboidrati, nutrienti e sani in ogni morso!
Come fare la casseruola di broccoli keto
Questa ricetta è semplice come fare la salsa di formaggio sul fornello, aggiungere i broccoli tritati in una piccola casseruola, versare la salsa di formaggio sulla parte superiore e cuocere fino a quando è bollente e dorata!
Queste sono le istruzioni passo dopo passo per preparare questa gustosa casseruola:
Passo 1: Preriscaldate il forno a 180°C.
Passo 2: Tagliate i broccoli a cimette, grattugiate il formaggio e tritate l’aglio.
Step 3: Aggiungere il burro, la crema di formaggio e la panna in una pentola a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto fino a quando tutto si è sciolto insieme.
Step 4: Abbassare il fuoco e aggiungere i formaggi grattugiati, l’aglio, la senape, il basilico, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a quando il formaggio si è sciolto completamente e il composto è liscio e cremoso.
Step 5: Aggiungere le cimette di broccoli in una casseruola quadrata e distribuirle uniformemente.
Step 6: Versare la salsa di formaggio fuso sulle cimette di broccoli e mescolare per combinare, assicurandosi che tutte le cimette di broccoli siano ben coperte.
Step 7: Cospargere una manciata di mozzarella grattugiata.
Step 8: Cuocere per 30 minuti a 350F fino a quando la parte superiore è spumeggiante e leggermente dorata. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5-10 minuti prima di servire.
La vostra deliziosa casseruola di broccoli e formaggio è pronta da gustare.
Questo è un piatto che sicuramente piacerà a tutti. Nessuno indovinerà mai che è a basso contenuto di carboidrati e così facile da fare!
Variazioni
Cercate qualche altro modo per preparare questo stufato di formaggio e verdure?
Sentitevi liberi di aggiungere altre verdure, o sostituire interamente i broccoli! Cavolfiore, funghi, asparagi, cipolle e peperoni sono tutte ottime verdure a basso contenuto di carboidrati che funzionano meravigliosamente in questo ricco piatto di formaggio.
Puoi anche giocare con le erbe e le spezie a seconda dei tuoi gusti. Aggiungetele semplicemente alla salsa di formaggio mentre sobbolle sulla stufa.
Per esempio, potreste aggiungere del pepe di cayenna o dei fiocchi di peperoncino per dare a questa casseruola un po’ di spezie. Oppure, aggiungi delle erbe italiane o del prezzemolo fresco per un altro strato di sapore.
Non esitare a diventare creativo e rendere questo piatto tuo!
Cucinare per una folla
Non solo questa ricetta piace alla folla, ma è anche molto facile da preparare per una folla!
Per nutrire un grande gruppo, semplicemente raddoppia o triplica la ricetta. Si può fare una casseruola più spessa, o dividere il composto in casseruole più piccole. Basta essere consapevoli che potrebbe essere necessario regolare il tempo di cottura per tenere conto delle dimensioni più grandi della ricetta.
Si può anche risparmiare del tempo in cucina preparando questa ricetta un paio d’ore o anche un giorno in anticipo. Preparate la salsa al formaggio, versatela sui broccoli nella pirofila, mescolatela insieme e completate con la mozzarella. Poi, coprite e mettete in frigo.
Quando siete pronti per cuocere, lasciate la casseruola a temperatura ambiente per circa 5-10 minuti, poi cuocete come al solito! È così facile e significa che non dovrai passare molto tempo in cucina se hai amici o parenti.
Protezione della casseruola di broccoli e formaggio
A causa dei macronutrienti di questo piatto, è perfetto per chiunque segua un modo di mangiare a basso contenuto di carboidrati o keto!
La cottura completa fa sei porzioni. A quelle dimensioni, ogni porzione ha 350 calorie, 31 grammi di grassi, 9,8 grammi di carboidrati e 3,2 grammi di fibre. Questo significa che ci sono solo 6,6 grammi di carboidrati netti per porzione.
Accoppiatelo con un piatto principale proteico a basso contenuto di carboidrati come il mio petto di pollo avvolto nel prosciutto con crema di formaggio o il salmone al forno con burro al limone e aglio per un pasto indimenticabile!
Stoccaggio
Gli avanzi possono essere conservati coperti in frigorifero per 3-4 giorni.
Per riscaldare, consiglio di lasciare la casseruola a temperatura ambiente per circa 30 minuti, poi rimettere il piatto in forno a 350F fino a quando la parte superiore inizia a fare le bolle.
Altre ricette sane per il keto
Cercando altre ricette deliziose che sono ottime per un modo di mangiare a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di grassi? Ecco alcuni altri piatti che so che ti piaceranno:
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- Quiche croccante Low-Carb
Puoi anche controllare questa carrellata che ho creato di 10 deliziose ricette keto fat bomb per avere ancora più ispirazione keto!
Una volta che hai provato questo piatto, non dimenticare di farmi sapere come ti è piaciuto e di votare la ricetta nei commenti qui sotto!
Keto Broccoli Casserole
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Ingredienti
- ▢ 1 1/4 lb broccoli (tagliati a cimette)
- ▢ 2 tbsp. burro non salato
- ▢ 8 once di formaggio cremoso
- ▢ 1/2 tazza di panna da montare
- ▢ 1 tazza di cheddar bianco (grattugiato)
- ▢ 1/4 tazza di mozzarella (grattugiata)
- ▢ 2 spicchi d’aglio (tritato)
- ▢ 1 cucchiaio. senape gialla
- ▢ 1 cucchiaino di basilico secco
- ▢ 1 cucchiaino di sale marino
- ▢ 1/2 cucchiaino di pepe nero
Istruzioni
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Preparare il forno a 350F (180°C).
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Tagliare i broccoli in cimette, grattugiare il formaggio e tritare l’aglio.
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Aggiungere il burro, il formaggio cremoso e la panna in una pentola a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto fino a quando tutto si è sciolto insieme.
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Abbassare il fuoco e aggiungere i formaggi grattugiati, l’aglio, la senape, il basilico, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a quando il formaggio si è sciolto completamente e il composto è liscio e cremoso.
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Aggiungere le cimette di broccoli in una casseruola quadrata e distribuirle uniformemente.
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Versare la salsa di formaggio fuso sulle cimette di broccoli e mescolare per combinare, assicurandosi che tutte le cimette di broccoli siano ben ricoperte.
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Spruzzare una manciata di mozzarella grattugiata in cima.
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Cuocere per 30 minuti a 350F finché la parte superiore è spumeggiante e leggermente dorata. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5-10 minuti prima di servire.