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Questa crema di burro Keto è cremosa, deliziosa e facile da fare. Per non parlare del fatto che è così versatile – si può fare cioccolato, vaniglia, limone, menta piperita, o qualsiasi altro sapore che ti piace! La glassa Keto è il condimento perfetto per torte, cupcake e muffin a basso contenuto di carboidrati. Se stai cercando una glassa di crema di burro a basso contenuto di carboidrati senza zucchero in polvere, continua a leggere. Questa glassa è senza zucchero e keto-friendly.

Ceto-Friendly Buttercream Frosting

Se stai cercando una deliziosa crema di burro che sia ancora senza zucchero e a basso contenuto di carboidrati, hai trovato la ricetta giusta. Questa crema di burro keto è cremosa e liscia, con la giusta quantità di dolcezza.

È un modo indulgente per dare il tocco finale a tutte le tue ricette di cucina keto. E un cucchiaio da solo è proprio come una bomba di crema di burro grassa, ho ragione?

Si può usare su tutti i tipi di ricette, come Vanilla Keto Cupcakes, Keto Chocolate Cupcakes, o tra i biscotti al cioccolato per fare Keto Oreo Cookies.

Ingredienti nella crema di burro Keto

Avrete notato che le ricette tradizionali di glassa sono praticamente l’opposto di quelle keto-friendly. L’ingrediente principale è lo zucchero!

Per fortuna, non è troppo difficile fare una crema di burro keto-friendly – tutto ciò che serve sono gli ingredienti giusti. Questa particolare ricetta di crema di burro è fatta con burro, aromi, e una sostituzione a basso contenuto di carboidrati per il normale zucchero a velo.

Dolcificante
Puoi usare qualsiasi dolcificante a basso contenuto di carboidrati che ti piace – basta che sia in polvere. Io preferisco usare il dolcificante in polvere a base di eritritolo in questa ricetta – e scelgo la marca Swerve Confectioner’s perché è così conveniente.

Se il dolcificante che avete non è in polvere, potete frullarlo in un frullatore completamente asciutto finché non diventa in polvere.

Vaniglia

Se state facendo la crema di burro alla vaniglia, perché non spendere per quella buona! Non si può assolutamente battere il sapore della pasta Nielsen-Massey Pure Vanilla Bean. Amo il classico gusto ricco di bacche di vaniglia. Inoltre, adoro il fatto che la pasta contenga veri baccelli di vaniglia. 1 cucchiaino di pasta è l’equivalente di 1 cucchiaino di estratto, quindi potete usarlo in tutte le vostre ricette di pasticceria.

Cacao in polvere

Potete anche aromatizzare questa crema al burro con cacao in polvere. La vostra crema di burro al cioccolato sarà più ricca e più saporita se saltate le polveri di cacao a basso contenuto di grassi dei supermercati a favore di una versione più grassa e migliorata come questa. Così buono! È il marchio Barry Callebaut confezionato da Gerbs, quindi sappiate che sarà delizioso.

Altri estratti

Proprio come usereste la pasta o l’estratto di vaniglia, potete usare qualsiasi altro sapore di estratto per personalizzare questa glassa keto. La glassa all’acero andrebbe benissimo con questo pane di zucca keto. Un sacco di gente ama la glassa al limone sul pan di zenzero. E perché non la glassa alla banana per amplificare il sapore del pane alla banana keto?

Come fare la crema di burro keto

Il processo per fare la crema di burro keto non potrebbe essere più semplice, ma avrete bisogno di un mixer elettrico per i migliori risultati. È possibile utilizzare un mixer stand, ma anche un mixer portatile funziona bene.

Iniziare a battere il burro a temperatura ambiente e il dolcificante in polvere insieme fino a quando il composto è spumoso. Questo sarà facile da fare, purché vi assicuriate che il burro sia a temperatura ambiente prima. Poi, sbattete l’estratto di vaniglia – o qualsiasi altro aroma scegliate di usare.

Infine, sbattete un po’ di panna pesante per diluire la glassa fino ad ottenere una consistenza cremosa. Potete regolare la consistenza a vostro piacimento. Se la stai usando per impilare una torta a strati, potresti volere un po’ più solida che per glassare i cupcake, per esempio.

Variazioni di sapore per la crema di burro Keto

Come abbiamo detto prima, il cielo è il limite quando si tratta di insaporire la tua glassa keto. Lasciate correre la vostra creatività – e non dimenticate di lasciare un commento raccontandomi le vostre combinazioni!

• Estratto di acero
• Estratto di menta piperita
• Estratto di limone
• Pasta di vaniglia
• Estratto di banana
• Estratto di mandorle

Come conservare la crema di burro Keto

Puoi conservare la glassa Keto in frigorifero fino a cinque giorni, purché la conserviate ben coperta. Lasciatela arrivare a temperatura ambiente prima di usarla. E potresti volerlo montare di nuovo per assicurarti che sia ancora soffice.

Similmente, puoi anche congelarlo. Lasciatelo scongelare in frigorifero e portatelo a temperatura ambiente sul bancone prima di usarlo.

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