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Questa ricetta di vinaigrette balsamica è uno dei migliori condimenti per insalata che farai! È classica, piccante e facile da fare a casa.

C’è qualcosa di speciale in questa ricetta della vinaigrette balsamica. È cremosa, piccante, un po’ dolce, e ha quel “qualcosa” che ti fa tornare indietro. Quando non siamo sicuri di cosa versare su un’insalata, prepariamo questa. È fantastico su una classica insalata di fragole o su una semplice insalata verde. Ha una delle liste di ingredienti più corte di tutti i nostri condimenti e si prepara in meno di 5 minuti. Quindi, perché mai comprare di nuovo un condimento comprato in negozio?

Vuoi fare il condimento per l’insalata a casa? Prova le nostre migliori ricette di condimento per insalata.

Perché fare il condimento per insalata a casa?

Questa ricetta di vinaigrette balsamica è il condimento perfetto per ogni tipo di insalata, sia dolce che salata. I condimenti per insalata fatti in casa valgono assolutamente lo sforzo, perché lo sono:

1. Incredibilmente deliziosi
2. Senza conservanti o ingredienti aggiunti
3. Veloce e facile da fare!

Come fare il condimento vinaigrette balsamico

Questa ricetta vinaigrette balsamico è incredibilmente semplice. Il sapore è sapido e brillante, pungente dall’aceto balsamico e bilanciato da un tocco di sciroppo d’acero. Poi, naturalmente, si mescola con l’olio extravergine d’oliva per formare un’emulsione cremosa. Abbiamo anche aggiunto un tocco di senape di Digione per dare un po’ più di pepe; aiuta anche l’emulsione.

Per fare un’emulsione per questa ricetta di vinaigrette balsamica, puoi semplicemente sbatterla a mano. Ecco alcuni consigli:

• Usa una ciotola di medie dimensioni. Per far sì che l’olio e l’aceto si incorporino bene, usiamo una ciotola di medie dimensioni per permettere un movimento sufficiente della frusta (fidatevi, l’abbiamo già fatto in ciotole piccole ed è quasi impossibile far fondere l’olio e l’aceto).
• Aggiungere l’olio d’oliva gradualmente. L’altro consiglio per raggiungere un’emulsione è aggiungere l’olio d’oliva poco a poco. Di solito lo aggiungiamo cucchiaio per cucchiaio e sbattiamo tra un cucchiaio e l’altro finché l’olio non si incorpora completamente.
• Usare la senape. È interessante notare che la senape di Digione aiuta anche a formare e bloccare l’emulsione. Questa tecnica funziona in alcune altre ricette di vinaigrette, come la nostra Vinaigrette Classica e il Condimento Italiano.

Come servire questa ricetta di vinaigrette balsamica

Questa ricetta di vinaigrette balsamica è perfetta su qualsiasi tipo di insalata che metti insieme, specialmente insalate con un elemento dolce come mele, bacche o patate dolci! Ecco alcune idee su come utilizzarla:

• Insalata di fragole con vinaigrette balsamica
• Insalata verde più semplice con vinaigrette balsamica
• Ricetta di insalata di barbabietole con mela verde
• Mela & Insalata di pere
• Salutare insalata di patate con uovo sododi Bruxelles & Insalata di patate dolci
• Massaggiata con melograno & Mela
• Spinaci & Insalata di more
• Idee facili per insalate

Come serviresti questa ricetta con vinaigrette balsamica? Fatecelo sapere nei commenti qui sotto!

Altre ricette di condimenti per insalata fatti in casa

Oltre a questa ricetta della vinaigrette balsamica fatta in casa, ecco alcune delle nostre altre ricette di condimenti per insalata preferite:

• Condimento Ranch fatto in casa (o Vegan Ranch)
• Ricetta del condimento Caesar
• Condimento cremoso di avocado
• Condimento italiano Ricetta
• Ricetta per condimento al formaggio blu
• Ricetta per condimento Mille Isole
• Ricetta per condimento greco
• Salutare Dea Verde
• Ricetta facile della senape al miele
• Vinaigrette al limone
• Ricetta facile della senape al miele
• Ricetta cremosa del pesto per l’insalata
• Vinaigrette al lampone per insalata
• Come fare un condimento sano per insalata

Questa ricetta è…

Questa ricetta di vinaigrette balsamica è vegetariana, senza glutine, vegana, a base di piante e senza latte.

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Ultimo aggiornamento: Maggio 2020

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