Alai

da Eamon N. Dreisbach

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Un focolaio di Salmonella Newport sta “rapidamente crescendo in dimensioni” attraverso gli Stati Uniti, secondo il CDC. L’agenzia ha detto che non ha identificato una fonte delle infezioni.

Il CDC ha riportato 212 casi di Salmonella in 23 stati diversi, compresi 31 ricoveri. L’attuale conteggio dei casi include un picco di 87 casi aggiuntivi che sono stati segnalati tra il 21 luglio 2020 e il 24 luglio 2020. Non sono stati segnalati decessi.

Un’epidemia durante l’estate del 2019 ha infettato più di 700 individui in 48 stati ed è stata successivamente collegata al contatto con il pollame da cortile.

La salmonella causa 1,35 milioni di infezioni, 420 morti e 26.500 ricoveri negli Stati Uniti ogni anno, secondo il CDC. Anche se il cibo è la fonte più comune di infezione da Salmonella, l’organizzazione non sta attualmente raccomandando che i consumatori evitino qualsiasi cibo specifico o che i ristoranti evitino di vendere determinati articoli alimentari.

I sintomi della Salmonella includono febbre, crampi allo stomaco e diarrea da 6 ore a 6 giorni dopo l’esposizione. I sintomi durano tipicamente da 4 a 7 giorni, e i bambini di età inferiore a 5 anni, gli adulti di età pari o superiore a 65 anni e gli individui immunocompromessi sono i più a rischio di malattia grave.

Per prevenire l’infezione, il CDC raccomanda ai consumatori di lavarsi spesso le mani e le superfici; separare gli alimenti che non saranno cotti prima di essere mangiati dalle carni crude; cucinare le carni ad alta temperatura; e refrigerare gli alimenti deperibili entro 2 ore. Gli individui con sintomi di Salmonella dovrebbero parlare con un fornitore di assistenza sanitaria; creare una lista di alimenti che hanno consumato la settimana in cui sono iniziati i sintomi; segnalare la loro malattia al dipartimento sanitario locale; e assistere gli investigatori della salute pubblica se raggiungono.

• CDC. Focolaio di infezioni da Salmonella Newport. Avviso di indagine. 24 luglio 2020.
• CDC. Salmonella.