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Questi Mini M&M Cookies sono i veri preferiti della famiglia – un biscotto morbido e leggermente tostato che è pieno di Mini M&M’s croccanti. Colorati e deliziosi!

Questa è la nostra ricetta per i bambini… non abbiamo mai incontrato nessuno che non amasse questi graziosi e deliziosi Mini M&M Cookies. Morbidi e tortigliosi e pieni di Mini M&M colorate, sono un vero e proprio richiamo di folla ad una festa o ad una riunione di famiglia. C’è un croccante in ogni morso, la giusta quantità di cioccolato e una ricca base di biscotti con molto zucchero di canna e vaniglia. Questo è un vincitore!

Ingredienti necessari

• M&Ms: Questa ricetta di biscotti presenta le M&M Minis. Puoi usare le M&M di dimensioni normali, naturalmente, ma queste versioni minuscole sono così colorate e aggiungono davvero una croccantezza deliziosa al biscotto.
• Uova: Uova grandi, a temperatura ambiente.
• Estratto di vaniglia: un biscotto non è un biscotto senza vaniglia.
• Burro: Burro salato di crema dolce, ammorbidito a temperatura ambiente. Usiamo il burro salato per questa ricetta perché vogliamo che questi biscotti abbiano un sapore ricco di burro e un po’ di sale in più dal burro è un grande contrasto con la M&M Minis.
• Zuccheri: Zucchero di canna scuro e zucchero semolato. Potete usare lo zucchero di canna chiaro se è tutto quello che avete, ma noi pensiamo che lo zucchero di canna scuro dia a questi biscotti una ricchezza e una profondità di sapore che non può essere battuta.
• Farina: Usiamo la farina universale per questi biscotti.
• Bicarbonato di sodio: per aiutare a creare un biscotto morbido con un po’ di aumento.
• Sale: per il sapore.

Guarda la nostra ricetta stampabile in fondo a questo post per le quantità specifiche degli ingredienti e le indicazioni complete su come fare questi deliziosi M&M Cookies.

Come fare l’impasto dei Mini M&M Cookie

1. Miscelare il burro ammorbidito, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato in un mixer.
2. Aggiungete le uova e la vaniglia e mescolate fino ad ottenere un impasto leggero e spumoso.
3. In una ciotola a parte, aggiungete la farina, il bicarbonato e il sale e mescolate.
4. Aggiungete la miscela di farina all’impasto dei biscotti un po’ alla volta e mescolate fino ad incorporarla completamente. (Non mescolare troppo.)
5. Mis a mano.

Istruzioni per la cottura

Cuocere i biscotti in forno a 350 gradi per 10-12 minuti o finché i biscotti sono dorati intorno ai bordi con qualche piccola macchia marrone chiaro sulla parte superiore.

Foderiamo sempre la nostra teglia con un pezzo di carta pergamena, per evitare che i biscotti si attacchino alla teglia e che si surriscaldino.

Non preoccupatevi di eventuali M&M rotte. Succede quando le caramelle M&M iniziano a raffreddarsi quando le togli dal forno – totalmente normale. I biscotti hanno ancora un ottimo sapore e le crepe danno loro carattere!

Istruzioni per la conservazione/congelamento

Questi biscotti devono essere conservati in un contenitore ermetico. E rimarranno freschi più a lungo se sono completamente freddi prima di confezionarli. Di solito aggiungiamo uno strato di carta pergamena tra ogni fila di biscotti nel nostro contenitore di plastica. Resteranno freschi a temperatura ambiente per 2-3 giorni se li conservate correttamente in un contenitore ermetico. Dureranno fino a 3 mesi nel congelatore.

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