Adorerete la semplice marinata al limone su questo pollo grigliato! È così facile, brillante e saporita.
Sto sempre giocando con nuove idee di marinatura perché questa ragazza ama grigliare. Se c’è il sole è meglio credere che sto preparando la cena sul portico posteriore!
Questo pollo grigliato al limone e alle erbe è stato subito un successo. David ha dato un solo morso e ha dichiarato che è meglio del mio Ultimate Marinated Grilled Chicken. Ora, questa è un’affermazione molto audace perché quella ricetta di pollo è oscenamente buona! Non sono sicuro di poter passare il titolo di “definitivo” ancora, ma se li avete fatti entrambi fatemi sapere cosa ne pensate!
Godetevi direttamente dalla griglia con un contorno come Zucchine alla griglia &, Fagiolini all’aglio o Broccoli arrostiti piccanti. Questi petti di pollo sono incredibili anche sopra un’insalata (come la mia Berry Avocado Salad o la Balsamic Peach Arugula Salad).
Quanto tempo si deve marinare?
Mi piace sempre marinare il pollo per almeno un’ora e fino a 12 ore. Più a lungo si marina, più il sapore sarà pronunciato. Questo è particolarmente importante quando si usa una marinata più blanda come questa. Cerco di buttare la marinata in un sacchetto con i petti di pollo la mattina, così possono stare insieme tutto il giorno. Non raccomando più di 12 ore perché la carne può iniziare a rompersi e la consistenza cambia se rimane troppo a lungo in una marinata. (Questo vale per qualsiasi marinata.)
Come si può evitare che il pollo si attacchi alla griglia?
Questa marinata include olio d’oliva, che aiuterà a prevenire l’attaccamento. Se avete una storia di problemi di appiccicosità sulla vostra griglia particolare, allora sentitevi di aggiungere un’altra strisciata di olio o provate uno spray per la griglia. Se provate a girare il pollo e notate che si attacca un po’, dategli un altro minuto prima di girarlo e il pollo si staccherà meglio.
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Pollo alla griglia al limone e alle erbe
Ingredienti
- 2 libbre di petti di pollo, tagliati
Marinata al limone e alle erbe
- 1/4 di tazza di olio d’oliva, extra vergine
- 1/4 di tazza di succo di limone
- 1 cucchiaio di basilico secco
- 1 cucchiaio di prezzemolo secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe rosso schiacciato
Istruzioni
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Porre i petti di pollo in un sacchetto Ziploc con tutti gli ingredienti per la marinata al limone ed erbe. Sigillare il sacchetto, spremendo l’aria in eccesso. Lasciate marinare il pollo per almeno un’ora e fino a 12 ore.
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Grigliare o saltare il pollo a seconda delle vostre preferenze. Sto fornendo le istruzioni per entrambi sotto.
Per grigliare
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Rimuovere ogni petto di pollo dal sacchetto e metterlo su una griglia calda a fuoco medio. Grigliare da 5 a 7 minuti su ogni lato o fino a cottura. (I succhi devono essere chiari.)
Sul fornello
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Aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva o un altro grasso di cottura in una padella sul fornello. Scaldare l’olio a fuoco medio alto. (Saprete che è pronto quando il pollo sfrigola quando lo mettete nella padella). Aggiungete ogni petto di pollo nella padella in un singolo strato. Cuocere per circa 5 minuti. Girate il pollo. Cuocere per altri 5 minuti. (Il pollo deve essere sodo al tatto quando è pronto e i succhi devono essere chiari.)
Nutrizione
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