Questa è la nostra migliore ricetta base di pane alla zucca. È incredibilmente facile da preparare, super umido (SORRY!), e infinitamente adattabile. Scopri le risposte a tutte le tue domande sulla cottura qui sotto.
Perché devo mescolare gli ingredienti umidi e secchi separatamente?
Mescolare la farina, le spezie e gli agenti lievitanti separatamente da uova, grassi e zuccheri nei prodotti da forno evita di mescolare troppo. Questo è particolarmente importante nel caso del pane alla zucca, che può diventare gommoso se sbattuto troppo.
Questa ricetta è facile da raddoppiare?
SÌ! Se hai due teglie, fai pure. I pani veloci (compreso questo!) si congelano meravigliosamente. Se avete solo una teglia, non preoccupatevi. Una lattina di purea di zucca = circa 2 tazze di zucca. Non abbiamo mai avuto problemi a usare la tazza extra avanzata da questa ricetta in altre delizie… come i biscotti al cioccolato alla zucca.
Perché burro fuso?
Perché il burro ammorbidito porta a un pane molto pastoso. Se questo è quello che vuoi ottenere, dovresti lavorare a crema il burro e lo zucchero fino a quando il composto è leggero e spumoso.
Cosa posso sostituire alla panna acida?
Yogurt! Il migliore è quello intero e semplice. Ma se hai una grande vasca di senza grassi, non farà una grande differenza.
Posso aggiungere cose come gocce di cioccolato e noci?
Certo! A volte, vogliamo solo un classico pane alla zucca senza fronzoli (riscaldato e spalmato di formaggio cremoso – davvero, PROVALO). Altre volte, abbiamo voglia di cioccolato… o di noci pecan! E siamo sicuri che lo siete anche voi. Sentitevi liberi di aggiungere 1 tazza di roba extra come gocce di cioccolato, noci, mirtilli secchi o pepitas una volta che l’impasto è pronto.