QUESTION:
Ho letto il tuo post sul blog qualche settimana fa, sulla pulizia di una pentola Weber, e mi sto chiedendo se puoi aiutarmi. Ho una padella in ghisa molto vecchia che una volta usavo per il campeggio, ma la piastra è rimasta (inutilizzata) dietro il mio capanno da giardino per alcuni anni ormai.
Inutile dire che la padella è molto arrugginita; nonostante i miei sforzi non riesco a ripristinarla. Ho provato con acqua e sapone, carta vetrata, lana d’acciaio e olio da cucina, ma un residuo scuro sembra rimanere sulla superficie e ricoprire qualsiasi cibo che cucino. Qualche suggerimento?
ANSWER:
Ordinariamente, acqua calda e sapone farebbe il trucco, o potresti usare il metodo sale e patate – vedi dettagli alla fine di questo post. Tuttavia, poiché la vostra padella è arrugginita, avrete bisogno di un prodotto antiruggine pesante per ripristinare la vostra padella. Iniziamo…
DI COSA HAI BISOGNO:
- Una spazzola metallica
- Q12 Rust Remover
- Un piccolo pennello
- Flight Spray Klean
- Una spugna
È necessario rimuovere la maggior parte della ruggine superficiale prima di poter applicare il Q12 Rust Remover, quindi inizia il processo di pulizia con una spazzola metallica.
Prima soffia, o pulisci, la ruggine superficiale allentata dalla piastra. Poi, usando un piccolo pennello, applicare uno strato generoso di Q12. Assicurati di agitare il flacone prima e di applicare il gel tra ogni costola della piastra.
Lascia che il Q12 si impregni di ruggine per almeno 15-20 minuti, poi sciacqua la piastra sotto l’acqua corrente per rimuovere ogni traccia del Q12. Noterai che anche la ruggine verrà via subito.
Ora è il momento di pulire la tua padella usando un detergente non a base di solventi, come Flight Kleen. Spruzza generosamente la padella con un detergente non diluito e usa una spugna per pulire la padella. Risciacqua il sapone quando hai finito.
Infine, applica un sottile strato di olio da cucina e pulisci la padella con un tovagliolo di carta. Assicurati di conservare la padella in una zona asciutta in modo che il processo di pulizia sia più facile e veloce la volta successiva.
METODO DELLA PATATA E DEL SALE
Se usi la tua padella regolarmente e non ci sono segni di ruggine, allora una pulizia frequente con sale e mezza patata cruda la manterrà pulita e in buone condizioni.
- Spargere una generosa quantità di sale grosso sulla padella
- Tagliare una patata cruda a metà e usare il lato tagliato per strofinare il sale sulla padella.
- Sciacquate la padella con acqua e asciugatela con un canovaccio.
- Versate abbastanza olio da coprire la base della padella e (se possibile) scaldate la padella nel vostro forno (o sui carboni ardenti) in modo che l’olio si diluisca e penetri nei pori di ghisa della padella.