Ricette portoricane
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Ingredienti:
5 uova
1 tazza di zucchero bianco
1 tazza di farina lievitante
Estratto di vaniglia 1 tsp1 (14 oz) di latte condensato
1 (12 fl oz) di latte evaporato.
1 tazza di latte
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
3 albumi
1 tazza di zucchero bianco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedura:
Ingrassare e infarinare una teglia di 8 x 12 pollici. Preriscaldare il forno a 350 gradi F Separare 5 uova, e sbattere gli albumi in una grande ciotola. Aggiungere 1 tazza di zucchero un po’ alla volta agli albumi, sbattendo costantemente. Aggiungere i tuorli d’uovo uno alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere 1 cucchiaino di vaniglia. Setacciare la farina e mescolarla al composto di uova. Versare il composto nella teglia preparata. Cuocere la torta per 20 minuti, o fino a quando è pronta. Mescolare il latte condensato, il latte evaporato, il latte e 1 cucchiaio di vaniglia. Versare questo sciroppo sulla torta raffreddata. Per fare la meringa Meringa: Sbattere 3 albumi a neve ferma. Aggiungere gradualmente 1 tazza di zucchero e battere fino alla formazione di picchi rigidi. Aggiungere 1 cucchiaino di vaniglia. La glassa della torta.
Godetevi !!!
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