C’è un sacco di informazioni sulla nutrizione e può essere abbastanza travolgente. Paleo, vegano, low carb… Cosa è veramente sano?
Come nutrizionista ortomolecolare, ricevo spesso questa domanda e c’è molto di più per la salute che seguire semplicemente un piano. Si tratta di capire di cosa ha bisogno il tuo corpo. Ed è qui che entrano in gioco i micronutrienti! Ma cosa sono i micronutrienti? E perché sono importanti?
CHE COSA SONO I MICRONUTRIENTI?
I micronutrienti sono elementi in traccia come vitamine e minerali. Differiscono dai macronutrienti, come carboidrati, proteine e grassi, perché sono necessari solo in quantità molto piccole.
I micronutrienti includono minerali come fluoro, selenio, sodio, iodio, rame e zinco, e vitamine come la vitamina A, B, C, D, E e K. Poiché il nostro corpo non è in grado di produrre tutte le vitamine e i minerali, li ottiene dagli alimenti ricchi di nutrienti che mangiamo.
Ma lo sapevate che il 75% della popolazione occidentale non consuma abbastanza micronutrienti su base giornaliera?
Che cosa sono i micronutrienti
Le CONSEGUENZE DELLE Carenze di MICRONUTRIENTI
Le carenze di nutrienti hanno un impatto su molte funzioni corporee, compresa la salute della pelle, l’immunità, i livelli di energia, la capacità di concentrazione e, ultimo ma non meno importante, lo stress. Essere carenti di certi minerali e vitamine può anche portare a numerose malattie gravi, come l’anemia o l’osteoporosi.
Il cibo che mangiamo non è così nutriente come lo era una volta
Purtroppo, viviamo in tempi in cui l’impoverimento del suolo dovuto a metodi agricoli intensivi e l’inquinamento hanno un grande impatto sul valore nutrizionale del nostro cibo. È vero che la frutta e la verdura coltivate decenni fa erano molto più ricche di vitamine e minerali rispetto alle varietà che otteniamo oggi.
Inoltre, la nostra cultura del fast-food rende ancora più difficile soddisfare le esigenze nutrizionali del nostro corpo ogni giorno – è così comodo prendere un panino in viaggio invece di cucinare un pasto sano a casa. Chi può capire?
NATURALE O SINTETICO?
Attualmente, oltre la metà della popolazione statunitense assume nutrienti sintetici (isolati artificialmente in laboratorio dal petrolio) come i multivitaminici. Ma la verità è che non è chiaro quanto bene i nutrienti sintetici siano assorbiti dal corpo e se siano effettivamente sani. Quando si mangia cibo vero che cresce in natura, non si stanno consumando nutrienti isolati, ma piuttosto un’intera gamma di vitamine e minerali con fibre ed enzimi, che permettono un uso ottimale da parte del corpo.
Il modo più semplice per ottenere micronutrienti extra
Ho partecipato alla creazione dei 7 mix di superalimenti funzionali di Your Super e da allora li uso personalmente!
Il mix Super Green è il mio preferito, perché è naturalmente molto ricco di micronutrienti grazie a wheatgrass, erba d’orzo, moringa, baobab, clorella e spirulina. Ogni volta che mi sento come se stessi prendendo un raffreddore, lo metto nel mio frullato verde e sono pronto a partire – è incredibile! Ma si può usare in tutti i tipi di ricette – trovate qualche ispirazione sul blog Your Superfoods Recipe qui!
Cosa sono i micronutrienti
Amo questa azienda perché si allinea con i miei valori – sostenibilità, ingredienti di alta qualità, trasparenza e restituire il più possibile. Sapevate che donano una barretta di cibo salvavita ai bambini malnutriti per ogni miscela che vendono? Inoltre, si procurano i loro superalimenti in modo sostenibile all’origine e sostengono le comunità locali. Cosa c’è da non amare?

L’importanza dei micronutrienti naturali per la nostra salute è innegabile – ed è chiaro che la maggior parte di noi non soddisfa le esigenze nutrizionali in nessun modo. Ma è nel tuo interesse prenderti cura del tuo corpo, fornendogli le vitamine e i minerali di cui ha bisogno per prosperare. Puoi risparmiare $5 sulla tua prima miscela Super Green con il codice GREEN5 – sei pronto ad agire e iniziare a prenderti cura della tua salute?
Best,
Ellen
– Nutrizionista ortomolecolare e Detox Coach certificato
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