Le donne incinte spesso hanno voglia di certi tipi di cibo, ma può essere scoraggiante per una donna incinta sentire che non tutti i cibi sono sicuri da mangiare durante la gravidanza.
Alcuni tipi di formaggio sono sicuri durante la gravidanza, mentre altri devono essere evitati.
Il formaggio è anche ricco di proteine e calcio, di cui le donne incinte hanno bisogno. Il mascarpone pastorizzato può essere consumato in gravidanza.
Definizione di mascarpone
Il mascarpone è un formaggio italiano a pasta molle che viene usato più spesso in ricette di cibi come lasagne e sformati. Aggiunge una consistenza cremosa alle ricette e può essere usato per sostituire formaggi come la ricotta o la ricotta. Il mascarpone è l’ingrediente principale del dolce italiano tiramisù.
CheesUnsafe
Is it OK to Eat Honey When Pregnant?
Learn More
Certi formaggi possono danneggiare un bambino non nato se consumati da donne incinte. Il sito web Baby Centre, specializzato in questioni di gravidanza e genitorialità, spiega che i formaggi maturati con la muffa come il Brie o il Danish Blue cheese non dovrebbero essere mangiati da donne incinte, perché la muffa può darle un’infezione chiamata listeria.
Anche i formaggi morbidi e non pastorizzati come il formaggio di capra e lo Chabichou possono causare malattie alimentari in una donna incinta. La maggior parte delle persone può superare le malattie di origine alimentare in pochi giorni, ma se una donna incinta ne prende una, può danneggiare il suo bambino non ancora nato, secondo Baby Centre.
Formaggi sicuri
Il mascarpone è uno dei tanti formaggi sicuri da mangiare per le donne incinte. Il mascarpone non è maturato con la muffa ed è pastorizzato in modo da contenere pochissimi rischi di ospitare batteri. Inoltre, i formaggi duri come il cheddar, la mozzarella e il formaggio svizzero sono anche sicuri da mangiare durante la gravidanza, secondo Baby Centre.
Pastorizzazione
Turcuma e gravidanza
Per saperne di più
Il processo di pastorizzazione è quello che distrugge i batteri nei formaggi e impedisce che causino malattie alimentari come la listeria. Le donne incinte hanno 10 volte più probabilità di contrarre la listeria, e le donne ispaniche incinte hanno 24 volte più probabilità, secondo i Centers for Disease Control and Prevention. L’infezione da listeria durante la gravidanza può portare alla malattia del tuo bambino, al travaglio pre-termine, all’aborto o al parto morto. CBS News spiega che mentre il processo di pastorizzazione rende il sapore e il profumo dei formaggi più mite, riscalda anche il formaggio e distrugge batteri come la salmonella e l’E. coli. Il processo di pastorizzazione dei formaggi li rende sicuri da mangiare per le donne incinte.
Benefici nutrizionali
Il formaggio può fornire numerosi benefici alla salute delle donne incinte, se mangiato con moderazione. Il Center for Young Women’s Health spiega che il formaggio è ricco del minerale calcio, che aiuta a rafforzare le ossa e a prevenire l’osteoporosi. Il formaggio contiene anche proteine, che forniscono energia e preservano la massa muscolare. Il database nutrizionale FoodNutritionTable.com afferma che ogni porzione da 1 oncia, o 28 grammi, di mascarpone ha 1,4 grammi di proteine. Poiché le esigenze nutrizionali aumentano durante la gravidanza, è essenziale mangiare cibi densi di nutrienti come il mascarpone.