Food And Drug Law: Una panoramica
La produzione di cibo è stata regolata negli Stati Uniti dalla metà del 1800. Ma non è stato fino al 1906, quando sia il Food and Drug Act (21 U.S.C. 1 et seq.) che il Meat Inspection Act (21 U.S.C. 601 et seq.) sono stati promulgati, che il governo ha fatto passi importanti per proteggere i consumatori. Il Food and Drug Act proibiva il commercio interstatale di cibi, bevande e farmaci di marca e adulterati. Mentre da allora è stato abrogato, nuove leggi regolano una vasta gamma di prodotti di consumo.
La Food and Drug Administration (FDA) è una delle più antiche agenzie di protezione dei consumatori in questo paese. Dal 1979, fa parte del Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani. Regola i prodotti che rappresentano più di un quarto di tutta la spesa dei consumatori. La FDA protegge il pubblico dagli alimenti non sicuri ai farmaci e dai dispositivi medici ai cosmetici. Protegge anche i diritti e la sicurezza dei pazienti nei test clinici di nuovi prodotti medici e controlla le attività promozionali dei produttori di farmaci e dispositivi. La FDA regola anche l’etichettatura di tutti gli alimenti confezionati e la sicurezza della fornitura di sangue della nazione.
Tra le importanti leggi correlate approvate negli Stati Uniti ci sono: il Food Additives Amendment del 1957, che richiede la valutazione degli additivi alimentari per stabilirne la sicurezza; la Delaney Clause del 1958, che vieta l’uso di sostanze trovate negli alimenti che causano il cancro negli animali da laboratorio; il Food, Drug, and Cosmetic Act del 1938, che regola i cosmetici e i dispositivi terapeutici; il Kefauver-Harris Drug Amendments del 1962, che richiede ai produttori di farmaci di dimostrare che i loro farmaci sono sicuri; e il Nutrition Labeling and Education Act del 1990, che richiede a tutti gli alimenti confezionati di portare etichette con informazioni nutrizionali.