Porta questi Sprinkle Snowball Cookies senza noci alla tua festa di classe o allo scambio di biscotti di Natale. Niente noci significa che molti di più possono godere!
Andremo a questi super facili e festosi Sprinkle Snowball Cookies, ma possiamo parlare di allergie alimentari e biscotti di Natale per un minuto? È IL PEGGIORE! Anche nei posti più sicuri ora devo essere allarmata e alla ricerca di potenziali pericoli per mio figlio. Infatti ho deciso di fare questi biscotti dopo alcune chiamate ravvicinate e incidenti frustranti nelle ultime 2 settimane.
Come mamma di allergia alimentare ho pensato di affrontare alcuni problemi di allergia che spesso vengono fuori.
PREGHIAMO di fare domande!
Abbiamo davvero AMATO quando vi prendete un momento di riflessione per chiamarci o inviarci domande su cosa è sicuro per i nostri figli. Non solo siamo sollevati per la sicurezza dei nostri figli, ma siamo grati per la vostra speciale attenzione ai dettagli e alla cura. Come mamme che mandano i nostri figli nel grande mondo cattivo di tutte le cose alimentari, basta sapere che c’è un’altra persona là fuori che si sofferma a pensare alla sicurezza dei nostri figli significa più di quanto tu possa mai sapere. Rispondere alle domande sulle allergie alimentari non è mai un inconveniente per noi e probabilmente ti abbracceremo la prossima volta che ti vedremo.
Domande da fare
Prima di essere una mamma di allergia alimentare non avrei nemmeno saputo che tipo di domande fare. Ne elencherò solo alcune per iniziare. Inoltre, si prega di ricordare tutte le allergie sono molto specifiche per ogni bambino così mai supporre, sempre chiedere!
- Può ________ avere gocce di cioccolato? (Non tutte le gocce di cioccolato sono sicure!)
- Può ________ avere articoli lavorati su attrezzature comuni? (Per esempio, molte persone non possono avere le M&Ms semplici perché sono lavorate con la stessa attrezzatura che lavora le M&Ms alle arachidi.)
- Vuoi che ti mandi una foto della lista degli ingredienti di questi biscotti/cupcake/cucine/ecc. comprati in negozio? SÌ, GRAZIE MILLE!
- E’ ________ ansioso intorno alle attività legate al cibo? (Alcuni bambini soffrono di ansia estrema quando cercano di fare scelte quando si tratta di navigare nel cibo da soli in questo periodo dell’anno. È bello se gli altri possono essere consapevoli di questo e offrire aiuto in modo discreto)
- Siamo facendo un mestiere con il cibo ma non lo stiamo effettivamente mangiando. È sicuro per ________ maneggiare il cibo? (Probabilmente no, ma come ho detto prima ogni bambino è diverso quindi assicuratevi di controllare!)
Queste sono solo alcune domande per iniziare. Ora, come genitore di un bambino con un’allergia alimentare, devo solo raccontarvi una piccola storia che è venuta fuori questa settimana. Mio figlio è incredibile nell’identificare il suo allergene alimentare (arachidi). Lavora sodo per leggere le etichette delle confezioni e di solito si ricorda di chiedere aiuto a un adulto per orientarsi nelle scelte alimentari. Ma il cibo è OVUNQUE in questo periodo dell’anno. Ovunque ci si giri sembra che ci siano scelte pericolose per la vita da fare. Fa paura!
La scorsa settimana in chiesa ha preso un tradizionale “biscotto al bacio” (il tipo con un bacio di cioccolato in cima). Sa che i baci Hershey al cioccolato al latte sono sicuri per lui, così ne ha preso uno. Il mio panico si è scatenato quando sono praticamente saltata dall’altra parte della stanza per prenderglielo. Quello che non ha capito è che questi biscotti sono tipicamente fatti con burro di arachidi nell’impasto.
Per fortuna quel giorno tutto è andato bene e non abbiamo avuto un’emergenza. Ma mi ha fatto pensare a come posso fare un lavoro migliore nel dargli la possibilità di fare scelte alimentari anche alla sua giovane età. Mentre faccio sempre dei dolcetti sicuri per lui a casa, devo ricordarmi di dirgli che questi particolari biscotti sono tradizionalmente fatti con le noci. Ha sempre voluto provare i biscotti a palla di neve (torte da tè russe, biscotti nuziali, ecc.). Dopo averne discusso, abbiamo deciso di fare uno Sprinkle Snowball Cookie con degli spruzzi che so essere sicuri per lui (controllate e leggete sempre le etichette!). Si potrebbe facilmente omettere gli spruzzi del tutto, ma ho pensato che avrebbero fatto un’aggiunta festosa in questo periodo dell’anno.
Sprinkle Snowball Cookies
recensioni
Lascia una recensione ”
Ingredienti
- 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 1/4 di tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 – 1/2 tazza di sprinkles
- Altro zucchero a velo, per arrotolare
Istruzioni
-
Riscaldare il forno a 375°F. Foderare le teglie per biscotti con carta pergamena o tappetino in silicone.
-
Mescolare il burro, 1/2 tazza di zucchero a velo, e la vaniglia con un mixer elettrico. Aggiungere la farina e il sale e mescolare fino a formare un impasto liscio. Mescolare con gli sprinkles. Se l’impasto è troppo morbido, raffreddarlo fino a quando si può lavorare facilmente con le mani senza appiccicare.
-
Raccogliere l’impasto in porzioni da 1 cucchiaio e rotolare in palline. Mettere sulla teglia preparata.
-
Cuocere i biscotti per 7-10 minuti fino a quando il fondo è leggermente dorato.
-
Rimuovere dal forno e raffreddare per 1 minuto fino a quando si può maneggiare. Lasciarli cadere in una ciotola (o in un sacchetto con zip da 4 litri) di zucchero in polvere e far rotolare ogni biscotto nello zucchero fino a quando non sono ricoperti. Mettere su una rastrelliera per raffreddare completamente.
-
Riavvolgere nello zucchero a velo prima di servire, se lo si desidera. Conservare in un contenitore sigillato.
Ricette e immagini originali © In Katrina’s Kitchen